المدة الزمنية: 20 دقيقة
عدد الحصص:2
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- نصف مغلف من المعكرونة وزن المغلف 500 غ.
- 50 غ من جبنة الماعز.
- ضرس من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- نصف حبة صغيرة من الليمون وزن 70 غ.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشور.
- 250 غ من البروكلي.
طريقة التحضير:
- نغسل البروكلي ونقطعه لقطع صغيرة.
- نضع قدرًا فيه ماء على النار ونتركه حتى يسخن ثم نضيف قطع البروكلي ونتركها خمس دقائق.
- نرفع البروكلي عن النار ويوضع في ماء مثلج.
- نقشر الثوم ونهرسه.
- نغسل الليمون ونبشره ثم نعصره.
- نضع قدرًا على النار ونضع فيه ماء ونتركه على النار حتى يغلي وبعد أن يغلي الماء نضيف نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نضيف المعكرونة ونتركها على النار مدة تسع دقائق أو حتى تصبح طرية.
- نرفع المعكرونة عن النار ونغسلها بالماء البارد ونتركها جانبا.
- نضع الزبدة في قدر على النار ونضيف زيت الزيتون، حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الثوم المهروس.
- نضيف قشر الليمون، والشطة.
- نضيف قطع البروكولي ونقلبهم مع المكونات كما نضيف المعكرونة ونقلبها قليلا.
- نضيف جبن الموزاريلا والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونقلبهم جيدا.
- نضيف جبنة الماعز ونقلبهم ونضعه في طبق التقديم.
نصائح:
- بعد سلق البروكلي ضعوه قليلا في الثلج كي نحافظ على نضارته.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |