أسرع حلى قهوة بارد

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢٧ ، ١ يوليو ٢٠١٩

حلى القهوة

تعرف القهوة بأنها مشروب يُحضر أساسيًا من بذور البن المحمصة، والتي تنمو في أكثر من سبعين بلدًا حول العالم، وتعتبر من أكثر المشروبات الشعبية في العالم، كما أن حلى القهوة من أطباق الحلويات السريعة والمحببة، والتي يمكن تقديمها في الصباح أو المساء بجانب فنجان القهوة، ويمكنك تحضيرها بسهولة و بوقت قصير وهي من الحلويات الباردة والتي تتميز بنكهة مميزة ورائعة ويمكن تحضير عدة أطباق للتحلية من حلى القهوة السريعة مع اختلاف بعض المكونات التي تضيف مذاقًا شهيًا ومختلفًا للطبق، و سنقدم في هذا المقال طرق لتحضير بعض أنواع حلى القهوة.


طريقة عمل حلى القهوة

مدة التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربعة ظروف من البسكويت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من القهوة العربي.
  • ظرفان من الكريمة.
  • كوب من الحليب.
  • علبة من القشطة.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع كوب الحليب في وعاء ويضاف إليه ظرف الكريمة وتخلط المكونات حتى يصبح خليط كريميًا.
  • تضاف القشطة إلى الكريمة ويمزج الخليط جيدًا.
  • يوضع النسكافيه والقهوة في وعاء صغير ويحرك الخليط لتذوب المكونات جيدًا.
  • يغمس البسكويت بالنسكافيه في صينية واسعة، وتكرر العملية حتى تنتج طبقة كاملة من البسكويت تغطي الصينية.
  • تضاف طبقة من الكريمة فوق البسكويت، مع مراعاة تسوية السطح حتى يكون سمك الطبقة متساويًا في جميع الجوانب.
  • تغمس الطبقة الثانية من بسكويت بالنسكافيه والقهوة وتوضع فوق طبقة الكريمة، وتكرر العملية حتى الانتهاء من الطبقة الثانية من البسكويت.
  • تضاف طبقة أخرى من الكريمة وتكون سوية على سطح طبقة البسكويت.

بعد تسويتها جيدًا تحضر سكينة طويلة توضع على وجهها المسطح وليس بحافة السكين توضع فوق سطح الكريمة وتزال بسرعة ليتشكل شكل موجة وتكررعدة مرات لتصبح الكريمةعلى شكل امواج متتالية .

  • توضع ملعقة كبيرة من بودرة النسكافيه بمصفاة شبك صغيرة وترش فوق الكريمة.
  • يوضع الطبق في البراد لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.


طريقة عمل حلى القهوة بالنسكافيه

مدة التحضير 10دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

للتزين

  • شوكولاتة دهن للتزيين حسب الرغبة
  • فستق حلبي مجروش للتزيين حسب الرغبة

الطبق

  • ملعقتان كبيرتان من كاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
  • كوبان من السميد.
  • كوبان من الحليب البودرة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • علبتان كبيرتان من القشطة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من السميد، الحليب، السكر، النسكافيه، الكاكاو في مقلاة على نار هادئة.
  • تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتحمص.
  • تضاف القشطة وتطفأ النار وتترك المكونات جانبًا.
  • تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتكون كتلة متماسكة.
  • يترك الخليط جيدًا ثمّ يشكل على هيئة كرات أو أي شكل مرغوب به.
  • توضع الشوكولاتة الدهن في كيس الحلويات ويوضع نقطعة على كلّ كرة.
  • يوزع الفستق الحلبي المجروش على وجه كل كرة فوق الشوكولاتة.


طريقة عمل حلى القهوة بالسكويت

مدة التحضير 10دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

الكريمة

  • ثلاثة أكواب من كريمة الخفق.
  • كيلوغرام من الجبن الكريمي.

للزينة

  • بسكويت بحسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من كاكاو.

للطبق

  • 400 غرام من البسكويت المكسر.

صلصة الشوكولاتة

  • 500 غرام من الشوكولاتة السوداء.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة.

طريقة التحضير

لتحضير صلصة الشوكولاتة
  • في حمام مائي تذوب الشوكولاتة السوداء .
  • تضاف القهوة على المزيج وتقلب جيدًا حتى تذوب.

لتحضير الكريمة

  • يوضع كوب من الحليب و ظرف الكريما في وعاء الخلاط ويخلط حتى تتماسك.
  • يضاف الجبن الكريمي في وعاء ويخفق جيدًا مع الكريمة.

