وصفات أمريكية ترافل الشوكولاتة بالبرتقال

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة و45 دقيقة

عدد الحصص: 30

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • ربع كوب من الزبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من روح البرتقال.
  • 170 مل من كريمة الخفق.
  • 300 غ من الشوكولاتة الداكنة.
  • ربع كوب من زبدة الشورتينينغ.
  • 440 غ من رقائق الشوكولاتة.
  • ربع كوب من الكاكاو البودرة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الزبدة في قدر على النار وضيف لها الكريمة ونتركها حتى تغلي.
  2. نضيف رقائق الشوكولاتة للزبدة والكريمة ونرفع القدر عن النار مع التقليب المستمر.
  3. بعد أن تذوب الشوكولاتة نضيف روح البرتقال ونقلب المكونات ثم نصب الخليط في وعاء واسع ونترك المكونات لتجمد وتبرد.
  4. نضع الكاكاو البودرة في وعاء عميق.
  5. نضع ورق الزبدة فوق صينية واسعة.
  6. نضع الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي ساخن ونذيبها ثم نرفعها عن النار ونخلطهم جيدا ثم نضعهم جانبا.
  7. نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من خليط الزبدة والكريمة ونغمس أطراف الأصابع بالكاكاو البودرة ونشكلها على شكل كرات.
  8. نغمس كل كرة بخليط الشورتينيج والشوكولاتة ونضع الكرات فوق ورق الزبدة ونتركها حتى تجمد.
  9. نضع الصينية في الثلاجة مدة ساعة ثم نخرجها ويكون الترافل جاهزا للتقديم.

 

 

نصائح:


  • يمكن تذويب الشوكولاتة بالميكرويف من خلال إخراجها وتحريكها كل عشرين ثانية إلى أن تذوب تماما.

103 مشاهدة