محتويات
== آيس كريم == يتكوّن الآيس كريم من حليب وسكر، ويضاف إليه العديد من النكهات، وهو حلوى مُجمّدة، ويوجد العديد من المُسميّات؛ مثل: الآيس كريم، والبوظة، والمثلجات، ويُعدّ الآيس كريم من المثلجات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة؛ مثل: الكالسيوم المفيد للعظام والأسنان. وفي هذا المقال تُذكر مجموعة من الوصفات لتحضير الايس كريم بطرق سهلة إلى جانب المكونات والمقادير لكلّ وصفة.
آيس كريم البيبسي
وقت التحضير | 20 دقيقة |
مستوى الصعوبة | سهل |
عدد الحصص | يكفي 3 أشخاص |
المقادير
- علبتان من كريما الخفق.
- نصف كوب من الحليب المحلى المكثف.
- كوب من البيبسي.
طريقة التحضير
- توضع الكريما في وعاء الخلاط الكهربائي، وتُخلَط حتى يتضاعف حجمها.
- يضاف الحليب المحلى والبيبسي، ويُتابع الخلط.
- يوضع الخليط في وعاء، ويُغلق بإحكام، ويوضع في الفريزر لمدة 5 ساعات حتى يتجمد ويتماسك.
- يخرج من الفريزر، ويوضع في طبق التقديم، ثم يُقدّم على المائدة.
آيس كريم الزبادي والفواكه
وقت التحضير | 20 دقيقة |
مستوى الصعوبة | سهل |
عدد الحصص | يكفي 6 أشخاص |
المقادير
آيس كريم الفرولة
- ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة المشرّحة.
- كوب من الكريما السائلة.
- كوب من الزبادي.
- ربع كوب من السكر.
آيس كريم الأناناس
- ثلاثة أرباع الكوب من الأناناس مهروس.
- كوب من الكريما السائلة.
- كوب من الزبادي.
- ربع كوب من السكر.
آيس كريم التوت
- ثلاثة أرباع الكوب من التوت.
- كوب من الكريما السائلة.
- كوب من الزبادي.
- أربع ملاعق من السكر.
طريقة التحضير
آيس كريم الفراولة
- يوضع كلٌّ من الفراولة والكريما والزبادي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- يُشغّل الخلاط على سرعة متوسطة لتتضاعف الكريما ويصبح الخليط متجانسًا وهشًا.
- يسكب الخليط في وعاء عميق، ويُغلّف بالنايلون.
- يوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتجمد ويصبح آيس كريم.
آيس كريم الأناناس
- يوضع الأناناس والكريما والزبادي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- يُشغّل الخلاط على سرعة متوسطة لتتضاعف الكريما، ويصبح الخليط متجانسًا وهشًا.
- يسكب الخليط في وعاء عميق، ويُغلّف بالنايلون.
- يوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتجمد ويصبح آيس كريم.
آيس كريم التوت
- يوضع التوت والكريما والزبادي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- يُشغّل الخلاط على سرعة متوسطة ليتضاعف حجم الكريما، ويصبح الخليط متجانس القوام وهشًا.
- يسكب الخليط في وعاء عميق، ويُغلّف بالنايلون.
- يوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتجمد ويصبح آيس كريم.
- يخرج الآيس كريم من الثلاجة، ويُوزّع بالتساوي على أكواب التقديم.
- يُقدّم على المائدة.
آيس كريم الرمان
وقت التحضير | 30 دقيقة |
مستوى الصعوبة | سهل |
عدد الحصص | يكفي 6 أشخاص |
المقادير
- كوب من عصير الرمان.
- كوب من الكريما المخفوقة.
- كوبان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- يخفق السكر والكريما بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتضاعف الكريما.
- يضاف عصير الرمان والملح والفانيليا، ويُتابع الخفق حتى تختلط المكونات معًا.
- يسكب الخليط في وعاء بلاستيكي، ويُغلق بإحكام، ويوضع في الفريزر لمدة 180 دقيقة.
- يخرج من الفريزر، ويُخفق مرة آخرى، ويعاد مرة آخرى إلى الفريزر حتى يتجمد.
- يُوضع في أطباق التقديم، ويُزين بالرمان، ويُقدّم على المائدة.
آيس كريم الزبادي والفواكه
وقت التحضير | 45 دقيقة |
مستوى الصعوبة | سهل |
عدد الحصص | يكفي 6 أشخاص |
المقادير
- كوبان من الكريمة الخفق.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من الكاسترد.
طريقة التحضير
- يوضع الكاسترد والكريما والفانيليا في علبة، وتُغلَق بإحكام.
- يوضع الآيس كريم في الفريزر حتى يتجمد.
- يُخرَج من الفريزر، ويُوضع في أكواب التقديم، ثمّ يُزيّن بصوص الكراميل، ويُقدّم على المائدة.
آيس كريم البطيخ
وقت التحضير | 50 دقيقة |
مستوى الصعوبة | سهل |
عدد الحصص | يكفي 4 أشخاص |
المقادير
- ربع حبة من بطيخ.
