أسهل تشيز كيك بدون دريم ويب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٢٩ ، ١٠ أبريل ٢٠١٩
أسهل تشيز كيك بدون دريم ويب

تشيز كيك دون دريم ويب

التشيز كيك، هي حلوى أصلها من اليونان، وتختلف مكوناتها حسب البلد التي تُحضر فيها، يُغطى ويزين بأنواع مختلفة من الفواكه، كالفراولة والتوت، ويمكن أن يكون بكريم الكراميل أو اللوتس، أو البرتقال، إذ يرجع ذلك إلى رغبة الشخص وذوقه، ويُحضر التشيز كيك عادة من البسكويت والزبدة والحليب والسكر، والقشطة أو الكريما، بالإضافة إلى طبقة التزيين، ويتميز بأنه من الحلويات البارد، التي توضع بالثلاجة بعد تحضيرها بغض النظر عن استخدام الفرن فيها أم لا، ففي هذا المقال سنعرض بعض طرق تحضير التشيز كيك دون الكريما.


طريقة تحضير التشيز كيك بالتوت دون كريما ويب

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 5 أشخاص


المقادير

  • 6 مغلفات بسكويت الداجستيف.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ربع كيلو من جبنة قريش الطرية.
  • كوب من السكر الناعم.
  • علبة من قشطة بوك.
  • علبتان من الكريم كراميل.
  • ربع كوب من اللبن.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الجيلاتين.
  • نصف كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت جيدًا، ثم يعجن البسكويت بالزبدة المذابة.
  • في الصينية الخاصة بالتشيز كيك متحركة القاعدة، يرص البسكويت في القاعدة، ويوضع بالفريزير.
  • يوضع كل من اللبن والحليب والقشطة، والسكر البودرة، والكريم كراميل، والجبنة القريش، وتخلط المكونات جيدًا، ليصبح القوام مثل المهلبية.
  • تذوب ثلاث ملاعق من الجيلاتين في نصف كوب من الماء المغلي، ثم يضاف لخليط الجبنة والحليب، وتمزج المقادير جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البض.
  • يخرج البسكويت من الفريزر، ويسكب فوقه الخليط، ويسوى السطح، ثم يوضع بالثلاجة حتى يتماسك.
  • يخرج من الثلاجة، ويزين بالتوت، ويقدم باردًا.


طريقة تحضير التشيز كيك الناعم

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 5 أشخاص


المقادير

  • كوب وربع من البسكويت المطحون.
  • كوب من الجبن الكريمي.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • نصف كوب من القشطة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • صوص من مربى الكرز للزينة.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.
  • تخلط كل من الزبدة والبسكويت والقرفة.
  • في الصينية الخاصة بالتشيز كيك، يرص البسكويت في قاعدة القالب ثم يوضع بالثلاجة، لمدة ربع ساعة.
  • في الخلاط، يوضع البيض والسكر والفانيلا، وتخلط المكونات لمدة 10 دقائق.
  • ثم تضاف القشطة وتخلط المكونات جيدًا.
  • يخرج القالب من الثلاجة، ويسكب فوقها الخليط، ثم يوضع بالفرن لمدة 60 دقيقة، وتخرج من الفرن وتترك لتبرد.
  • يزين وجهها بالكرز، ثم توضع بالثلاجة لمدة 6 ساعات، وتقدم.


طريقة عمل التشيز كيك بالفانيلا

وقت التحضير 7 ساعات ونصف
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 12 شخصًا


المقادير

  • 15 بسكويتة من الدايجستيف.
  • ملعقتان من الزبدة الذائبة.
  • أربع عبوات من جبنة الفلاديلفيا.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • أربع بيضات.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن، وتدهن قاعدة صينية الفرن بالزيت.
  • في وعاء، يعجن بسكويت الدايجستيف مع الزبدة المذابة، وتفرد في قاع الصينية.
  • في وعاء، يخلط الجبنة مع السكر، ثم يضاف الحليب، ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، وتخفق المكونات.
  • تضاف القشطة، ثم تخفق المكونات ببطء.
  • يسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت، ثم يوضع بالفرن لمدة ربع ساعة.
  • يخرج من الفرن، ويترك ليبرد مدة ثلاث ساعات.
  • بعد أن يبرد، يوضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ويقدم.


