أسهل طريقة لتشيز كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٣٠ ، ١٤ أبريل ٢٠١٩

أسهل طريقة للتشيز كيك

التشيز كيك يعد نوعًا من أنواع الحلويات الفرنسية الأصل وهو عبارة عن طبقة بسكويت مطحون وفوقها طبقة كريمة ممزوجة بالجبنة وتعلوها طبقة غنية إما من الكراميل اللذيذ والبندق المقرمش أو من الجلي والفراولة أو الشوكولاتة كما يعد التشيز كيك من الحلويات المطلوبة دائمًا نظرًا لسهولة تحضيره وطعمه الرائع؛ إذ إن هناك العديد من الوصفات لهذا النوع من الكيك، وفي مقالنا هذا سنعرض لكم أسهل الوصفات لتحضير التشيز كيك والتي لا تحتاج لكثير من الوقت وتكلفتها قليلة.


طريقة عمل تشيز كيك

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • مغلف من الكريمة البودرة.
  • مغلف من بسكويت القمح.
  • نصف كوب من حليب البودرة خالي الدسم.
  • علبة من حليب الزبادي خالي الدسم.
  • علبة من القشطة قليلة الدسم.
  • اثنتا عشرة قطعة من جبن الدهن.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من النشا.

للتزيين

  • ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
  • عبوة من جيلي الفراولة.
  • ربع كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • يفتفت البسكويت جيدًا ثم تضاف الزبدة وتمزج جيدًا مع البسكويت.
  • يرص البسكويت في صينية الفرن ويضغط عليه جيدًا ثم يدخل في الفرن لخمس دقائق.
  • يوضع حليب الزبادي والبودرة والكريمة والجبن والقشطة والسكر والنشا في وعاء وتخلط المكونات جيدًا.
  • ترفع صينية البسكويت من الفرن وتوضع جانبًا حتى تبرد.
  • يصب الخليط فوق البسكويت ثم يدخل في المجمدة لمدة ساعتين.
  • يوضع ربع كوب من الماء في قدر ويضاف إليه الجيلي ويحرك جيدًا حتى يذوب تمامًا.
  • يوضع الجيلي على النار ويترك حتى يغلي.
  • يضاف المربى على الجيلي مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل.
  • يرفع القدرعن النار و يترك حتى يبرد قليلًا.
  • تخرج الصينية من الثلاجة ويسكب عليها مزيج المربى والجيلي الفاتر مع الانتباه جيدًا أثناء سكبه.
  • ترجع الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين ثم تخرج وتقطع و تقدم.


طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • عبوة من بسكويت الشوكولاتة.
  • 50 غرامًا من الزبدة المذابة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • 250 غرامًا من الشوكولاتة.
  • علبة من الجبن كريمي.
  • نصف كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للتزيين

  • شوكولاتة مبشورة.
  • فراولة حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
  • يخلط البسكويت مع الزبدة وملعقتين من السكر حتى يمتزج جيدًا.
  • يرص البسكويت في صينية التشيز كيك.
  • تخفق الجبنة مع السكر والدقيق باستعمال الخفاقة الكهربائية حتى يتجانس الخليط.
  • تضاف بيضة ثم تخفق ثم تضاف الثانية وتخفق مجددًا ثم تضاف الفانيليا.
  • تقطع الشوكولاتة وتذوب بحمام مائي ثم تضاف للخليط ويحرك باستخدام ملعقة.
  • يسكب الخليط فوق البسكويت في صينية التشيز كيك.
  • تدخل الصينية في الفرن لمدة أربعين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
  • تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
  • توضع الصينية في الثلاجة لليلة كاملة.
  • يزين التشيز كيك بالشوكولاتة المبشورة والفراولة المقطعة عند تقديمه.


طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي ل 6 أشخاص


المقادير

  • كوب من الحليب.
  • ظرف من كريمة شانتيه.
  • ربع كوب من الماء ساخن.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من الجلي الأبيض.
  • نصف كوب من الجبنة الدهن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من البسكويت مطحون ناعمًا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

لتحضير الكراميل

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من البندق مجروش.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.


طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت في وعاء ثم تضاف إليه الزبدة وتخلط جيدًا.
  • ترص عجينة البسكويت في قالب التشيز كيك وتدخل في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • يسكب الحليب وظرف الكريمة في وعاء وتخفق جيدًا حتى يصبح قوامها كثيفًا ويتضاعف حجمها.
  • تضاف الجبنة والقشطة والملح إلى الكريمة وتخلط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  • توضع كمية من الماء في إناء صغير ويضاف إليها الجلي الأبيض ويحرك الخليط جيدًا حتى يذوب الجلي تمامًا.
  • يضاف الجلي إلى الكريمة والجبنة والقشطة وتخلط جيدًا.
  • توضع الكريمة فوق البسكويت بالتساوي وترجع إلى الثلاجة.
  • يوضع السكر في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع تحريك المقلاة باستمرار.
  • تضاف الزبدة مرة واحدة عندما يبدأ السكر بالتكرمل ويصبح لونه ذهبيًا بحذر.
  • تضاف الفانيليا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصل على الكثافة التي تحتاجها.
  • يضاف البندق ويقلب الكراميل ويكون جاهزًا.
  • يسكب الكراميل والبندق على سطح التشيز كيك ثم يدخل في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • يخرج التشيز كيك من القالب ويوضع في طبق التقديم ثم يقدم.


طريقة عمل تشيز كيك البرتقال

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • 250 غرامًا من بسكويت قمح.
  • 100 غرام من الزبدة المذابة.
  • برتقالتان مقشرتان ومقطعتان لحزوز.
  • كوب من الجبن الكريمي.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
  • ثلثا كوب من الحليب المركز المحلى.
  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثمانية حزوز من البرتقال أو برش برتقال للتزيين.


طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
  • تجهز قوالب تشيز كيك (تارت) وتدهن بالزبدة.
  • يوضع البسكويت في وعاء ويخلط مع الزبدة المذابة جيدًا.
  • يرص خليط البسكويت في القوالب بحيث يكون سطحه مستويًا بالضغط عليه ثم تدخل في الثلاجة.
  • تجهز بالحشوة إذ تترك ثمانية حزوز برتقال جانبًا وتقسم الحزوز المتبقية لمكعبات.
  • يخفق الجبن الكريمي وبرش البرتقال باستعمال الخفاقة الكهربائية حتى يتشكل خليط ناعم.
  • يضاف عصير البرتقال والحليب المكثف وعصير الليمون تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق حتى يتشكل خليط ناعم.
  • تضاف مكعبات البرتقال مع التقليب.
  • يوزع الخليط في القوالب باستخدم ملعقة.
  • تدخل القوالب في الثلاجة ليلة كاملة.
  • يزين وجه كل قطعة بحز من البرتقال أو ببرش البرتقال.


طريقة عمل تشيز كيك أوريو

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

للكيك

  • أربع عشرة قطعة من بسكويت أوريو.
  • ثلث كوب من الزبدة مذابة.

للحشوة

  • كوب من الجبن الكريمي بحرارة الغرفة.
  • خمس ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوبان من كريمة الخفق.
  • ثمانية قطع من بسكويت الأوريو.

للتزيين


طريقة التحضير

  • تطحن قطع بسكويت الأوريو حتى تصبح ناعمة.
  • يوضع البسكويت المطحون في وعاء ثم يخلط مع الزبدة المذابة حتى تتشكل عجينة.
  • توضع حلقة كيك معدنية في طبق تقديم كبير.
  • يوضع خليط البسكويت داخل الحلقة ويرص بملعقة خشبية مسطحة حتى يكون مستويًا.
  • يدخل في الثلاجة لحين تجهيز الحشوة.
  • يخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيلا حتى يتشكل خليط ناعم.
  • تخفق الكريمة في إناء آخر حتى تتماسك ثم تضاف إلى خليط الجبن وتمزج معه جيدًا.
  • يحرك المزيج بخفة باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة حتى تمتزج الكريمة بخليط الجبن تمامًا.
  • تقسم ثمانية قطع بسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة وتضاف إلى خليط الجبن والكريمة مع التحريك بلطف.
  • يوزع الخليط على البسكويت في القالب ويسوى السطح.
  • يزين وجه الكيك بثمانية قطع بسكويت الأوريو الأخرى مع الضغط قليلًا لتثبيت البسكويت.
  • يدخل التشيز كيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

62 مشاهدة