أسرع وأسهل حلى قهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٠ ، ٣ أبريل ٢٠١٩

أسهل وأسرع حلى قهوة

حلى القهوة هي حلوى منتشرة في دول الخليج، وتسمى بحلى القهوة لاستخدام القهوة في إعدادها، ولأنها تقدم عادةً مع القهوة، وهي وصفة سريعة وطعمها شهي مع القهوة أو الشاي، وهي تحضر بعدة طرق ولها وصفات عديدة، ومن مميزاتها أنها تُحضر بوقت قصير وسريعة جدًا، وهي من الحلويات الباردة التي تُصنع في فصل الصيف عادة، وهذا المقال سيعرض كيفية إعداد حلى قهوة سريع ولذيذ.


حلى القهوة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ثلاث ملاعق ونصف من الكاكاو.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من السمن النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • يُخلط الزيت مع السمن والسكر البودرة والقهوة والكاكاو.
  • تُزاد كمية ماء الزهر والدقيق ويُخلط، ليصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
  • تُشكل حبات صغيرة كحبة القهوة وتوضع علامة بواسطة سكين على كل حبة .
  • تُصف القطع على صينية الفرن المغلّفة بورق الزبدة، وتُغطى وتوضع في البراد لمدة خمس دقائق.
  • يُحمى الفرن على حرارة متوسّطة، ويُخبز الحلى لمدة خمس عشرة دقيقة لكي تتحمّر.
  • تُخرج الصينية من الفرن وتُترك حبات الحلى تبرد ثمّ تُقدم.


حلى القهوة بالنسكافيه

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • شوكولاتة دهن نوتيلا للتزيين حسب الرغبة.
  • كوبان من سكر بودرة.
  • فستق حلبي مجروش للتزيين حسب الرغبة.
  • كوبان من السميد.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • علبتان كبيرتان من القشطة.
  • كوبان من الحليب البودرة.


طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والسميد والسكر والكاكاو والقهوة سريعة التحضير في مقلاة.
  • تُخلط المقادير جيدًا لكي تتحمص.
  • تُضاف القشطة ثم ترفع عن النار.
  • تُمزج المقادير جيدًا لكي تتجانس وتتكون كتلة جامدة.
  • يُترك الخليط ثمّ يُشكل على شكل كرات.
  • توضع النوتيلا داخل كيس حلواني وتوضع على كلّ كرة علامة.
  • يوزع الفستق الحلبي المجروش.


حلى القهوة بالبسكوت

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • نصف ملعقة صغيرة من القهوة العربية أو التركية.
  • أربع علب من بسكويت شاي.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • علبة من الكريم شانتيه.
  • كوب من القشطة.


طريقة التحضير

  • يُخلط الحليب مع الكريم شانتيه والقشطة ويُخفق.
  • تُخلط القهوة مع القهوة سريعة الذوبان في ماء دافئ لكي تذوب تمامًا.
  • يُغمس البسكويت في خليط القهوة ويُرص في صينية بايركس.
  • توضع طبقة من الكريمة.
  • تُرص طبقة أخرى من البسكويت المغمور في القهوة ثم توضع طبقة من الكريمة فوقه وهكذا.
  • يُرش عليها بعض من المكسرات والقهوة أو الشوكولاتة المبشورة.
  • تُترك في الثلاجة لساعتين إلى أربع ساعات، وتُقدم مع الشاي والقهوة.


حلى القهوة بالقشطة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

طبقة البسكويت

  • كوبان من البسكويت المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة.

طبقة القهوة

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوب من الحليب المركز المحلى.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • كوب من القشطة.
  • كوب من التمر منزوع النوى.


