المدة الزمنية: 7 ساعات ونصف.
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- دجاجتان صغيرتا الحجم وزن الدجاجة كيلوغرام واحد.
- 6 قرون من الفلفل الأخضر الحار وزن القرن 15 غ.
- كوب من الخل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 4 ملاعق كبيرة من الزعتر الأخضر البري.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحب.
- كوب ونصف من صلصة الصويا صوص.
- عرقان من البصل الأخضر وزن العرق 15غ .
- نصف كوب من السكر البني.
- رأسان من البصل متوسطا الحجم وزن الرأس 120 غ.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 8 أضراس من الثوم.
طريقة التحضير:
- نغسل الدجاج جيدا وينظف ويقطع لثماني قطع.
- نضع الصويا صوص في وعاء عميق ونضيف لها السكر والخل الأحمر وزيت الزيتون والتوابل من الفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح والقرفة والبابريكا ونقلب المكونات جيدا ونتركهم جانبا.
- نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما كما نفرم البصل الأخضر وإضافته للبصل المفروم.
- نغسل الفلفل الأخصر ونفرمه فرما ناعما ونضيفه لخليط الصويا صوص كما نضيف البصل والبصل الأخضر للمكونات ونقلبهم معا.
- نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه للخليط ثم نضع المكونات في وعاء الخلاط ونخلطهم جيدا.
- نضع الخليط في وعاء عميق ونضيف قطع الدجاج ونقلبهم جيدا ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة مدة 6 ساعات.
- بعد ذلك نحمي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية ونخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه في صينية مناسبة للفرن ونضع الدجاج في الفرن ونتركه حتى ينضج ويتحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع الدجاج في طبق التقديم.
نصائح:
- لاستبدال السكر البني في الوصفات نستخدم ملعقة كبيرة من العسل الأسود لكل كوب من السكر.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |