أسهل طريقة لعمل البسبوسة دون فرن

== بسبوسة من دون فرن == لقد تعودنا على أن تخبز البسبوسة في الفرن، ولكن في هذا المقال نقدم لكم هذه الوصفات بطريقة مختلفة، لأن هناك الكثير من السيدات لا يملكن أفران أو من الممكن أن يكون الفرن معطلًا، فإليكم هذه الطرق لصناعة البسبوسة المميزة واللذيذة على الغاز. هذه الطرق سهلة وسريعة جدًا لعمل البسبوسة كل ما يجب فعله هو اتباع الخطوات التالية لعمل أشهى بسبوسة بكل سهولة بدون فرن، وسيكون الأمر سهلًا.

أسهل طريقة لعمل البسبوسة من دون فرن

المقادير

• كوب كبير من السميد الناعم.
• كوب كبير من جوز الهند المبروش الناعم.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• علبتان من القشطة.
• كمية كافية من الفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات للزينة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد الناعم.
• نضع السكر فوق السميد ونقلّب المكونات جيدًا.
• نضع جوز الهند المبروش فوق خليط المكونات
• نضع الخليط في مقلاة على النار المتوسطة الحرارة.
• نقلّب المكونات جيدًا في المقلاة حتى تأخذ اللون الذهبي أو لونا مائلًا الي البني .
• نرفع المقلاة عن النار بعد أن نتأكد من نضج الخليط.
• نضيف القشطة على الخليط وهو ساخن ونرصها في الصينية المخصة ومن ثم نضعها في الثلاجة لكي تبرد.
• نزيّن البسبوسة بالفستق الحلبي أو باللوز أو أي نوع من المكسرات الموجودة لدينا.

أسهل طريقة لعمل البسبوسة في المقلاة

المقادير

• كوب كبير من السميد الناعم.
• كوب كبير من جوز الهند المبروش الناعم.
• كوب كبير من السكر الأبيض.
• علبة صغيرة الحجم من القشطة .

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة كبيرة الحجم ونجهزها.
• نحضر وعاء عميق ونضع السميد فيه.
• نضع جوز الهند المبروش الناعم فوق السميد في الوعاء.
• نضع السكر فوق خليط السميد وجوز الهند.
• نضع المقلاة على النار متوسطة الحرارة
• نضع خليط السميد في المقلاة ونقلب المكونات جيدًا.
• نستمر في تقليب المكونات حتى تأخذ كل المقادير اللون الذهبي الغامق.
• نرفع المكونات من على النار وهي ساخنة
• وفورًا نضع القشطة فوقهم .
• نفردها في طبق أو صينية ونضعها في الثلاجة ونتركها لتبرد وتتماسك.
• بعد أن تبرد البسبوسة نخرجها من الثلاجة ومن ثم نقسمها الي قطع حسب الرغبة.
• نزين البسبوسة ونضع عليها الفستق الحلبي أو اللوزأو أي نوع من المكسرات المتوفرة لدينا حسب الرغبة
• ونقدمها بالطبق الخاص للتقديم.

بسبوسة سهلة بجوز الهند

المقادير

• كوب كبير من جوز الهند المبروش الناعم.
• كوب كبير من السميد الناعم.
• ملعقه طعام كبيرة من البكينج باودر .
• نصف كوب من الزبادي.
• ثلث كوب من زيت الذرة النباتي.
• بيضة كبيرة الحجم.

مقادير القطر

• كوب ونصف من الماء.
• كوبان من السّكر.
• ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

• نجهّز صينية متوسطة الحجم ونجهزها.
• نحضر وعاء عميق ونضع السميد الناعم فيه.
• نضع جوز الهند المبروش الناعم فوق السميد في الوعاء.
• نضع البيكينج باودر فوق خليط السميد وجوز الهند و الزبادي أو اللبن الرايب فوق الخليط.
• نضع الزيت النباتي ونحرك المزيج جيدأ.
• نضع البيضة ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
• نضع الصينية على النار المتوسطة الحرارة
• نضع خليط السميد في المقلاة ونقلّب المكونات جيدًا.
• نترك المكونات على النار حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق.
• عندما تنضج البسبوسة من الأسفل نحضر صينية أخرى ونقلب البسبوسة في الصينية الثانية.
• نضع الوجه الآخر من الصينية على النار حتى تنضج جيدأ.