لتحضير الطبق

  • يوزع كل من البسكويت ثم صلصة الشوكولاتة ثم يليهما طبقة من الكريمة في وعاء التقديم، ثمّ طبقة جديدة من البسكويت المكسرّ ثم صلصلة الشوكولاتة وأخيرًا الكريمة.
  • تسكب طبقة أخيرة رقيقة من صلصة الشوكولاتة ثم يرش فوقها الكاكاو ووتزيين بالبسكويت.
  • يوضع حلى البسكويت بالقهوة إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل ثمّ يقدم بارد.


طريقة عمل حلى القهوة بالشوكولاتة

مدة التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة.
  • كوب وربع من الجبن الكريمي اللين او جبن القريش الطازج.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الشوكولاتة السادة المبروشة.

طريقة التحضير

  • تحضر ستة أكواب زجاجية شفافة أو أي طبق مرغوب به للتقديم.
  • يوضع كل من الجبن، القهوة والسكر في طبق عميق باستعمال مضرب شبك يدوي تقلب الجبن إلى أن يختلط مع القهوة ويصبح هشًا ًوخفيف القوام مثل الكريمة.
  • توزع نصف كمية خليط الجبن في الأكواب أو الطبق المرغوب به وتوزع نصف كمية الشوكولاتة ثم توزع بقية الكريمة ينثر بقية الشوكولاتة المبروشة.
  • يوضع حلى القهوة والشوكولاتة في البراد إلى حين وقت التقديم.


طريقة عمل حلى حبات القهوة

مدة التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من السمن النباتي.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الكاكاو.
  • نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من السمن مع الزيت، السكر البودرة، الكاكاو والقهوة في وعاء عميق وتخلط المكونات بواسطة اليد.
  • يوكل كل من الدقيق وماء الزهر على الخليط ويخلط من جديد حتى يتكون مزيج متجانس ناعم.
  • تشكل حبات صغيرة تشبه حبة القهوة وضع خطًا على كل حبة بواسطة سكين حاد.
  • توضع القطع على صينية فرن مغلّفة بورق زبدة، تغطى وتدخل إلى الثلاجة لحوالى 5 دقائق.
  • يحمّى الفرن إلى درجة متوسّطة ويخبز الحلى لحوالى 15 دقيقة حتى تتحمّر قليلًا.
  • تخرج الصينية من الفرن وتترك الحبات تبرد تمامًا.


حلى القهوة بالكريم كراميل

مدة التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • ظرفان من بسكويت الشاي بأي حجم.
  • ظرف من الكريم كراميل.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه أو الكابتشينو.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.

"للتزيين"

  • شوكولاتة سائلة أو قطع من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق، توضع علبة القشطة، ويضاف إليها ظرف الكريم كراميل الجاهز، وتمزج جيدًا حتى تتجانس، ويوضع الخليط جانبًا.
  • تذوب ملعقتا النسكافيه في الماء الدافئ، ويفضل وضع المزيج في وعاء واسع.
  • تغمس قطع البسكويت في النسكافيه واحدة تلو الأخرى، وترتب بانتظام في صينية واسعة.
  • توضع طبقة من خليط القشطة والكريم كراميل على طبقة البسكويت بحيث تغطي الطبقة جميع قطع البسكويت.
  • يوضع الحلى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
  • تزيين الحلى بالشوكولاتة السائلة، أو قطع الشوكولاتة المبشورة.
  • عند التقديم، تقطع الحلى إلى مربعات بحجم مناسب، وينثر فوقها المزيد من الشوكولاتة السائلة أو المبشورة.

نصيحة

  • يمكن الاكتفاء بطبقة واحدة من الحلا، أو مضاعفة كمية المكونات، وعمل الحلى على شكل طبقات متعددة.

المراجع

https://www.manalonline.com/recipes/%D8%AD%D9%84%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9

https://www.fatafeat.com/article/20142-3-%D8%B7%D8%B1%D9%82-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%84%D8%A7%D8%AA

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D9%84%D9%89-5/%D8%AD%D9%84%D9%89+%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B3%D9%83%D8%A7%D9%81%D9%8A%D9%87-11664

https://www.tareekaa.com/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA/2687-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9

https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D8%AD%D9%84%D9%89-%D8%AD%D8%A8%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%88%D8%A9-1867933

https://weziwezi.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%89-%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9/

91 مشاهدة