أسهل طريقة تشيز اللوتس

==تشيز اللوتس== يعد تشيز كيك اللوتس من أطباق الحلويات المميزة والشهية الذي يقدم كطبق تحلية بارد كما يعد من أطباق الحلويات سهلة التحضير إذ يمكن إعداده كطبق تحلية بارد أو بالفرن ولكل منها مذاقه المختلف والرائع ويحضر التشيز كيك اللوتس بمكونات بسيطة وسهلة فهو يعتمد بشكل أساسي على البسكويت المفتت الممزوج بالزبدة ومزيج من الجبن الكريمي ويمكن تزيينه بإضافة زبدة اللوتس على الوجه إذ إنها تضيف مذاقًا رائعًا للتشيز كيك كما يمكن تقديمه مع كوب من العصير البارد.

طريقة عمل تشيز اللوتس

المقادير

الطبقة الأولى

• علبة من بسكويت الدايجستف المطحون.
• نصف إصبع من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

الطبقة الثانية

• كوب ونصف من السكر.
• مغلف من الكريمة.
• أربع حبات من جبن الكيري.
• علبة حليب صغيرة.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

للتغليفة

• صوص اللوتس حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• خلط البسكويت المطحون والزبدة والقرفة معًا ثم رصها في قالب التشيز كيك.
• خفق الزبادي والحليب والكريمة وجبنة الكيري والفانيلا والسكر في الخلاط ثم سكبها فوق طبقة البسكويت ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• وضع صوص اللوتس بالمايكرويف بعد الساعتين ثم سكبه على طبقة التشيز ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يقدم.

تشيز كيك اللوتس البارد

المقادير

• 30 قطعة من بسكويت اللوتس المفتت.
• مغلف من كريمة الخفق.
• علبة من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• فواكه مجففة أو معلّبة للتزين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة مع البسكويت في وعاء عميق ثم خلطهما معًا حتى يتجانسا ثم توزيع الخليط في أكواب التقديم.
• وضع القشطة والحليب المحلى المكثف والكريمة في وعاء عميق ثم خفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• سكب نصف كمية المزيج الكريمي فوق طبقة البسكويت في الأكواب.
• تزيينها بالفواكه المجففة أو المعلبة حسب الرغبة ثم وضع طبقة أخيرة من المزيج الكريمي.
• توزيع فتات بكسويت اللوتس على الوجه للتزيين أو يمكن إضافه زبدة اللوتس.

تشيز كيك اللوتس بدون فرن

المقادير

• 500 غرام من الجبن الكريمي (الطري).
• 300 مل من الكريمة السائلة.
• 250 غرامًا من زبدة اللوتس.
• 100 غرام من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 300 غرام من بسكويت اللوتس ومطحون.
• 150 غرامًا من الزبدة (المذوبة).

للتزيين

• أربع ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس.
• ملعقتان كبيرتان من اللوز المحمص والمفروم خشنًا.

طريقة التحضير

• خلط البسكويت المطحون مع الزبدة ثم رص المزيج في صينية تشيز كيك.
• مزج الجبن الكريمي بالخفاقة الكهربائية مع السكر وزبدة اللوتس والفانيلا حتى نحصل على مزيج كريمي وناعم.
• إضافة الكريمة السائلة ثم الخفق حتى تختلط المكونات وتتجانس.
• سكب المزيج فوق طبقة البسكويت ثم تغطية الصينية ووضعها لمدة خمس ساعات على الأقل في الثلاجة.
• تحمية زبدة اللوتس بالمايكرويف أو بحمام المائي ثم توزيعها على وجه التشيز كيك ونثر اللوز المفروم ومن ثم تقديمها باردة.

تشيز اللوتس بالزبادي والقشطة

المقادير

الطبقة الأولى

• 100 غرام من الزبدة المذوبة.
• كوبان من بسكويت اللوتس المجروش.

الطبقة الثانية

• ظرف من كريمة الخفق البودرة.
• علبة من القشطة.
• علبة من اللبن الزبادي.
• كوب من حليب البودرة.
• كوب ونصف من السكر.
• ربع كوب من الجبن الكريمي.

الطبقة الثالثة

• كوبان من زبدة اللوتس.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على حرارة 170 درجة مئوية ثم دهن صينية متحركة القاعدة بكمية قليلة من الزبت.