لتحضير القطر

• نضيف السكّر في القدر المخصص ونضيف إليه الماء ونضعه على النار،
• يُحرّك المزيج حتى يذوب السكرتماماّ ويغلي الخليط.
• نصبّ عصير الليمون الحامض فوق المزيج.
• ثمّ، نترك المزيج على نارٍ هادئةٍ حتى يغلي، لحين أن نلاحظ بأنّ قوامه اشتدّ.
• نطفئ النار بعدها،
• ونضيف ماء الورد وماء الزهر الى المزيج ونحركه جيداّ.
• ونضع القطر جانبًا ليبرد.
• نضع القطر على البسبوسة حتى تتشرب القطر جيدًا.
• ومن ثم نقسمها الي قطع حسب الرغبة .
• نزين البسبوسة ونضع عليها الفستق الحلبي أو اللوزأو أي نوع من المكسرات المتوفرة لدينا حسب الرغبة
• ونقدمها بالطبق الخاص للتقديم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

بسبوسة من دون سميد

المقادير

• بيضتان كبيرتان.
• نصف كوب كبير من الطحين الأبيض المنخل.
• كوبان ونصف من جوز الهند المبروش الناعم.
• ملعقتان من الزبدة النباتية الذائبة .
• ملعقة صغيرة من بودرة الباكنيج باودر.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا .
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم المطحون .
• ملعقة من الطحينة.
• كمية كافية من القطر.

طريقة التحضير

• نخفق مزيج السكر والبيض في وعاء جيدًا.
• نضيف الى المزيح الطحين تدريجيًا مع الخفق المستمر.
• نضيف البيكينج باودر إلى الخليط ونحرك المزيج لتتجانس المواد سويًا
• نضع جوز الهند المبروش الى الخليط مع التقليب المستمر والعجن بشكل جيد.
• نضع الزبدة الذائبة للخليط ونستمر في التقليب.
• نفرد العجينة في الصينية المخصصة للفرن مدهونة بالطحينة.
• نقوم بتحزيز الوجه وإضافة المكسرات كالفستق الحلبي واللوز حسب المتوفر والرغبة.
• ثمّ نخبز البسبوسة على درجة حرارة تصل إلى ال 180 درجة مئوية ولمدة تتراوح ما بين ال 20 دقيقة إلى 25 دقيقة تقريبًا.
• نسقّي البسبوسة بالقطر الدافئ فور إخراجها من الفرن.
• نقدم البسبوسة اللذيدة في الطبق الخاص للتقديم.

البسبوسة المحشية بالقشطة

المقادير

• ثلاث بيضات كبيرات.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الزيت النباتي.
• علبة من القشطة .
• كوب من السميد الناعم.
• ملعقتان صغيرتان من البايكنج باودر .
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .

لتحضير الحشوة

• كوبان من الماء .
• كوب من حليب البودرة كامل الدسم.
• أربع ملاعق كبيرة من نشا ذرة .
• ربع كوب من السكر .
• كمية من القطر حسب الحاجة والرغبة.

طريقة التحضير

• ندهن قالب فرن بالقليل من الزيت النباتي.
• نخفق البيض في وعاءٍ كبير.
• نضيف السكر، والزيت، والقشطة، والسميد، والبايكنج باودر ،الفانيليا في وعاء البيض ونخفق من جديد.
• نستمرّ في الخفق حتى نحصل على مزيج متامسك ولزج.
• نسكب نصف كميةِ العجينة السائلة في القالب المجهّز.
• نخبز القالب في الفرنٍ المحمّى على درجة حراة متوسطة حتّى يسمرّ لون العجين.

لتحضير الحشوة

• نمزج الماء، والحليب، ونشا الذرة والسكر في قدرٍ على النار.
• نحرّك المكوّنات جيدًا على نار هادئة حتى يتماسك المزيج.
• نوزّع مزيج القشطة على العجينة المخبوزة ثمّ نسكب فوقه الكمية المتبقية من قسم العجينة الثاني .
• نخبز البسبوسة حتى يصبح لونها ذهبيّ اللون.
• نسكب القطر على البسبوسة، ونتركها تتشرّبه .
• نزيّن وجه البسبوسة بالمكسرات حسب الرغبة.
• تقطع وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.