طريقة التحضير

  • يُحضر قالب مقاسه 9 بوصة، وبقطعة من ورق الألمنيوم يُبطن القالب، ويُترك جزء من الورق خارج القالب ليخرج الحلو بسهولة.
  • تحضر طبقة البسكويت فتوضع الزبدة والبسكويت في إناء واسع، وتُقلب المقادير بأطراف الأصابع لتمتزج.
  • يوضع البسكويت داخل القالب، يُضغط على البسكويت بقوة لتتكون قاعدة قوية ومتماسكة، ويوضع القالب داخل الثلاجة مدة ساعة .
  • يُثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن ويُسخن.
  • تحضر طبقة القهوة فتوضع القهوة والقشطة والتمر وبودرة الكاكاو والحليب في وعاء الخلاط، ويُشغل الخلاط حتى يتشكل خليط ناعم.
  • يُسكب مزيج القهوة فوق قاعدة البسكويت في القالب.
  • يُخبز حلو القهوة لعشرين دقيقة حتى يصبح المزيج متماسكًا.
  • يُخرج الحلو من الفرن، ويوضع القالب فوق شبك معدني، ويُترك حلو القهوة بالقشطة حتى يبرد بشكل كامل ثم يوضع في الثلاجة طوال الليل أو حوالي ساعة.
  • يُخرج الحلو من القالب ويُقطع إلى مربعات.


حلى القهوة بالتمر

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • سمسم للتزيين حسب الرغبة.
  • صفار بيضة مخفوقة لدهن وجه العجين.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • عشر قطع من الجبن الكريمي مثلثات.
  • 500 غرام من التمر منزوع النوى مطحون.
  • كوبان من الدقيق.
  • بيضتان.
  • ربع كوب من سكر بودرة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من ماء زهر.


طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق، والبيض، والزيت، والسكر، وماء الورد، وماء الزهر في طبق، وتُخلط المقادير لتتكون عجينة متجانسة.
  • يوضع التمر مع قطع الجبن في الخلاط، وتخلط المكونات لتتكون حشوة متماسكة.
  • يُمد قسم من العجينة في منتصف صينية شكلها مستطيل.
  • يوضع فوق العجين حشوة التمر.
  • يُمد ما تبقى من العجينة فوق الحشوة ويُسوّى وجهها.
  • يُدهن وجه العجين بصفار البيض ثمّ يوزّع السمسم.
  • تُدخل الصينية داخل فرن حامي، لـمدة خمس عشرة دقيقة.
  • تُترك الصينية لتبرد ثمّ تُقطّع إلى مكعبات.


حلى القهوة بالمكسرات

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • نصف كوب من الشوكولاته الداكنة المبشورة.
  • ملعقتان من القرفة المطحونة.
  • كوب ونصف من البندق المجروش.
  • ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الحليب الساخن.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة من البيكينج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • أربع بيضات.


طريقة التحضير

  • يُنخل الدقيق والشوكولاتة المبشورة والقرفة وبيكربونات الصوديوم في طبق للعجن، ثم يضاف البندق المجروش.
  • يُخلط السكر والبيض والزبدة في طبق الخفق حتى تصبح كريمة.
  • يُضاف الحليب للكريمة الهشة ويُخلط لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم يًضاف الدقيق المنخول ويُعجن بتمهل لتشكل عجينة الكيك.
  • يوضع المزيج داخل قالب الفرن بعد دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
  • يُخبز في فرن حامي، لمدة أربعين دقيقة وبعود شواء خشبي يُختبر النضج.
  • تُترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة لساعتين.


حلى القهوة بالزبادي

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

الطبقة الأولى

  • 100 غرام من الزبدة.
  • علبتان من بسكويت الشاي.

الطبقة الثانية

  • نصف كوب من السكر.
  • علبتان من لبن الزبادي.
  • كوب وربع من الحليب.

الطبقة الثالثة

  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب ونصف من الكريم كراميل.


طريقة التحضير

  • يُطحن البسكويت ويُمزج مع الزبدة.
  • يوضع المزيج في صينية ثم في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • يُخفق السكر والزبادي والحليب لصنع الطبقة الثانية.
  • يوزع الخليط على البسكويت ثم توضع الصينية في الفرن لعشر دقائق.
  • يوضع قدر على النار مع الكريم كراميل والماء والقهوة، وتُخلط.
  • يُزين ويوضع داخل الثلاجة.

145 مشاهدة