آيس كريم بسكوت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٠ ، ٢٨ أبريل ٢٠١٩

الآيس كريم

يعد الآيس كريم من أكثر الحلى المتناول في فصل الصيف فهو يعد حلى بارد، وهو عبارة عن مزيج منتجات الحليب، والكريمة، مع مكوّنات أخرى كالفاكهة مثلاً، وهو مفضل لدى الجميع، وقد يأتي بعدّة نكهات أحبّها نكهة الشوكولاتة، ونكهة الفراولة، كما يأخذ العديد من الأشكال، فهو يأتي بعيدان، أو في علبٍ مغلقة، أو على شكل سندويش من البسكويت أو في بسكويت الآيس كريم مثلّث الشكل، كما يمكن تقديمه في كاسات، وبالتالي يعد من ألذّ حلى الكاسات، ويمكن أيضاً إضافة بعض المكسرات له، خاصّة الفستق، واللوز والبندق، وتعد وصفة الآيس كريم البسكوت من الوصفات السهلة، واللذيذة.


وصفة آيس كريم البسكوت

وقت التحضير ساعتين.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة أكواب من كريمة الخفق السائلة.
  • نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
  • ربع كوب من الشوكلاته المذوبة أو يمكن وضع الشوكلاتة السائلة الجاهزة.
  • ثلاثة مغلفات من كريمة الخفق.
  • ظرف من بسكويت الشاي.
  • معلقة كبيرة من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير

  • وضع ثلاثة أكواب من كريمة الخفق، والدريم ويب في وعاء، ثم الخفق حتى تتماسك الكريمة.
  • إضافة الحليب المكثف المحلى، والخفق (مع مراعاة أن تكون كريمة الخفق والحليب المكثف باردين).
  • تقسيم الآيس كريم بعد أن يختلط جيداً، لقسمين، بحيث يبقى كما هو، والثاني يتم إضافة بودرة الكاكاو، والشوكولاتة السائلة عليه، ثم خفقهما.
  • رص البسكويت في قاع صينية، وعلى الأطراف، ثم وضع طبقة من الآيس كريم الأبيض، وفردها مع مساواة سطحها، ثم وضع قليل من رقائق الشوكولاتة، ومن ثم نضع طبقة من البسكوت.
  • وضع طبقة من آيس كريم الشوكلاتة، ثم وضع قليل من رقائق الشوكولاتة.
  • وضعها في المجمد لمدة ما بين 4 - 5 ساعات.
  • تقطيع الآيس كريم بالشكل المرغوب به، ثم تزيينه بالشوكلاتة السائلة، وتقديمه.


آيس كريم التوت بالبسكويت

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الآيس كريم بنكهة التوت.
  • كوب ونصف من التوت.
  • عشرون قطعة من البسكويت.

طريقة التحضير

  • وضع الآيس كريم خارج الثلاجة حتى تلين قليلاً.
  • تقطيع التوت إلى قطع صغيرة، ثمّ مزجها مع البوظة.
  • وضع الآيس كريم بين قطعتين من البسكويت، ثمّ إدخالها إلى القسم الأعلى من الثلاجة.


آيس كريم ببسكوت اللوتس

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس الطرية.
  • علبتان من القشطة.
  • علبة من الجبن الكريمي.
  • علبة من الحليب المركز المحلى.

طريقة التحضير

  • خلط القشطة، والجبن الكريمي في محضرة الطعام حتى تصبح كريمية وناعمة.
  • إضافة البسكويت المطحون، والحليب المكثف المحلى، وملعقة من زبدة اللوتس، ثم الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • سكب المزيج في علبة للفريزر مبطنة بورق البلاستيك، ثم وضع العلبة في الفريزر طوال ليلة كاملة قبل التقديم.
  • توزيع الآيس كريم بواسطة ملعقة البوظة في أطباق، ثم توزيع زبدة اللوتس على الوجه، وتقديمها مباشرة.


آيس كريم ببسكوت الأوريو

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • 250 مل من كريمة الخفق السائلة الباردة.
  • 200 غرام من الحليب المكثف والمحلى.
  • ربع كوب (60 مل) من صوص الشوكولاتة.
  • اثنتا عشرة قطعة من الأوريو.

