وصفات أمريكية لحم حريف بالصلصة واللوبيا

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة و40 دقيقة.

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 750 غ من الطماطم متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 500 غ من لحم العجل.
  • ضرسان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الشطة.
  • رأس متوسط الحجم من البصل وزن الرأس 120 غ.
  • ربع علبة من اللوبيا وزن العلبة 420 غ.
  • 6 ملاعق كبيرة ونصف من صلصة الطماطم.

 

للتزيين:

  • عرقان من البقدونس.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما.
  2. نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه للبصل المفروم.
  3. نضع اللحمة المفرومة على النار ونقلبها ثم نضيف البصل والثوم ونستمر في التقليب.
  4. نضيف الملح وصلصة الطماطم والشطة بعد أن يتغير لون اللحمة.
  5. نستمر في التقليب حتى تغلي المكونات ونغطي القدر ونتركهاعلى نار هادئة مدة ساعة مع التقليب من وقت للآخر.
  6. نفتح علبة اللوبيا ونأخذ ربعها ونضيفها للحمها ونرفع الغطاء عن اللحمة ونتركها مدة 20 دقيقة.
  7. نقلب المكونات من وقت لآخر ثم ترفع عن النار وتوضع في طبق التقديم.
  8. نغسل عروق البقدونس ونفرمها فرما ناعما ونزين بها الطبق ثم تقدم.

 

 

نصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.