وصفات أمريكية شوربة القرع الأخضر بالجبن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٠٣ ، ٢٤ أكتوبر ٢٠١٨
وصفات أمريكية شوربة القرع الأخضر بالجبن

المدة الزمنية: 40 دقيقة.

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسطة 

 

 

المقادير:


  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوبان من الماء.
  • 10 حبات من القرع الأخضر متوسطة الحجم وزن الحبة 200 غ.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 4 حبات من البطاطا متوسطة الحجم وزن الحبة 170 غ.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البطاطا ونقطعها لمكعبات كبيرة ثم نغسلها ونضعها في قدر الضغط.
  2. نغسل القرع ونزيل أطرافه ونقطعه لشرائح دائرية رفيعة ونضعه مع البطاطا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والماء.
  3. نغلق طنجرة الضغط ونضعها على نار متوسطة حتى تبدأ بالصفير ثم نخفف النار ونتركها على نار خفيفة جدا مدة 20 دقيقة.
  4. نرفع بعد ذلك الطنجرة عن النار ونتركها لتبرد وتفرغ البخار تماما ومن الممكن وضعها تحت الماء البارد للمساعدة في ذلك.
  5. بعد أن تبرد الطنجرة نفتحها ونضع شرائح القرع ومكعبات البطاطا والماء في وعاء الخلاط ونخلطهم جيدا ونترك 3 شرائح من القرع للتزيين.
  6. نضيف الجبنة الكريمية والحليب السائل ونخلطهم من جديد حتى يتجانسوا.
  7. نعيد الشوربة لطنجرة عادية ونضعها على نار خفيفة حتى تغلي الشوربة.
  8. نرفعها عن النار ونوزعها في أطباق التقديم لتقدم ساخنة.

 

 

نصائح:


  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.

183 مشاهدة