وصفة بسكويت الآيس كريم

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 16

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 4 بيضات متوسطة.
• ثلثا كوب من الطحين + ملعقة كبيرة طحين.
• 1/2 كوب زبدة.
• ثلث كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

1. نضع البيض والفانيلا في وعاء ونخفقه جيدًا ثم نضيف السكر والزبدة والحليب، ونحرك جيدًا، ثم نضيف الطحين ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. ندهن المقلاة بالزيت، ثم نضعها على درجة حرارة متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
3. نُخفض الحرارة على المقلاة، ثم نصُب ربع كوب من المزيج فيها.
4. نفرد المزيج جيدًا في المقلاة، مع مراعاة الانتباه إلى ألّا يُشكّل المزيج طبقة سميكة.
5. عندما يتحمّر المزيج من الأسفل نقلبه على الجهة الثانية ليتحمّر، ثم نرفعه عن النار.
6. نقوم الآن بلف العجينة على شكل قُمع، (مع مراعاة عدم ترك العجينة لتبرد، لأن ذلك سيجعلها يابسة وصعبة التشكيل).

نصائح:

• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .