آيس تي خوخ

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٤٣ , ٢٠ مايو ٢٠١٩
logo
آيس تي خوخ

آيس تي

يعتبر الأيس تي أو الشاي المثلج أحد المشروبات الباردة التي تقدم مع الثلج، ومن الممكن تناول الأيس تي مع شراب التفاح، أو الليمون، أو الخوخ، أو الكرز، أو البرتقال، ويحصل الشاي على نكهته من أوراق شاي كاميليا سينينسيس، ويُقدم الأيس تي التقليدي بوضع شريحة من الليمون على أعلى الكأس كنوع من أنواع الزينة، ويترافق هذا النوع من الشراب مع المأكولات المشوية بشكل شائع.


آيس تي الخوخ

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات من الخوخ.
  • ثلاث أكياس شاي.
  • كوب من السكر.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • تُقطع كل حبة من حبات الخوخ لثلاثة شرائح.
  • توضع شرائح الخوخ مع السكر ومقدار واحد من الماء في قِدر، ويوضع القِدر على نار متوسطة الحرارة.
  • يُترك الخوخ على النار لمدة نصف ساعة، ومن ثم يُضغط على شرائح الخوخ باستخدام الجزء السفلي من المغرفة من أجل الحصول على كامل العصير منها.
  • تستخدم المصفاة من أجل تصفية المزيج، ومن ثم يسكب الأيس تي في إبريق كبير الحجم.
  • توضع أكياس الشاي داخل قِدر مع سبعة أكواب من الماء، يوضع القِدر على النار، ويترك حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
  • يُسكب الشاي على عصير الخوخ.
  • يوضع الثلج داخل إبريق الأيس تي.

ملاحظة:

  • من الممكن إضافة شرائح خوخ إضافية عند تقديم الأيس تي.


أيس تي الخوخ المثالي

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • حبتان من الخوخ. المقطع إلى شرائح رقيقة.
  • كوب من السكر العضوي.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الشاي الأسود.
  • ثمانية أكواب من الماء المفلتر.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من الماء، والسكر، والخوخ في قِدر صغير الحجم، ويوضع القدر على نار خفيفة، يُحرك المزيج باستمرار مع التحريك وهرس الخوخ خلال عملية التحريك.
  • يُزال المزيج عن النار بعد التأكد من ذوبان السكر تمامًا، ومن ثم يُترك المزيج حتى يبرد لمدة تتراوح بين خمس وعشرين دقيقة إلى نصف ساعة.
  • يوضع الشاي في وعاء كبير الحجم أو في إبريق الشاي، ويوضع الشاي على النار لمدة أربع أو خمس دقائق.
  • يزال الشاي من الماء ويُصفى جيدًا، ويوضع الشاي في إبريق داخل الثلاجة، ويترك حتى يبرد تمامًا.
  • يُصفى مزيج الخوخ باستخدام مصفاة، ومن ثم يُضاف إلى إبريق الشاي.
  • يُقدم الأيس تي بأكواب التقديم مع الثلج وشرائح من الخوخ الطازج.

ملاحظات:

  • من الممكن استخدام ثلاث أو أربعة أكياس شاي عوضًا عن حبيبات الشاي.
  • توضع كمية الشاي حسب الذوق، فمن الممكن استخدام كمية أقل في حال الرغبة في شاي خفيف.


أيس تي الخوخ والتوت

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 2 كيس من الشاي.
  • كوب من التوت.
  • حبتين من الخوخ.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من شرب الصبار.
  • عدة أوراق من النعناع (للزينة).
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • توضع أكياس الشاي في وعاء مع أربعة أكواب من الماء المغلي، ومن تُزال الأكياس بعد أن يخمر الشاي ويترك ليبرد تمامًا.
  • يوضع كل من التوت، والخوخ، وشراب الصبار في وعاء الخلاط، ويخلط المزيج حتى يصبح ذو قوام سلس.
  • يُصفى المزيج باستخدام المصفاة أو قطعة قماش مصنوعة من القطن، ومن ثم يوضع الشراب في إبريق.
  • يضاف الشاي إلى شراب الخوخ والتوت، ويمزج جيدًا، ويوضع الإبريق في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
  • يقدم آيس تي الخوخ والتوت في أكواب التقديم مع الثلج، وشرائح الخوخ، والتوت، وأوراق النعناع.


سموذي آيس تي الخوخ مع الشاي الأبيض

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الشاي الأبيض المخمر والمُبرد.
  • كوبين من الخوخ المقطع والمجمد.
  • كوب من الجبن الخالي من الدسم.
  • ملعقتين كبيرتين من العسل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الشاي، والجبن، والخوخ، والعسل، وعصير الليمون في وعاء الخلاط، وتُخلط المكونات جيدً بأعلى سرعة لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج ذو قوام ناعم.
  • يُقدم سموذي آيس تي الخوخ مع الشاي الأبيض في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج.


ملاحظة:

  • يُحضر الشاي الأبيض ويُبرد من خلال إضافة كوب ونصف من الماء المغلي على كيس واحد من الشاي الأبيض، ويترك الكيس في الماء لمدة خمس دقائق، ومن ثم يُزال من الماء، ويُترك المزيج حتى يبرد لمدة خمسة عشر دقيقة بدرجة حرارة الغرفة، ثم يوضع داخل الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى يبرد تمامًا.
  • من الممكن استبدال الخوخ بالمانجو في هذه الوصفة.
  • من الممكن استبدال الشاي الأبيض بالشاي الأخضر بهذه الوصفة.


آيس تي الخوخ والزنجبيل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • عبوة من الخوخ المعلّب.
  • كوب ونصف من عصير الخوخ.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • ستة أكواب من الشاي الإنجليزي المخمر والمُبرد.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • يوضع الخوخ المعلّب في وعاء ويُهرس جيدًا، ثم يُضاف إليه عصير الخوخ، وتُمزج المكونات.
  • يُضاف السكر وملعقة من الزنجبيل المبشور إلى المزيج، ويُحرك جيدًا.
  • تُضاف أكواب الشاي الإنجليزي إلى المزيج، ويوضع الأيس تي في إبريق، ويوضع الإبريق في الثلاجة لحين التقديم.
  • يُقدم آيس تي الخوخ والزنجبيل في أكواب التقديم مع الثلج.


آيس تي الفراولة

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • عبوة كاملة من الفراولة الطازجة.
  • أربعة أكواب من الشاي المبُرد.
  • ثلث كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • توضع الفراولة في وعاء الخلاط، وتخلط جيدًا حتى تصبح مهروسة، ثم يُضاف إليها كل من السكر، والشاي، وعصير الليمون، وتُمزج المكونات مع بعضها حتى يصبح المزيج ناعم وسلس.
  • يوضع المزيج في إبريق، ويوضع الإبريق داخل الثلاجة لمدة ساعة تقريًبا أو حتى يصبح جاهز للتقديم.
  • يُقدم آيس تي الفراولة في أكواب التقديم، ويُضاف إليه الثلج وتوضع حبة من الفراولة على زاوية الكوب.


آيس تي الليمون

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 16شخصًا

المقادير

  • أربع أكياس من الشاي الأخضر.
  • أربع أكياس من الشاي الأسود.
  • ستة أكواب من الماء المغلي.
  • كوب من السكر.
  • علبة كاملة من عصير الليمون المجمد.
  • عصير نصف ليمونة طازجة.
  • ماء بارد(حسب الحاجة).
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • توضع أكياس الشاي الأسود مع أكياس الشاي الأخضر في إبريق بسعة ثلاثة لترات.
  • يُسكب الماء المغلي في الإبريق، ويترك المزيج لمدة نصف ساعة، ومن ثم تُزال أكياس الشاي من الإبريق.
  • يُضاف كل من عصير الليمون والسكر إلى الإبريق، ويُحرك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
  • يُضاف الماء إلى المزيج حتى يمتلئ الإبريق بالكامل.
  • يوضع الإبريق داخل الثلاجة حتى يبرد الآيس تي تمامًا.
  • يُقدم آيس تي الليمون في أكواب التقديم مع الثلج.