وصفات أمريكية حلى الجوز بالكراميل

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

 

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 24

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 3 أكواب من الجوز الأنصاف.
  • كوبان من الحليب المبخر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • 4 أكواب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الحليب المبخر في قدر على النار ثم نضيف الفانيلا والبيكينغ باور.
  2. نضيف السكر للحليب ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر تماما.
  3. نستمر في التحريك حتى يغلي المزيج ثم نخفف النار ونتركه على النار حتى يتكرمل السكر ويصبح ذهبي اللون.
  4. أثناء ذلك نقسم الجوز لقطع كبيرة الحجم ثم نضيفها للكراميل ونقلب المكونات جيدا مع الاستمرار في التحريك حتى يسمك الخليط ويصبح كثيفا.
  5. نرفع القدر عن النار ونوزع المزيج باستخدام الملعقة على صينية عليها ورق الزبدة.
  6. نضع الصينية في الثلاجة ونتركها لتبرد ثم نخرج الصينية وتوضع في طبق التقديم وتقدم.

 

 

نصائح:


  • يمكن إضافة مكسرات أخرى مثل اللوز.