وصفات أمريكية المعكرونة بالبروكلي والليمون

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص:2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف مغلف من المعكرونة وزن المغلف 500 غ.
• 50 غ من جبنة الماعز.
• ضرس من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• نصف حبة صغيرة من الليمون وزن 70 غ.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشور.
• 250 غ من البروكلي.

طريقة التحضير:

1. نغسل البروكلي ونقطعه لقطع صغيرة.
2. نضع قدرًا فيه ماء على النار ونتركه حتى يسخن ثم نضيف قطع البروكلي ونتركها خمس دقائق.
3. نرفع البروكلي عن النار ويوضع في ماء مثلج.
4. نقشر الثوم ونهرسه.
5. نغسل الليمون ونبشره ثم نعصره.
6. نضع قدرًا على النار ونضع فيه ماء ونتركه على النار حتى يغلي وبعد أن يغلي الماء نضيف نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
7. نضيف المعكرونة ونتركها على النار مدة تسع دقائق أو حتى تصبح طرية.
8. نرفع المعكرونة عن النار ونغسلها بالماء البارد ونتركها جانبا.
9. نضع الزبدة في قدر على النار ونضيف زيت الزيتون، حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الثوم المهروس.
10. نضيف قشر الليمون، والشطة.
11. نضيف قطع البروكولي ونقلبهم مع المكونات كما نضيف المعكرونة ونقلبها قليلا.
12. نضيف جبن الموزاريلا والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونقلبهم جيدا.
13. نضيف جبنة الماعز ونقلبهم ونضعه في طبق التقديم.

نصائح:

• بعد سلق البروكلي ضعوه قليلا في الثلج كي نحافظ على نضارته.