آيس كريم سهل جداً

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٣ ، ١ يوليو ٢٠١٩

آيس كريم سهل جداً

ها قد أتى فصل الصيف وحره الشديد، وتأتي معه الرغبة الشديدة في تناول الآيس كريم، وقد نشعُر بالقلق عند تناول الآيس كريم من الخارج، لعدم معرفتنا بمكوناته، ولا طريقة تصنيعه، ولابكمية السعرات الحرارية التي تحتويها كل وجبة، وقد يحتوي على بعض المنتجات التي تسبب الحساسية عند البعض من الأشخاص، يمكنك الآن صنع الآيس كريم بالنكهات المفضلة لديك في المنزل، بمكونات بسيطة، و يمكن أن تكون متوفرة في كل منزل،وسعرات حرارية أقل، وسهلة التحضير، ويمكنك مشاركتها مع الجميع.


تشوكليت تشيز آيس كريم

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
  • كوبان من كريمة الخفق.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع.
  • ثلاث قطرات من ملون الطعام الأخضر.
  • كوب من رقائق الشوكولاتة غير المحلى.


طريقة التحضير

  • يخلط في وعاء كبير كل من الحليب، وكريمة الخفق، والسكر، والملح، والفانيليا، وخلاصة النعناع، جيداً حتى يذوب السكر، ثم يضاف ملون الطعام الأخضر.
  • يصب الخليط في وعاء، ويجمد لمدة 10 دقائق، تضاف رقائق الشوكولاته، ثم يجمد لمدة 30 دقيقة الى ساعتان.


آيس كريم الفانيليا بالعسل

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي ل 6 أشخاص.


المقادير

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • صفار ستة بيضات حجم متوسط.
  • كوب من السكر البني.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من كريمة الخفق السائلة.


طريقة التحضير

  • نضع الحليب السائل، والفانيليا في مقلاة متوسطة الحجم، وعلى نارهادئة تحرك قليلاً، {لايجب أن تصل الى مرحلة الغليان}.
  • يُخفق صفار البيض مع السكر البني، والعسل، والملح معاً حتى تتشكل لدينا رغوة، ويصبح الخليط فاتح اللون.
  • يسكب الحليب، والفانيليا فوق الخليط، وتحرك بواسطة ملعقة.
  • نُعيد الخليط الى المقلاة، وتطبخ على نار متوسطة، حتى يصبح المزيج سميكاً بدرجة كافية لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة.
  • يسكب الخليط في وعاء بلاستيكي، ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.


آيس كريم الفانيليا النباتية

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي ل 5 أشخاص.


المقادير

  • ربع كوب من الكاجو الخام.
  • كوبان من الموز المقطع.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • ملعقتان صغرتان من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الحليب السائل كامل الدسم[أو أكثر حسب الحاجة].
  • نصف كوب من التمر منزوع النواه.


طريقة التحضير

  • ينقع الكاجو بالماء، ويغطة لمدة 1 الى3 ساعات.
  • يمزج كل من الكاجو المنقوع، والموز، و مكعبات الثلج، والفانيليا، والحليب، والتمر في خلاط كهربائي، حتى يصبح الخليط سميكاً، [يمكن إضافة ملعقة من الحليب إذا لزم الأمر].
  • يصب في وعاء ويقدم.


آيس كريم بالليمون

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي ل 10 أشخاص.


المقادير

  • أربع بيضات متوسطة الحجم.
  • كوبان ونصف من السكر الأبيض.
  • كوبان من كريمة الخفق السائلة.
  • خمس أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان وربع من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان وربع من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • في وعاء الخفق نضع البيض، والسكر الأبيض، ويخفق جيداً حتى تتشكل رغوة.
  • تُضاف كريمة الخفق تدريجياً، مع الخفق المستمر.
  • مع الخفق نضيف الحليب، والفانيليا، والملح، والليمون ويمزج جيداً.
  • يسكب الخليط في وعاء، ويوضع في الثلاجةحتى يتجمد ثم يقدم.


آيس كريم الفراولة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي ل6 أشخاص.


المقادير

  • إثنا عشر حبة من الفراولة الطازجة مقشرة.
  • ثلاث أرباع كوب من السكر الأبيض.
  • كوبان من كريمة الخفق السائلة.
  • كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • قطرتان من ملون الطعام الأحمر[هذه النقطة إختيارية].


طريقة التحضير

  • يخلط كل من الفراولة، والسكر في خلاط كهربائي، لمدة 10 دقائق.
  • يُصب كل من الكريمة، والحليب، والفانيليا، والملح في خليط الفراولة، ويمزج جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً، لمدة 10 الى 15 ثانية، ثم يضاف ملون الطعام الأحمر ويحرك قليلاً.
  • يسكب الخليط في وعاء، ويغلف بغلاف بلاستيكي ثم يجمد، لمدة 2 ساعة الى ليلة كاملة.


آيس كريم الفانيليا بثلاث مكونات

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص.


