آيس كريم تشيز كيك

== آيس كريم تشيز كيك == تتوفر الحلويات بنكهات وأنواع كثيرة لا تعد ولا تحصى، ويعد التشيز كيك نوعًا من أنواع الحلويات الذي يصنف على أنه من الحلويات الغربية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ويمكن صنع التشيز كيك الذي يعرف بكعكة الجبن مخبوزًا كما يمكن إعداده دون استخدام الفرن ومن ثم إدخاله إلى الثلاجة، ويمكن مزجه مع الآيس كريم، وفي هذا المقال بيان طرق إعداد الآيس كريم تشيز كيك، ومنها آيس كريم تشيز كيك التوت، وآيس كريم تشيز كيك باسكن روبنز، وآيس كريم تشيز كيك الفراولة، وآيس كريم تشيز كيك طبقات.

آيس كريم تشيز كيك التوت

المقادير

• مغلف من البسكويت السادة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
• كوب كبير من الحليب المكثف.
• ظرف من كريمة دريم ويب.
• كوب كبير من الحليب السائل.
• كوب كبير من الجبن الكريمي.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ربع ملعقة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من مربى التوت.
• نصف كوب من قطع التوت.

طريقة التحضير

• يفتت باكيت البسكويت ثم تضاف إليه الزبدة الطرية، ثم تُمزج المكونات جيدًا.
• يخفق الحليب المكثف المحلى مع كوب من كريمة الخفق (المقصود بكريمة الخفق إحضار ظرف الكريمة وخفقه مع كوب كبير من الحليب السائل البارد).
• يضاف إلى المزيج كوب من الجبن الكريمة وملعقة كبيرة من عصير الليمون والفانيليا، وتخفق المكونات جيدًا حتى تُمزج المكونات ويتكاثف المزيج وذلك للحصول على مزيج ثقيل.
• يضاف إلى المزيج البسكويت المفتت مع ملعقتين من مربى التوت وقطع التوت، ثمتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدًا.
• يسكب المزيج في قالب، ويوضع في الفريزر لليوم الثاني، ثم يقلب مثل قالب الكيك ويزين بصوص مربى التوت.
• يقطع ويوضع في طبق تقديم خاص بالآيس كريم ويقدم.

آيس كريم تشيز كيك باسكن روبنز

المقادير

• 500 غرام من البسكويت السادة.
• 200 غرام من الزبدة الطرية.
• 500 غرام من كريمة الجبنة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من مزيج السكر المتجلد.
• ملعقتان كبيرتان من مستخلص الفانيليا.
• 600 مل من الكريمة الكثيفة.
• ملعقة كبيرة من ملون الطعام الوردي.
• أربع ملاعق كبيرة من مربى التوت.
• ربع كوب من جوز الهند المبروش.

طريقة التحضير

• يوضع البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح فتاتًا خشنًا، ثم تضاف الزبدة وتمزج المكونات جيدًا، يترك المزيج جانبًا.
• يستخدم المضرب الإلكتروني لضرب الكريمة الجنبة، والسكر المتجلد، والفانيليا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• تضاف الكريمة وتضرب لمدة من دقيقة لدقيقتين أو حتى يمتزج الخليط ويصبح كثيفًا قليلًا.
• يسكب بواسطة الملعقة ثلث المزيج في وعاء منفصل ويترك جانبًا.
• يضرب ملون الطعام قليلًا مع المزيج المتبقي حتى يصبح لونه ورديًا براقًا، ثم ينقل نصف المزيج الوردي إلى وعاء منفصل.
• تسكب ملعقتان كبيرتان من المربى في جزء واحد من المزيج الوردي لإحداث تأثير متموج، ثم يقسم المزيج الوردي بالتساوي بين 8 أكواب ورقية 300 مل.
• تضاف ملعقتان من مزيج البسكويت في كل كوب، ويدفع لأعلى مقابل جانب الكوب قليلًا، ثم يقسم المزيج الأبيض المتبقي بين الأكواب، وتُعاد العملية من طبقة لأخرى من مزيج البسكويت باستخدام ملعقتين صغيرتين لكل كوب.
• تسكب معلقتان من البسكويت، ثم يضغط لأسفل قليلًا بظهر الملعقة، حتى تتغطي كرات الفتات جيدًا.
• يغرز عود خشبي خاص بالمثلجات في وسط كل كوب، ثم توضع الأكواب في الفريزر، والأعواد لأعلى مدة 4-6 ساعات أو حتى تتجمد.
• يرش وجه التشيز كيك بجوز الهند.

