أجنحة الدجاج الصينية مع الخيار

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 8 أجنحة دجاج (90 غ للقطعة).
• 60 مل صويا صوص قليلة الملح.
• 70 غ سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة ونصف من خل العنب الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجروش.
• خيارة صغيرة (80 غ).

طريقة التحضير:

1. نغسل الخيارة ونقطعها شرائح رفيعة.
2. نسخن الفرن لدرجة حرارة 220 مئوية.
3. نصب الصويا صوص فوق أجنحة الدجاج ثم نزيد فوقها 60 غ السكر، ونصف كمية الخل، والفلفل الأسود، نقلب إلى أن تتغطى قطع الدجاج ثم نشوي أجنحة الدجاج مدة 35 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.
4. نضع الخل والسكر في طنجرة ونتركهما حتى الغليان مدة دقيقة، إلى أن يذوب السكر، ثم نترك المزيج ليبرد.
5. نضع شرائح الخيار في قعر صحن التقديم وفوقها الدجاج ثم نصب السكر والخل عليها ونقدم.

نصائح:

• لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.