المدة الزمنية:13 ساعة ونصف.
عدد الحصص: 10 حصص
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 2 كيلوغرام من قطع اللحمة الستيك.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 3 ملاعق صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الشمار.
طريقة التحضير:
- نضع قطع اللحمة في وعاء عميق ونتبلها بالزنجبيل المطحون والشمار جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأحمر.
- نغلف بعد ذلك قطع اللحمة وتوضع في الثلاجة مدة 12 ساعة ونتركها في الثلاجة لتكتسب النكهة.
- بعد ذلك نسخن الشواية ونخرج قطع اللحمة ونشويها على درجة حرارة متوسطة ولمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة وربع ثم ترفع عن النار وتقدم.
نصائح:
- لتقطيع اللحوم والدواجن والخضراوات يجب تخصيص لوح تقطيع خاص لكل منها.
- للتخلص من الدماء المتجمعة في اللحوم ننقعها بالماء البارد قبل طهوها.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 10 حصص |
| السعرات الحرارية للحصة: 544 سعرة |
| الكربوهيدرات: 0.35 غ |
| البروتين: 50 غ |
| الدهون: 38 غ |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