آيس كريم تشيز كيك الفراولة

المقادير

• كوب كبير من بسكويت القمح.
• كوب من القشطة.
• كوب كبير من الجبنة الكريمية.
• كوب كبير من الفراولة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب من الحليب المكثف.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من صوص الفراولة.

ربع كوب من الفراولة.

طريقة النحضير

• توضع الجبنة، والحليب، والفانيليا، والقشطة، والليمون في وعاء عميق تمتزج المكونات جيدًا.
• تضاف إليه قطع الفراولة وتمزج المكونات مرة أخرى.
• يقطع البسكويت لقطع صغيرة ويضاف إلى المزيج ويُعاد مزج المكونات مرة أخرى.
• تضاف الفراولة، وصوص الفراولة ثم يدخل المزيج إلى الثلاجة حتى يتجمد وتقدم باردة في أكواب.

تشيز كيك الآيس كريم طبقات

المقادير

• كوبان كبيران من آيس كريم الفانيليا الجاهزة.
• ربع كوب برش الشوكلاتة.
• كوب كبير من الكريمة المخفوقة.
• كوب ونصف من البسكويت المطحون.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• كوبان من آيس كريم الفراولة.
• كوب من آيس كريم المانجا.

طريقة التحضير

• تحضر صينية سهلة الفتح، ثم يُمزج البسكويت المطحون بالزبدة جيدًا، ثم يبطن قاع الصينية به ويضغط عليه جيدًا، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجمد.
• يخرج البسكويت وتوضع طبقة من آيس كريم الفانيليا، وتترك في ثلاجة حتى تتجمد.
• تخرج وتوضع الطبقة الثانية من الفراولة ثم تدخل الثلاجة حتى تتجمد.
• تخرج وتوضع الطبقة الثالثة من المانجا وتترك لتتجمد في الثلاجة.
• تخرج وتغطي الكريمة المخفوقة وبرش الشوكولاتة من كل الجوانب.
• توضع كرات الآيس كريم على الوجه وتزين بالكريمة وتفك الصينية وتقدم باردة.

آيس كريم تشيز كيك

المقادير

• لتر من الكريمة المخفوقة.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
• كوب من الكرز المفروم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب من البسكويت المطحون.

طريقة التحضير

• توضع الكريمة في وعاء عميق، ثم تخفق الكريمة جيدًا حتى يتضاعف حجمها.
• يضاف الحليب المكثف والمحلى والفانيليا السائلة وأي مكونات أخرى وتقلب المكونات جيدًا.
• يوضع المزيج في ماكنة الآيس الكريم مع اتباع التعليمات المرفقة بها.

ملاحظة

• يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى البسكويت المطحون ويتشكل المزيج ويضاف إلى الآيس كريم المجمد.

تشيز كيك ايس كريم الأوريو

المقادير

• 230 غرامًا من الكيك.
• 370 غرامًا من الحليب المكثف المحلى.
• ثمانية مكعبات من جبنة كيري.
• 132 غرامًا من البسكويت أوريو.
• 340 غرامًا من القشطة.
• 160 غرامًا من كريمة الخفق.
• 170 غرامًت من القشطة.
• ربع كوب من الماء البارد.
• ربع كوب من الشوكلاتة السائلة أو الأوريو للزينة.

طريقة التحضير

• يقطع الكيك ويرص بصينية.
• يوضع الحليب المكثف، وجبنة الكيري في الخلاط وتمزج المكونات، ثم يضاف بسكويت الأوريو ويُمزج بملعقة وليس الخلاط.
• يوضع المزيج في صينية الكيك، وتدخل الصينة الفريزر حتى تتجمد لمدة ساعة.
• توضع القشطة والماء وكريمة الخفق في الخلاط، ثم تخفق المكونات جيدًا وتضاف إلى صينية التشيز كيك.
• تدخل الصينية الفريزر لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
• تفك الصينية من الأطراف ويرص الأوريو وترجع إلى الفريزر لوقت التقديم.