الطبقة الأولى

• خلط البسكويت المجروش مع الزبدة في وعاء حتى يتماسك المزيج ثم رصّ نصف كمية المزيج في الصينية.

الطبقة الثانية

• خلط لبن الزبادي والقشطة والحليب البودرة والسكر والجبن الكريمي في وعاء ثم سكب المزيج فوق طبقة البسكويت.
• إضافة الكمية المتبقية من مزيج البسكويت على الوجه ثم إدخال الصينية في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الكيك.
• إضافة زبدة اللوتس على الوجه ثم وضع الصينية لمدة أربع ساعات في الثلاجة حتى يجمد الكيك.
• إزالة الصينية من الفرن عندما يجمد الكيك ثم تقطيع الكيك وتقديمه.

تشيز الكيك بالنوتيلا واللوتس

| وقت التحضير || 15 دقيقة

المقادير

القاعدة

• 50 غرامًا من الزبدة المذابة.
• 75 غرامًا من بسكويت اللوتس مفتت.
• 10 غرام من السكر البني.

للتشيز كيك

• 100 غرام من الجبن الكريمي.
• 80 غرامًا من شوكولاتة النوتيلا.
• 75 غرامًا من جبنة المسكربوني.
• 30 غرامًا من السكر.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
• ملعقة صغيرة ونصف من الماء الدافئ.

للزينة

• شوكولاتة حسب الرغبة.
• بسكويت أوريو مفتت حسب الرغبة.

طريقة التحضير

قاعدة التشيز الكيك

• خلط فتات بسكويت اللوتس والسكر البني الناعم والزبدة معًا ثم رص المزيج في أسفل القوالب ووضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

التشيز كيك

• خلط الماء الدافئ مع الجيلاتين البودرة جيدًا ثم خفق الجبنة الكريمي مع السكر وجبنة المسكربوني في وعاء حتى تصبح ناعمة.
• إضافة المزيج إلى الشوكولاتة ثم سكبه على القاعدة مع مراعاة مساواة الوجه ومن ثم إدخاله إلى البراد لمدة أربع ساعات أو ليلة كاملة حتى يتماسك.

للتقديم

• إزالة التشيز كيك من أطراف القوالب باستخدام السكينة بحذر ثم تزيينه بفتات الأوريو والشوكولاتة قبل التقديم.

تشيز كيك ببسكويت أوريو واللوتس

المقادير

تارت اللوتس

• 100 غرام من بسكويت اللوتس.
• 60 غرامًا من معجون الفستق الحلبي.
• 40 غرامًا من الطحين.
• 40 غرامًا من الزبدة.
• 40 غرامًا من الحليب البودرة بنكهة الفانيليا.
• 12 غرامًا من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

للتشيزكيك

• بيضة.
• 80 غرامًا من السكر.
• كوب من جبنة الريكوتا.
• نصف كوب من الكريمة الطازجة.
• صفار ثلاث بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• عصير نصف ليمونة.
• بشر ليمونة.

للتقديم

• ربع كوب من زبدة اللوتس.
• 33 قطعة من بسكويت الأوريو الصغيرة.

طريقة التحضير

تارت اللوتس

• خلط بسكويت اللوتس والسكر الناعم والملح والطحين والزبدة وبودرة الحليب بالفانيليا ومعجون الفستق الحلبي حتى تصبح المقادير مثل البقسماط.
• وضع خليط العجينة في صينية التارت مع الضغط عليها وتشكيلها على شكل التارت.
• خبزها بدون حشوة لمدة عشر دقائق في حرارة 180 درجة مئوية ثم وضعها لمدة عشر دقائق في الثلاجة.

التشيزكيك

• خفق البيضة والكريمة الطازجة وبشر وعصير الليمون وصفار البيض والملح وجبنة الريكوتا والسكر وخلاصة الفانيليا حتى تصبح كالهريس ثم تصفيتها.
• سكب خليط الريكوتا في صينية الفطيرة المبطنة بورق من الألمنيوم حتى تمتلئ تقريبًا ويملأ نصف الصينية بالماء الساخن.
• خبزها لمدة ساعة في فرن على درجة حرارة 150 مئوية.

التقديم

• وضع بسكويت أوريو الصغير حول التشيزكيك ثم تزيينه بكمية وفيرة من زبدة اللوتس على الوجه.