آيس كريم بتوفي

== آيس كريم بتوفي == يعد الآيس كريم من المثلجات المحببة لدى الجميع، وهي من أنواع الأطعمة التي تصنف بقائمة الحلويات، بسبب تنوع نكهاتها ومكوناتها، وتكون متوافرة بكل المحال التجارية في أي وقت، وخاصةً خلال فصل الربيع، والصيف ومن أجل ذلك يتواجد مصانع كبيرة متخصصة لصناعة المثلجات بجميع أنواعها لكن المعظم يفضل أن تكون مصنوعة من مواد طبيعية، لذلك يقومون بصناعتها في المنزل، إذ يوجد العديد من الوصفات السهلة والبسيطة لصناعة الآيس الكريم مثل وسنتناول في هذا المقال مقادير وطريقة عمل آيس كريم بالتوفي خطوة بخطوة للحصول على كوب من الآيس كريم بالتوفي اللذيذ.

طريقة عمل آيس كريم بالتوفي والكوكيز

المقادير

• كوب كبير من الحليب السائل المكثف.
• كوب كبير من الكوكيز.
• علبة كبيرة من المثلجات بطعم الفانيلا.
• نصب كوب كبير من صلصة التوفي.
• نصف كوب من مكسرات الجوز المحمص.

طريقة التحضير

• تفتيت الكوكيز قطعًا خشنة.
• يضاف الحليب المكثف على الكوكيز المطحون، مع تحريك المقادير جيدًا من أجل الحصول على عجينة متماسكة بعض الشيء.
• توضع العجينة المحضرة في قالب خاص، ثم توزع وتفرد العجينة بالتساوي.
• تحضر مثلجات تحتوي على نكهة الفانيلا، وتوضع جانباً حتى تسخدم في الوقت المناسب لذلك.
• توضع كمية من المثلجات في كوب التقديم الكبير، ثم تبدأ بإضافة القليل من صلصة التوفي على المثلجات، مع رش القليل من مكسرات الجوز فوقها.
• يضاف خليط الطبقات الذي تم صنعه من المثلجات وصلصة التوفي والجوز على طبقة العجينة التي تم تحضيرها مسبقاً من الكوكيز والحليب.
• توضع أكواب آيس كريم التوفي لمدة ساعة من الزمن في الثلاجة.
• يسكب القليل من صلصة التوفي على الوجه، ويرش القليل من مكسرات الجوز على الوجه، ثم تقدم.

طريقة عمل آيس كريم التوفي بحبيبات الشوكولاتة اللذيذة

المقادير

• نصف كوب من الكريما السائلة.
• نصف كوب من السكر.
• علبتان من القشدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة التوفي الجاهزة.
• مغلفان من كريما البودرة.

لعمل صلصة التوفي

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• علبة من القشدة.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

• تخفق الكريما السائلة، والكريما البودرة حتى تتجمد، ثم تضاف بقية المقادير معًا.

لعمل التوفي

• يوضع كل من الزبدة، والسكر في إناء على النار ليذوب السكر، ثم تضاف علبة القشطة مع التحريك المستمر حتى تتجانس المقادير.
• تضاف صلصة التوفي وحبيبات الشوكولاتة على وجه الآيس كريم.

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة‎‏ والتوفي

المقادير

• مغلف من كريم الكراميل.
• مغلف من كريمة الخفق.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• كوبان ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
• علبتان من القشطة.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• صلصة التوفي.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• كوبان من السكر.

طريقة التحضير

طريقة تحضير التوفي

• يقلب السكر في مقلاة على النار للحصول على اللون الذهبي.
• يوضع الحليب على السكر تدريجيًا، مع الاستمرار بالتقليب كي لا يتكتل الخليط، ليرفع المزيج من على النار.

طريقة تحضير الآيس كريم

• يقلّب كريم الكراميل، ويخلط عصير الليمون مع الحليب البودرة في وعاء.
• تضاف المكونات السابقة إلى الكاكاو، والقشطة ، وتقلب جيداً، ثم يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب جيداً.
• يضاف نصف كمية التوفي إلى خليط الآيس كريم، ويوضع الخليط في الثلاجة، ويترك لمدة 4 ساعات تقريباً.
• يوضع الآيس كريم في أكواب التقديم، ويزين بصوص التوفي.
• يدخل الآيس كريم الثلاجة، ويترك لمدة 8 ساعات إلى التماسك.
• يوضع في أكواب التقديم، ثم يقدم.