- نصف كوب من حليب جوز الهند.
طريقة التحضير
- يُقطّع البطيخ قطعًا صغيرة في وعاء عميق.
- يوضع في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتجمّد.
- يُخرَج من الثلاجة، ويُوضع في وعاء الخلاط الكهربائي.
- يُشغّل الخلاط على سرعة متوسطة، ويُضاف نصف كمية حليب جوز الهند، ويُتابع تشغيل الخلاط.
- تُضاف الكمية المتبقية من حليب جوز الهند بالتدريج حتى يصبح الخليط سلس القوام.
- يُوضع خليط الآيس كريم في الثلاجة حتى يتجمد ويتماسك تمامًا.
- يوضع الآيس كريم في أطباق التقديم، ثمّ يُقدّم على المائدة.
بسكويت الآيس كريم
وقت التحضير | 60 دقيقة |
مستوى الصعوبة | سهل |
عدد الحصص | يكفي 6 أشخاص |
المقادير
- علبة من بسكويت الشوكولاتة مطحون.
للآيس كريم
- علبتان من الكريما البودرة.
- كوب من الحليب.
- علبتان من القشطة.
- نصف كوب من الحليب المركز محلى.
- ستّ حبات من الجبن الكريمي.
طريقة التحضير
- تُخلَط مكونات الآيس كريم جميعها بواسطة الخلّاط الكهربائي.
- يضاف كوب من البسكويت، ثم يُخلَط بشكل جيّد حتى يتجانس.
- توضع طبقة من البسكويت في أكواب التقديم، ويوضع فوقها الآيس كريم، ويليه البسكويت.
- تُكرّر الخطوة السابقة حتى نفاد الكمية جميعها.
- توضع الأكواب في الثلاجة حتى تتجمد وتتماسك.
- تُقدّم على المائدة باردة.
آيس كريم ساندويش باليقطين
وقت التحضير | 40 دقيقة |
مستوى الصعوبة | سهل |
عدد الحصص | يكفي 3 أشخاص |
المقادير
- نصف كوب من السكر البُنّي.
- كوب من الزبدة اللينة.
- بيضتان.
- كوب ونصف من السكر العادي.
- 450 غرامًا من اليقطين.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الشوكولاتة.
- أربع أكواب من الآيس كريم الفانيليا.
طريقة التحضير
- يُخفق كلٌّ من الكاكاو والدقيق والخميرة والملح والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والملح في وعاء صغير بعضها مع بعض، ثم تُترَك جانبًا.
- يوضع كلّ من اليقطين والزبدة والسكر البُنّي والسكر العادي في وعاء كبير.
- تُخفق المكونات بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة الحجم.
- يُضاف كلٌّ من البيض والفانيليا، ويُتابع الخفق حتى يتجانس القوام.
- يضاف الدقيق بالتدريج، ويُخفَق حتى تتشكّل عجينة طريّة.
- تُقطّع العجينة قطعًا متساوية.
- تُرتّب بصينية مغطّاة بورق الزبدة.
- تُخبَز في فرن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 15 دقيقة.
- تُخرَج من الفرن، وتُترَك جانبًا حتى تبرد.
- يُشكّل سندويتش الآيس كريم، ثم يُزيّن بالشوكولاتة.
- يُوضع في الثلاجة حتى يتجمد ويبرد تمامًا.
- يوضع في أطباق التقديم، ثمّ يُقدّم على المائدة.
آيس كريم الكراميل على الصاج
وقت التحضير | 35 دقيقة |
مستوى الصعوبة | سهل |
عدد الحصص | يكفي 5 أشخاص |
المقادير
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب وربع من الكريما.
- ستّ ملاعق كبيرة من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- بيضتان مأخوذ منهما بياضيهما.
طريقة التحضير
- يخلط السكر بملعقتين من الماء في وعاء، ويُوضَع على النار، ويُحرّك، ثمّ يُترك حتى يتحول إلى كراميل.
- توضع الكمية المتبقية من الماء، وتُترَك حتى تغلي، ثم تُرفَع عن النار.
- يُخفق بياض البيض والفانيليا في وعاء حتى يصبح خليطًا يشبه الكريما.
- يُضاف الكراميل بالتدريج، ثم يُخفَق.
- تُخفَق الكريما حتى يتضاعف حجمها، ثم تُضاف إلى خليط البيض والكراميل.
- يدخل الصاج إلى الثلاجة حتى يبرد.
- يوضع خليط الآيس كريم على الصاج، ويُفرَد بواسطة مشحاف للحلويات.
- يدخل الصاج إلى الثلاجة لمدة 180 دقيقة.
- يُخرج الصاج، ويُشكّل الآيس كريم.
- يوضع الآيس كريم في أكواب التقديم، ثمّ يُزيّن بصوص الكراميل.
- يُقدّم الآيس كريم على المائدة باردًا.