أسهل طريقة لعمل الآيس كريم فى البيت

== الآيس كريم == الآيس كريم هي نوع من أنواع المثلجات التي تقدم في فصل الصيف بكثرةٍ؛ للتبريد عن النفس من حرارة الشمس الساطعة في فصل الصيف ،والبعض ممن يتناول الآيس كريم في فصل الصيف كل يوم، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولةٍ من خلال تجميد الآيس كريم في المجمد المرفق في الثلاجة على عكس المتاجر التي تتوفر فيها الآلات الخاصة لتبريد وتجميد الآيس كريم، وتوجد طرقٌ مختلفةٌ وتقنياتٍ حديثةٍ في تجميد الآيس كريم، منها التجميد بتقنية بخار النيتروجين، فهذه التقنية الأحدث في عالم التجميد والطهي والآيس كريم والتبريد، والآيس كريم يقدم بأكثر من شكلٍ وأكثر من نكهةٍ منها ما يقدم بالصلصات المختلفة منها الشوكلاتة، التوفي، والآيس كريم، والفانيلا، والصلصات المختلفة التي يمكن عملها في المنزل أو شراؤها من المتاجر الخاصة لبيعها، ويمكن إضافة الفاكهة المختلفة، أو هرس الفاكهة مع الآيس كريم، كالفراولة، والموز، والمانجا، والبرتقال، والأفوكا، وغيرها من الفاكهة الكثيرة، وتضاف أيضًا المكسرات المتنوعة مثل اللوز المحمص، والكاجو، والجوز، والفسدق الحلبي، ويوجد نوعٌ من الآيس الكريم الذي يتميز به بلاد الشام والعرب وهي ما تمسى بالبوظة العربية التي تتكون من آيس كريم بالفانيلا مع الفسدق الحلبي الأخضر والطازج، فهذه الآيس كريم من المشهيات المشهورة والكثيرة والمتوفرة في بلاد الشام والمرغوبة من قبل الصغير والكبير.

طريقة عمل الآيس كريم في البيت

المقادير

• كوب من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كوبان من الكريم الثقيل والمبرد.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

• يضرب الحليب والسكر في وعاءٍ متوسطٍ ​​باستخدام الخلاط اليدوي بسرعةٍ منخفضةٍ، حتى يذوب السكرمن دقيقة إلى دقيقتين.
• يوضع الكريم الثقيل والفانيليا.
• يصب الخليط في آلة الآيس كريم حتى يصبح كثيفًا.
• يوضع في وعاءٍ في المجمد حتى يجمد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

أسهل طريقة لعمل الآيس كريم بالفستق

المقادير

• كوب من الكريمة الثقيلة أو الجبنة.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ثلث كوب من السكر.
• مغلف من بودرة الجيلو بالفسدق.
• نصف كوب من مكسرات الفسدق.

طريقة التحضير

• تُخلط الكريمة أو الجبنة، والكريمة، والفانيلا، والسكر، والجيلو في وعاء الخلاط الكهربائي .
• يوضع الخليط في المجمد وبترك حتى يبرد لمدة تترواح بين خمس إلى عشر دقائق.
• يصب الآيس كريم في صانع الآيس كريم الخاص.
• يرش بالفسدق ويخلط مع بعضه البعض.
• يوضع الآيس كريم في المجمد بوعاءٍ بلاستيكيٍ ويجمد لمدة خمسين دقيقة قبل التقديم.
• يقدم الآيس كريم في أكواب الآيس كريم الخاصة، ويرش بالفسدق الحلبي الأخضر الطازج والمطحون ناعمًا.

طريقة عمل الآيس كريم بالقهوة

المقادير

• كوب من الحليب كامل الدسم.
• كوبان من القشطة الثقيلة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ست ملاعق كبيرة من القهوة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• صفارست بيضات بحجمٍ كبيرٍ.
• ست قطعٍ من الشوكولاتة المفرومة.

طريقة التحضير

• يوضع كوب الحليب مع القشطة الثقيلة، والسكر، والقهوة، والملح في قدرٍ متوسط الحجم على النار، ويترك حتى يصبح الخليط دافئً قليلاً، ثم يوضع جانباً ويغطى.
• يخفق صفار البيض مع ربع كوب من السكرفي وعاءٍ.
• يصفى الحليب الدافئ على خليط صفار البيض في مصفاةٍ، مع باستمرار بالخفق.
• يوضع الخليط في وعاءٍ بلاستيكي ٍفي المجمد لمدة ساعتين.
• ثم يقدم في أكواب الآيس كريم الخاصة،ويرش بالشوكلاتة.

طريقة عمل الآيس كريم الأحمر

المقادير

• كوب من الكريمة المخفوقة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
• ثلاثة أرباع الكوب من القشطة الثقيلة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• نصف كوب من اللبن المحلى.
• ملعقة صغيرة من ملون الطعام اللون الأحمر.
• ملعقتان صغيرتان من الكاكاو الناعم.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من آيس كريم مارشميلو.

طريقة التحضير

• في وعاء الخلط الكهربائي يضاف الحليب،اللبن،السكر،الكاكاو،آيس كريم مارشملو،الكريمة المخفوقة،والقشطة،ويخفق على درجة متوسطة حتى يتشكل خليط سميك،وثقيل.
• يضاف ملون الطعام الأحمر ويمزج مع الخيط حتى يصبح الخليط لونه أحمر.
• يوضع الخليط في وعاء بلاستيكي في الفريزر لمدة 2 ساعة على الأقل.
• يقدم على الفور في أكواب الآيس كريم أو في الأطباق المرغوبة.

طريقة عمل الآيس كريم باللوتس

المقادير

• كوب كمن زبدة اللوتس.
• ثلاثون قطعة من بسكويت اللوتس.
• نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• كوب من القشطة.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 50 غرامًا من الزبدة.

طريقة التحضير

• يوضع البسكويت والزبدة ويخفق الخليط حتى يصبح البسكويت ناعمًأ في وعاء الخلاط الكهربائي ، ويوضع جانباً.
• يضاف إلى الوعاء القشطة، والحليب المكثف، والسكر، وزبدة الفول السوداني، وزبدة اللوتس، والفانيلا، ويخفق المزيج لمدة تترواح بين عشر إلى اثنتا عشرة دقيقة، ويوضع في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة.
• في أكوب الآيس كريم تضاف ملعقة كبيرة من خليط البسكويت، ثم توضع ثلاث ملاعق كبيرة من الآيس كريم ويرش بالبسكويت،وهكذا حتى انتهاء خليط الآيس كريم، ويقدم

طريقة عمل الآيس كريم بالليمون

المقادير

• كوبان من الكريمة.
• كوب من الحليب المكثف.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
• كوبان من البسكويت المهروس ناعمًا.
• نصف كوب من عصير الليمون
• أربع ملاعق كبيرة من السكر
• ثلاث ملاعق صغيرة من قشر الليمون.

طريقة التحضير

• في وعاءٍ تضاف الكريمة، والحليب المكثف، والسكر، والفانيلا، وقشر الليمون، وعصير الليمون ويخفق المزيج لمدة تترواح بين عشر إلى اثنتا عشرة دقيقة، ويوضع في الثلاجة لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
• تضاف ملعقة كبيرة من خليط البسكويت في أكوب الآيس كريم، ثم توضع ثلاث ملاعق كبيرة من الآيس كريم ويرش بالبسكويت، وهكذا حتى انتهاء خليط الآيس كريم، ويقدم.

طريقة عمل الآيس كريم بحليب جوز الهند

المقادير

• علبة من حليب جوز الهند كامل الدسم
• ربع كوب من العسل الصافي
• ملعقة صغير من القرفة
• ملعقة من مستخلص الفانيلا السائلة

طريقة التحضير

• يوضع كل من حليب جوز الهند والعسل في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدًا حتى تتجانس.
• تضاف القرفة ومستخلص الفانيلا وتخلط المكونات جيدًا في الخلاط لمدة عشر دقائق.
• توضع في وعاءٍ وتحفظ في المجمدة لمدة لا تقل عن أربع ساعاتٍ قبل أن تقدم.