'طريقة تحضير التشيز كيك المخبوز

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 10 أشخاص


المقادير

  • كوب ونصف من البسكويت الداجيتيف المطحون.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • أربعة أكواب من الجبن الكريمي.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • علبة من حليب نستلي المكثف.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • ملعقة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • يعجن البسكويت مع الزبدة، ثم يرص في قاع قالب التيشز الكيك ذي القاعدة المتحركة.
  • في وعاء، تخلط مكونات الحشوة حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط فوق البسكويت، ويسوى السطح.
  • يخبز القالب في الفرن لمدة ساعة على درجة 150 درجة مئوية حتى تصبح الكعكة متراصة.
  • يخرج القالب من الفرن، ويترك حتى يبرد، ثم توضع بالثلاجة.
  • يزين وجهها بصلصة الفراولة وتقدم.


طريقة تحضير التشيز كيك المستدير بالعنبية

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 20 شخصًا


المقادير

  • 200 غرام من البسكويت الدايجستيف المطحون.
  • 45 غرامًا من الزبدة.
  • 350 غرامًا من الجبن الكريمي .
  • 350 غرامًا من اللبنة الخفيفة.
  • علبة من المكثف.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • ربع كوب من مربى توت العليق المسخن.


طريقة التحضير

  • يعجن البسكويت مع الزبدة، ثم يرص على قاعدة قالب الكيك المخصص للتشيز كيك.
  • يوضع في الثلاجة حتى تجهز الحشوة.
  • في وعاء، يخفق كل من الجبن الكريمي واللبنة، ثم يضاف الحليب المكثف، وتخلط المكونات، ثم يضاف البيض والنشا والفانيلا وقشر الليمون، ويخفق المزيج حتى تتجانس المكونات.
  • يخرج القالب من الثلاجة، ثم يوزع الخليط عليه، وتوضع فوقه ملعقة صغيرة من التوت ويوزع على سطحه.
  • يخيز في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 150 مئوية.
  • يخرج من الفرن، ويترك ليبرد.
  • يوضع بالثلاجة بعد أن يبرد تمامًا، لمدة ثلاث ساعات.
  • يخرج من الثلاجة ويقدم.


طريقة تحضير التشيز كيك بالبندق

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي ل 9 أشخاص


المقادير

  • كوب وربع من الطحين.
  • نصف كوب من الزبدة الذائبة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • صفار بيضة.
  • نصف كوب من مربى المشمش.
  • ثلاثة أرباع كوب من الجبن الكريمي.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • كوب من البندق المحمص والمقطع.
  • علبة من القشطة.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • في وعاء، يخلط كل من الطحين والسكر البودرة، وصفار البيض، حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • على سطح صلب مرشوش بالطحين، تفرد الجينة باستخدام الشوبك لتلائم قاعدة قالب الكيك المخصص لتشيز الكيك، ثم توضع بالثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  • بعد مرور 15 دقيقة، تخبز العجينة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  • تُخرج من الفرن، وتُشرب بالمربى.
  • في وعاء، يمزج الجبن الكريمي، والسكر، وتمزج المكونات حتى يصبح الخليط طريًّا.
  • تضاف المكونات المتبقية، وتخلط مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط على العجينة، ثم يسوّى السطح.
  • ترجع للفرن لمدة نصف ساعة، حتى يصبح مزيج الكريما متماسكًا.
  • تترك لتبرد، توضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات.
  • وتقدم.


طريقة تحضير التشيز كيك بالأناناس

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 9 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أرباع كوب من البسكويت المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • علبة من الجبن الكريمي.
  • ثلاثة أرباع كوب من اللبن الزبادي.
  • بيضتان.
  • صفار بيضة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ثلث كوب من عصير الأناناس.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الأناناس المقطع.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن لدرجة حرارة 300 درجة مئوية، وتجهز صينية التشيز كيك بوضع ورقة زبدة في قاعها.
  • يعجن البسكويت مع الزبدة، ثم يرص في صينية التشيز كيك، وتوضع الفرن لمدة 8 دقائق، ثم تخرج لتبرد.
  • تخفق الجبن الكريمي، مع اللبن الزبادي، والبيض وصفار البيض، حتى تتمازج المكونات جيدًا.
  • يضاف السكر وعصير الأناناس والفانيلا وتخفق المكونات حتى تمتزج.
  • يسكب المزيج فوق البسكويت، وتوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد، ثم توضع بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  • يزين بالأناناس المقطع، ويقدم بارد.