المقادير

  • ثَمن أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • كوبان من السكرالأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.


طريقة التحضير

  • يخلط جيداً كل من الحليب، والسكر، والفانيليا، في وعاء متوسط الحجم.
  • يسكب في وعاء، ويوضع في الثلاجة حتى يتجمد جيداً.


أيس كريم بالجيلاتين المحلى بنكهة الفراولة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • باكيت من الجيلاتين المحلى بنكهة الفراولة.
  • كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف كوب حليب مكثف محلى.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الفانيليا السائلة.


طريقة التحضير

  • يخفق في وعاء متوسط الحجم كل من الحليب السائل، والحليب المحلى، والفانيليا حتى يصبح المزيج ملساً.
  • يفرغ باكيت الجيلاتين على الخليط، ويحرك حتى تمتزج المقادير جيداً، ويصبح قوامه متماسكاً.
  • يسكب في وعاء متوسط الحجم، يجمد جيداً ثم يقدم.


آيس كريم بزبدة الفول السوداني

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • ربع كوب من الكاجو الخام.
  • كوبان من الموز المقطع.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • ثلاث أرباع كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
  • ملعقتان صغرتان من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الحليب السائل كامل الدسم[أو أكثر حسب الحاجة].
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الفول السوداني المطحون.


طريقة التحضير

  • ينقع الكاجو بالماء ويغطة، لمدة 1 الى3 ساعات.
  • يمزج كل من الكاجو، والموز، وزبدة الفول السوداني، والثلج، والكاكاو، والفانيليا، والحليب في خلاط كهربائي، حتى يصبح الخليط سميكاً، يمكن إضافة ملعقة من الحليب إذا لزم الأمر.
  • يصب في وعاء، ويزين بالفول السوداني، ويقدم على الفور.


آيس كريم بالكرز المجفف ورقائق الشوكولاتة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • ربع كوب من الكاجو الخام.
  • كوبان من الموز المقطع.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • ثلاث أرباع كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
  • ملعقتان صغرتان من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ربع كوب من الكرز المجفف المفروم.
  • ثلاث أرباع كوب من رقائق الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • ينقع الكاجو بالماء ويغطة، لمدة 1 الى3 ساعات.
  • يمزج كل من الكاجو المنقوع، والموز، و الثلج، والكاكاو، والفانيليا، والحليب في خلاط كهربائي، حتى يصبح الخليط سميكاً
  • يصب في وعاء، ويزين بالكرز ورقائق الشوكولاتة، ويقدم.


نصائح

  • للوصفات التي تحتوي على الموز، يمكن أن يؤثرنضج الموزعلى الحلاوة، يمكنك إختيار الموزالمناسب.
  • بعض المقادير مثل رقائق الشوكولاتة، أو الفاكهة ستجعل الوصفة الخاصة بك أكثرحلاوة، لذا ضع ذلك في الإعتبار عند إختيارالمقادير الخاصة بك.
  • دائما يمكنك تجربة اللقمة الأولى لمعرفة ما إذا كانت هنالك حاجة لإضافة أي شيء إضافي بالفعل.
  • سوف يمنحك الخلاط الذي يعمل بكفاءة عالية أفضل النتائج، سوف يقوم الخلاط المنتظم بعمل جيد للغاية.
  • نقع الكاجو بماء لمدة ساعة على الأقل قبل الإستخدام يجعل الخليط سلساً أكثر.
  • يمكنك إستبدال الفانيليا السائلة بنكهة مختلفة مثل:الانسون، اللوز، البندق.

المراجع

[١][٢][٣][٤][٥][٦][٧][٨]

[٩]
  1. Darryn M. Briggs (31-3-2019), "Easy Mint Chocolate Chip Ice Cream"، allrecipes, Retrieved 31-3-2019.
  2. Chef John (31-3-2019), "Chef John's Strawberry Ice Cream"، allrecipes, Retrieved 31-3-2019.
  3. M. McCarthy (31-3-2019), "Honey Vanilla Ice Cream"، allrecipes, Retrieved 31-3-2019.
  4. JEMR2 (31-3-2019), "Vanilla Ice Cream IX"، allrecipes, Retrieved 31-3-2019.
  5. Margie Kirkman (31-3-2019), "Vanilla Ice Cream VIII"، allrecipes, Retrieved 31-3-2019.
  6. Denise (31-3-2019), "Vanilla Ice Cream X"، allrecipes, Retrieved 31-3-2019.
  7. Mackenzie Schieck (2-4-2019), "Salted Chocolate-Peanut Butter Vegan nice cream "، allrecipes, Retrieved 2-4-2019.
  8. Mackenzie Schieck (2-4-2019), "Chocolate-Cherry-Chip Vegan Nice Cream"، allrecipes, Retrieved 2-4-2019.
  9. Mackenzie Schieck (2-4-2019), "Vanilla Vegan Nice Cream"، allrecipes, Retrieved 2-4-2019.