وصفة البسبوسة بجوز الهند

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 16

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• كوب من الزيت.
• 340 غ من القشطة، (العلبة الواحدة تُعادل 170 غ).
• 2 بيضة متوسطة الحجم.
•  نصف كوب من اللوز المجروش.
• نصف كوب من الجوز المجروش.
• كوبان من السميد، متوسط الخشونة.
• 3 أكواب من جوز الهند.
• كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان بايكنغ باودر.
• ملعقة كبيرة من طحينية لدهن القالب

لعمل القطر:

• كوبان من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير:

1. نضع المكونات الجافة (السميد وجوز الهند والسكر والبايكنغ باودر) في وعاء عميق، ثم نخلط المكونات معًا حتى تتجانس.
2. نحضر وعاء آخر، ونضع فيه الزيت والقشطة والبيض، ثم نخفق بواسطة المضرب الكهربائي جميع المكونات معًا حتى تتجانس بشكل جيد.
3. نُضيف خليط السميد (السميد وجوز الهند والسكر والبايكنغ باودر)، إلى مزيج القشطة، ونخلطهما معًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. ندهن صينية الفرن بملعقة الطحينية.
5. نسكب المزيج في صينية، وننثر الجوز واللوز على وجهها.
6. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، مدة 20- 30 دقيقة.
7. أخيرًا، نخرج البسبوسة من الفرن، ونقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم.
8. نسكب القطر فوقها ونقدمها ساخنة.
9. لعمل القطر: نضع السكر، الليمون، والماء في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، نُقلّب جميع المكونات حتى يصبح قوامها متجانسًا، ثم ندع القطر جانبا ليبرد قليلًا.

نصائح:

• يمكن اضافة القليل من ماء الزهر إلى القطر ليعطي طعم ألذ وذلك حسب الرغبة.