طريقة عمل آيس كريم التوفي مع الجوز

المقادير

• كوب من الحليب المكثف المحلى
• ملعقة صغيرة من روح الفانيليا
• كوبان من كريمة الخفق.

للتوفي

• ربع كوب من السكر البني.
• ربع كوب من جوز البيكان.

طريقة التحضير

• تخفق الكريمة، ثم يضاف كل من الفانيليا، والحليب المكثف المحلى ليوضع الخليط في الثلاجة.
• توضع المكسرات مع السكر في إناء على النار ليذوب السكر، ثم يسكب على ورق قصدير حتى يتفكك بين حبات المكسرات.
• يجهزكوب التقديم ويملأ بالقليل من خليط الايس كريم، ثم القليل من التوفي على شكل خطوط، وقطع من المكسرات، والقليل من خليط الايس كريم ثم القليل من التوفي على شكل خطوط، قطع من المكسرات مع التكرار حتى يمتلئ الوعاء ويتنهي خليط الايس كريم ثم يوضع الكوب في الثلاجة، ثم يقدم.

طريقة عمل حلى كاسات التوفي مع المثلجات

المقادير

• 250 غرام من الحليب المكثّف المحلى.
• 250 مل من الأيس كريم بنكهة الفانيليا
• 230 غرام من الزبدة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الدبس.
• كوبان من السكر الأسمر.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب المكثف المحلى في إناء ثم يضاف فوقه الدبس، والزبدة.
• يترك الخليط يغلي لمدّة 20 دقيقة.
• يسكب خليط التوفي في طبق ويبرّد قليلًا.
• يوضع الآيس كريم في أربع أكواب لتقديم، ويسكب على وجهه التوفي، ثمّ يقدّم فورًا.

طريقة عمل تشيز كيك آيس كريم الفانيلا بالتوفي

المقادير

• 250 غراماً من التوفي
• 125 غرام من بسكويت الجوز المطحون
• 125 غرام من حليب الشوكولاتة
• لتر من آيس كريم الفانيلا
• 25 غرامًا من الزبدة غير المملحة الذائبة

طريقة التحضير

• يخلط البسكويت، والشوكولاتة في وعاء الخلاط الكهربائي للحصول على فتات خشن، ثم تضاف الزبدة وتخفق مع الخليط.
• يفرد نصف خليط البسكويت في قاع صينية البايركس، ثم يضاف نصف كمية الآيس كريم وتوزع على البسكويت، ثم طبقة من التوفي.
• يكرر وضع طبقة من الكمية المتبقية من الآيس كريم ، ثم طبقة من ما تبقى من البسكويت.
• تغطى الصينية بغلاف بلاستيكي لتدخل لثلاجة لمدة ساعتين، ثم تقلب الصينية في طبق التقديم.

طريقة عمل قالب الايس كريم بالتوفي

المقادير

• علبة كبيرة من الايس كريم بنكهة الفانيلا.
• مكعب من الزبدة.
• بكيت ونصف من بسكويت الشاي المطحون.

مكونات التوفي

• مكعب صغير من الزبدة.
• كوب من السكر.
• كوبان من الحليب الساخن.

طريقة التحضير

• يفرك مكعب الزبدة باليد مع البسكوت المطحون جيدًا.
• يرص البسكويت في قالب التشيز كيك، ثم يوضع في الثلاجة.
• يوضع كوب من السكر في قدر على النار ويترك حتى يذوب، ثم يضاف كل من الحليب الساخن، ومكعب الزبدة، مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كثيف وتكون التوفي.
• تخلط محتويات علبة الآيس كريم في خلاط الكيك، وتخفق في وعاء الخلاط ليصبح الخليط مرن قليلًا كالعجينة.
• تسكب نصف كمية التوفي على شكل خيوط مموجة فوق الايس كريم مع الخلط بالمعلقة دون تغيير لون البوظة.
• يسكب خليط الايس كريم فوق البسكوت في القالب ويوضع في الثلاجة حتى يتجمد.
• يخرج قالب الايس كريم من الثلاجة لتسخن جوانبه قليلًا بفرد اللهب اليدوي كي يسهل إخراج القالب ليقطع.
• تزين قطعة الايس كريم بالكمية المتبقية من التوفي، ثم يقدم.