أسهل طريقة لعمل المايونيز

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٨ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
أسهل طريقة لعمل المايونيز

أسهل طريقة لعمل المايونيز

المايونيز من الصلصات الذيذة التي يفضلها العديد من الناس والصغار قبل الكبار، ويقدم المايونيز مع العديد من الأطباق مثل السلطات والبطاطا واللحوم والدجاج والشاورما والفاهيتا، ويحضر المايونيز من صفارالبيض والزيت والخل، ولا يفضل تناول المايونيز لمن يتبعون حمية غذائية، لاحتوئه على كمية كبيرة من الدهون، ويمكن شراء المايونيز جاهزًا من السوق، أو عمله بالمنزل إذ إنه سهل التحضير ولايحتاج للكثير من المواد، ويمكن إضافة الخردل للمايونيز وعصير الليمون، والعديد من التوابل، وسنقدم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل المايونيز.


طريقة عمل المايونيز

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • بياض بيضة متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الماستردة.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نخفق البيض حتى يصبح ذا قوام كثيف، ونضيف الماستردة والزيت النباتي تدريجيًا، والملح والفلفل الأبيض.
  • نخلط المكونات ونسكب المايونيز في علبة ونتركه لحين الاستخدام.


طريقة المايونيز السوري

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • بياض بيضتين متوسطتا الحجم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نخفق البيض ونتركه حتى يصبح كثيفًا، ونضيف عصير الليمون، والزيت النباتي، ونخلط المكونات، ونضيف الخل والفلفل الأبيض.
  • نضيف الثوم المهروس إلى الخليط والملح ونضعه في طبق ونقدمه مع اللحوم.


طريقة سلطة المقالي بالمايونيز

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • حبة من الباذنجان متوسطة الحجم.
  • حبة من البطاطا كبيرة الحجم.
  • خسة كبيرة الحجم.
  • كوب من الذرة.
  • كوب من الحمص الحب.
  • كوب من الفاصولياء الحمراء.
  • خمس ملاعق كبيرة من اللبن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رغيفان من الخبز العربي.
  • كوبان من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة بعد أن نقشره، ونقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغير، ونضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن.
  • نضيف الباذنجان ونقليه ونركه حتى يتحمر ونرفعه عن النار، ونضيف البطاطا ونقليها ونتركها حتى تتحمر ونرفعها عن النار.
  • نقطع الخبز إلى مربعات ونقليها، ونضع المقالي على ورق ماص للزيت، ونغسل الخس ونقطعه ونضعه في طبق بايركس.
  • نضيف البطاطا المقلية والباذنجان المقلي ونضيف الحمص والفاصوليا الحمراء والذرة، ونوزع الخبز على سطح الطبق.
  • نخلط المايونيز مع اللبن ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه إلى خليط المايونيز، ونوزع الخليط فوق المقالي، ونقدم الطبق.


طريقة الثومية بالمايونيز

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • ستة فصوص من الثوم.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الحليب البارد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.


طريقة التحضير

  • نقشر الثوم ونهرسه ونضيف الزيت النباتي والحليب البارد ونخفق المكونات، ونضيف المايونيز وعصير الليمون، والخل الأبيض، والملح.
  • نخلط المكونات بالخلاط الكهربائي، ونضعه في طبق ونقدمه.


طريقة سلطة المعكرونة بالمايونيز

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • علبة من المعكرونة الملونة.
  • ثلاث حبات من الفليفلة الحلوة الملونة.
  • كوب من الذرة الحب.
  • كوب من النقانق المقطعة.
  • كوب من الزيتون الأسود.
  • كوبان من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نضع قدرًا مملوءًا بالماء على النار ونتركه حتى يغلي، ونضيف المعكرونة، ونتركها حتى تسلق، ونرفعها عن النار، ونصفيها من الماء.
  • نضع المعكرونة في طبق ونضيف لها النقانق والزيتون الأسود والذرة ونفرم الفليفلة الملونة ونخلطها مع المكونات.
  • نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ونخلط المايونيز مع المكونات، ونضع السلطة في طبق ونقدمها.


طريقة سلطة الملفوف بالمايونيز

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • ثلاثة أكواب من الملفوف المفروم.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.


طريقة التحضير

  • نخلط الملفوف مع الجزر المبشور، ونخلط المايونيز مع عصير الليمون وملعقة من السكر والحليب السائل وبرش البرتقال.
  • نضيف خليط المايونيز إلى خليط الملفوف والجزر، ونضع الخليط في طبق ونقدمه.


طريقة سلطة البطاطا بالمايونيز

وقت التحضير ساعة و15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • حبتان من البطاطا متوسطة الحجم.
  • فصان من الثوم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • حبة من الفليفلة الخضراء.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نضع قدرًا مملوءًا بالماء على النار ونتركه حتى يغلي، ونضيف البطاطا ونسلقها، ونرفعها عن النار ونغسلها ونصفيها من الماء.
  • نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات، ونضيف البقدونس ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه إلى خليط البطاطا.
  • نخلط المايونيز مع عصير الليمون ونفرم الفليفلة الخضراء ونضيفها إلى الخليط، ونضيف الملح والفلفل الأسود.
  • نخلط خليط المايونيز مع خليط البطاطا، ونضعها في طبق ونقدمها.


طريقة الخضار بالمايونيز

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • ضمة من الجرجير.
  • ثلاث جزرات.
  • كوب من الذرة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
  • حبة من الخس متوسطة الحجم.
  • حبتان من الخيار متوسطة الحجم.
  • كوب من البازيلاء المسلوقة.
  • عود من البصل الأخضر.

مكونات المايونيز

  • بيضة متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • نضع البيض والزيت والملح وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي، حتى يثخن، ونحضر الخضار.
  • نغسل الجرجير ونفرمه ونغسل الخس ونفرمه ونخلط المكونات ونفرم الخيار ونضيفه، ونقشر الجزر ونفرمه.
  • نضيف البازيلاء ونفرم الطماطم والبصل ونضيفهم ونضيف الذرة ونخلط المكونات، ونضيف خليط المايونيز ونخلط المكونات.
  • نضع السلطة في طبق ونقدمها.


طريقة سلطة الشمندر مع المايونيز

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • حبة من الشمندر كبيرة الحجم.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • ضمة من الجرجير.
  • جزرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.


طريقة التحضير

  • نسلق الشمندر ونقشره ونقطعه ونضعه في طبق، ونغسل الجرجير والبصل ونفرمهم ونضيفهم فوق الشمندر، ونخلط المايونيز مع عصير الليمون والملح.
  • ونخلط زيت الزيتون مع خليط المايونيز، ونقشر الجزر ونبشره ونخلطه مع المكونات، ونضيف الشمند والجرجير.
  • نضع السلطة في طبق ونقدمها.

149 مشاهدة