وصفات أمريكية كوكيز أمريكي

 

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 40

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 4 أكواب من الطحين.
  • صفار بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا السائلة.
  • 4 أكواب من السكر البني.
  • كوب ونصف من الزبدة.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • 700 غ من رقائق الشوكولاتة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع السكر البني والسكر في وعاء الخلاط ونضيف لهم الزبدة ونخلطهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
  2. نضيف الفانيلا السائلة للسكر والزبدة ونستمر في الخفق.
  3. نضيف بيضتين ونخلطهما مع السكر والزبدة كما نفصل صفار البيضتين المتبقيتين ونضيف الصفار للمكونات ونخلطهم حتى تتجانس المكونات.
  4. ننخل الطحين ونضيف البيكينغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح ونقلب المكونات الجافة معا.
  5. نضيف خليط البيض والزبدة للطحين ونعجن المكونات جيدا.
  6. نحمي الفرن على درجة حرارة 150 مئوية.
  7. نغطي صينية الفرن بورق الزبدة.
  8. نضيف رقائق الشوكولاتة للعجين ونخلط المكونات جيدا.
  9. نشكل العجين على شكل كرات ونرتبها في الصينية بحيث تكون كل حبة بعيدة عن الحبة الأخرى.
  10. نضع الصينية في الفرن ونترك الصينية مدة تسع إلى عشر دقائق ثم نخرجها من الفرن قبل أن تصبح متماسكة لأنها تكمل نضجها خارج الفرن.
  11. نترك الصينية لتبرد قليلا ثم يقدم الكوكيز.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.

التصنيفات:   غير مصنف