الفراخ المشوية

المدة الزمنية: 2:20

مستوى الصعوبة:  متوسطة

عدد الحصص: 4

 

المقادير:


  • دجاجة متوسطة ( 1200 غ).
  • 3 حبات بطاطا كبيرة الحجم (الحبة 360 غ).
  • كوب من عصير الطماطم.
  • حبتان من البصل المتوسط (الحبة 120 غ).
  • 3 فصوص من الثوم.
  • مكعب مرق دجاج.
  • ملعقة صغيرة من البهار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من المردقوش.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

    للتزيين:


  – 4 عروق من البقدونس.

طريقة التحضير:


1- نقوم بغسل الدجاجة وتقطيعها أربعة قطع.
2- نقوم بتقطيع البصل حتى يصبح ناعمًا.
3- نقطع البطاطا إلى حلقات أو إلى دوائر، ونهرس الثوم.
4- نضع الدجاج في وعاء ونبدأ بتتبيله، ونضيف إليه الملح، والبهار، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والقرفة، والمردقوش، ونخلط المكونات جيدًا ونضعها في الثلاجة مدة ساعة واحدة.
5- في صينية نرتب البطاطا، ثم نضع الدجاج فوق حلقات البطاطا ونضيف إليه الثوم والبصل وعصير الطماطم.
6-نغلق الصينية بالقصدير، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، مدة 50 دقيقة.

7- نغسل عروق البقدونس ونفرمها.

نصائح:

– لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.

 

التصنيفات:   أطباق رئيسية, الشوي والباربيكيو, جميع الأطباق, جميع الوصفات, خضار