طريقة التحضير

  • تكسير بسكويت الأوريو لقطع صغيرة جداً.
  • وضع الكريمة في وعاء كبير، ثم الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريمياً.
  • إضافة الحليب، والخفق حتى تختلط المكونات، ثم إضافة الأوريو، والتقليب بالملعقة حتى يمتزج الأوريو مع الخليط.
  • وضع الآيس كريم في وعاء حفظ الأطعمة، ثم تزيينه بالأوريو، وصوص الشوكولاتة.
  • وضع الوعاء في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل التقديم.


آيس كريم برالين

وقت التحضير 180 دقيقة.
مستوى الصعوبة صعبة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • لتر من آيس كريم الفانيليا.
  • نصف لتر من آيس كريم الشوكولاتة.
  • كوبان من البندق، الكامل المحمص.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة، الذائبة.

صلصة الشوكولاتة:

  • قالب بسكويت شاي، بما يكفي لتغطية الآيس كريم.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف كوب من السكر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو المنخول.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • إذابة السكر مع مقدار ملعقة كبيرة من الماء في قدر واسع، ثم تركه على نار متوسطة الحرارة حتى يكرمل، ثم إضافة البندق، والتقليب حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • إبعاده عن النار، ونقله مباشرة إلى صينية واسعة مبطنة بورق الألمينيوم، ومدهونة بكمية قليلة من الزيت، ثم تركه حتى يبرد تماماً.
  • كسر البرالين باليد إلى قطع صغيرة، ثم ضربه في محضرة الطعام الكهربائية أو وضعه في كيس نايلون، ثم ضربه بالمدقة حتى يصبح فتات.
  • إضافة إليه الزبدة الذائبة، وخلطه جيداً حتى يصبح معجوناً.
  • تبليل وعاء، ثم تغليفه بورق البلاستيك.
  • فرد عجين البرالين في القاعدة والأطراف باليد، والضغط جيداً حتى تتماسك، ثم وضعه في المجمد لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • إخراج الآيس كريم من المجمدة، وتركه لعدة دقائق حتى يلين قليلاً.
  • توزيع نصف كمية آيس كريم الفانيليا، ثم فوقها جميع كمية آيس كريم الشوكولاتة، ثم باقي الفانيليا مع الضغط جيداً، حتى لا تبقى فراغات، ثم ترتيب بسكويت شاي لتغطية الجزء العلوي.
  • تغطيته، وإعادته إلى المجمد لمدة ساعتين على الأقل.
  • إخراجه من المجمد، ثم تبليل القالب من الخارج بقطعة قماش مبلله بماء دافىء، ثم قلبه على صحن التقديم، وتقديمه مع صلصة الشوكولاتة دافئة أو باردة.

صلصة الشوكولاتة:

  • وضع جميع المكونات باستثناء الفانيليا في قدر صغير، ثم التحريك على نار هادئة حتى تتجانس، وتبدأ بالغليان.
  • إضافة الفانيليا، والتحريك، ثم تصفية الصلصة من خلال مصفاة إلى إبريق التقديم، ثم تقديمها باردة أو دافئة.


بسكويت آيس كريم الفراولة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • 300 غرام من بسكويت الشوكولاتة.
  • أربعة أكواب من آيس كريم الفراولة.
  • صوص شوكولاتة حسب الرغبة.
  • سبع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • حبات فراولة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تكسير البسكويت حتى يصبح ناعماً.
  • إضافة الزبدة، ثم عجن البسكويت مع الزبدة حتى تصبح عجينة.
  • إحضار وعاء مربع الشكل، ثم مد العجينة أسفل الوعاء بسماكة 3 سم.
  • وضع الآيس كريم فوق البسكويت، ثم وضعه في المجمد لمدة ساعة.
  • إخراجه، وتزيينه بصوص الشوكولاتة، وقطع الفراولة، ثم تقديمه.


حلى آيس كريم السندويش

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • كيلو غرام من الآيس كريم بالنكهة المرغوب بها.
  • ظرف من بسكويت القمح بنكهة الشوكولاتة.
  • زبدة لدهن الصينية حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • دهن صينية بالقليل من الزبدة.
  • طحن البسكويت، ثم رصّ نصف الكمية في قعر الصينية.
  • فرد الأيس كريم بالتساوي على وجه البسكويت، ثمّ تغطّيته بالكمية المتبقية من البسكويت.
  • وضع الصينية في المجمد ، وتركها حتى تجمد كلياً، ثم تقديمها.

112 مشاهدة