البرغل المفلفل

القيمة الغذائية
البرغل المفلفل
عدد الحصص في الوصفة: 4 حصة
السعرات الحرارية للحصة 276 كالوري
دهن 4 غ
كاربوهايدرات 55 جم
بروتين 9 جم

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

المقادير:


  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • كوبان من الماء.
  • مكعب مرق دجاج.
  • كوبان من البرغل الخشن.

للتزيين:

  • حبة ليمون متوسطة (120غ).
  • 4 عروق من النعناع.

طريقة التحضير:


1- يغسل البرغل جيدًا وينقى من الشوائب من خلال غمره بالماء فتطفو الشوائب على الوجه.
2- ننقع البرغل من خلال وضعه في وعاء ونغمره بالماء ونتركه منقوعًا مدة نصف ساعة.
3- يصفى البرغل من الماء.
4- نضع قدرًا على النار ونضع فيه زيت الزيتون ثم نضيف البرغل ونقلبه قليلًا.
5- نقوم بوضع مكعب مرق الدجاج في نصف كوب من الماء الدافئ ونذوبه ثم نضيفه للبرغل.
6- نضيف ما تبقى من الماء إلى البرغل ونقلبه جيدًا ثم نغطي القدر ونخفف النار ونترك البرغل ينضج على نار هادئة مدة ربع ساعة.
7- يرفع البرغل عن النار بعد التأكد من أنه نضج ثم يوضع في طبق عميق ويقلب على طبق التقديم ويزين في عروق النعناع ثم يقدم ساخنًا.

نصائح:

يجب عدم نقع البرغل مدة تتجاوز النصف ساعة حتى يسهل طبخه ولا يلتصق ببعضه البعض.

التصنيفات:   برغل, حبوب و بقوليات, مأكولات صحية أخرى