أسهل طريقة لعمل ايس كريم منزلي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٣ ، ٢١ مارس ٢٠١٩

الآيس كريم

يعد الآيس كريم من المثلجات التي يزداد الطلب عليها خلال فصل الصيف، إذ أنّ تناولها يمنح الجسم الشعور بالانتعاش، خاصةً في الأيام الحارة، ويتميز الآيس كريم بمذاقه اللذيذ جدًا ويحبه الكبار والصغار على حدٍ سواء، إذ يُقبلون على شرائه بكثرةٍ من محال البقالة، ويتوافر الآيس كريم بأشكالٍ ونكهاتٍ متنوعة، فيمكن الحصول على الآيس كريم بالفراولة، والآيس كريم بالفستق الحلبي، والآيس كريم بالنسكافيه وغيرها، وسنقدم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل آيس كريم منزلي.


طريقة عمل آيس كريم منزلي

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص


المقادير

  • ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من الماء البارد.
  • علبتان من القشطة الجاهزة.
  • عشر ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • مغلّف من الكريمة البودرة.


طريقة التحضير

  • نضع في وعاءٍ كل من القشطة الجاهزة، والكريمة البودرة، والماء البارد، وبودرة الحليب، والسكر.
  • نخلط المكونات مع بعضها بواسطة المضرب الكهربائي إلى أن تمتزج ويصبح المزيج متجانسًا.
  • نحضر وعاءً آخر ونسكب فيه نصف كمية المزيج ثم نضيف إليه بودرة الكاكاو ونخلط المكونات جيدًا، ثم نسكب المزيج في علبةٍ بلاستيكيةٍ ونغطيها بإحكام.
  • نضيف الفانيليا إلى المكونات في الوعاء الأول ونخلط المزيج جيدًا ثم نسكبه في علبةٍ بلاستيكيةٍ ونغطيها بإحكام.
  • نضع مزيج الآيس كريم في المجمد ونتركه لمدة يومٍ حتى يجمد.
  • نُخرج الآيس كريم من المجمدة ثم نقدمه في أطباق التقديم مباشرةً.


طريقة عمل آيس كريم القشطة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين


المقادير

  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ربع كوب من مشروب القهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من بودرة القهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.


طريقة التحضير

  • نضع القشطة في طبقٍ عميقٍ ثم نضيف الحليب، والفانيليا، ومشروب القهوة، والسكر، وبودرة القهوة سريعة الذوبان.
  • نخلط المكونات باستعمال المضرب الكهربائي ثم نسكب المزيج في علبةٍ بلاستيكيةٍ ونُدخله إلى المجمدة ونتركه لمدة ساعتين أو حتى يجمُد.
  • نُخرج المزيج من المجمدة ونقدّم الآيس كريم في أطباق التقديم.


طريقة عمل آيس كريم اللوتس

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس اللينة.
  • علبة من الجبن الكريمي الليّن.
  • علبتان من القشطة.


طريقة التحضير

  • نضع في محضرة الطعام كل من الجبن الكريمي والقشطة ونخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • نضيف ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس، وبسكويت اللوتس المطحون، والحليب المكثف المحلى ونستمر في خلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
  • نسكب المزيج في علبةٍ نظيفةٍ مغلّفةٍ بورقةٍ من البلاستيك.
  • نُدخل علبة الآيس كريم في المجمدة ونتركها لمدة يومٍ كاملٍ.
  • نُخرج علبة الآيس كريم من المجمدة ثم نغرف الآيس كريم بملعقة البوظة ونضعه في أطباق التقديم.
  • نزيّن وجه الآيس كريم بزبدة اللوتس ثم نقدمه فورًا.


طريقة عمل ستيك آيس كريم النوتيلا

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • 70 غرامًا من شوكولاتة النوتيلا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من الكريمة الخاصة بالحلويات.


طريقة التحضير

  • نضع شوكولاتة النوتيلا، والحليب السائل، والسكر، وكريمة الحلويات في وعاءٍ، ثم نخلط المكونات باستعمال المضرب الكهربائي لمدة ثلاثين ثانية إلى أن تتداخل مع بعضها.
  • نحضر القوالب الخاصة بصنع الآيس كريم ونسكب فيها مزيج الآيس كريم.
  • نضع الأعواد البلاستيكية داخل كل قالب.
  • نُدخل قوالب الآيس كريم في المجمدة ونتركها حتى يجمُد الآيس كريم تمامًا.
  • نُخرج القوالب من المجمدة ثم نقدم آيس كريم النوتيلا.


طريقة عمل آيس كريم الأناناس

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • علبة من القشطة.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
  • علبة من الأناناس.
  • كوب من السكر أو حسب الرغبة.
  • مغلّف من بودرة الكريمة.


طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي شرائح الأناناس مع السائل الموجود في العلبة.
  • نضيف القشطة، وبودرة الحليب، والسكر، وبودرة الكريمة إلى الأناناس ثم نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيجٍ متجانسٍ.
  • نحضر علبةً بلاستيكيةً ونسكب فيها المزيج ثم نٌغلق العلبة بإحكام.
  • نضع العلبة في المجمدة ونتركها لمدة اثنتي عشرة ساعة إلى أن يجمُد المزيج.
  • نُخرج العلبة من المجمدة ونغرف الآيس كريم بالملعقة الخاصة ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدمه.


طريقة عمل آيس كريم الدراق

وقت التحضير 80 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • نصف كوب من العسل الطبيعي.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان من لبن الزبادي.
  • ثلاثة أكواب من الدراق الطازج المقطع.


طريقة التحضير

  • نغسل ثمار الدراق ثم نقشّرها ونشقها من المنتصف لاستخراج النواة.
  • نقطع الدراق لمكعباتٍ حجمها صغيرٌ باستعمال السكين.
  • نضع في إبريق الخلاط الكهربائي كلًا من العسل الطبيعي، وكريمة الخفق، والفانيليا، ولبن الزبادي ثم نخلط المكونات مع بعضها خلطًا جيدًا إلى أن نحصل على مزيجٍ ناعمٍ.
  • نسكب المزيج في وعاءٍ عميقٍ ثم نضيف مكعبات الدراق ونقلّب المكونات مع بعضها.
  • نُدخل الوعاء بعد تغطيته في المجمدة ونتركه لمدة ساعة إلى أن يجمُد المزيج.
  • نُخرج الوعاء من المجمدة ونخلطه مرةً أخرى بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوام المزيج كريميًا متماسكًا.
  • نضع وعاء الآيس كريم مجددًا في المجمدة ونتركه لمدة ساعة.
  • نُكرر العملية ثلاث مراتٍ حتى يصبح قوام المزيج مثل الآيس كريم الجاهز.
  • نُخرج الوعاء من المجمدة ثم نغرف الآيس كريم ونضعه في أطباق التقديم ونقدمه فورًا.
  • نحفظ الآيس كريم في وعاءٍ مصنوعٍ من البلاستيك ونُحكِم إغلاقه ثم نتركه في المجمدة لحين التقديم.


طريقة عمل آيس كريم الفستق الحلبي الشهي

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ربع كوب من الفستق الحلبي.
  • 397 غرامًا من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف ملعقة صغيرة من صبغة الطعام الخضراء.
  • 500 غرام من كريمة الخفق.


طريقة التحضير

  • نضع الفستق الحلبي في محضرة الطعام ثم نطحنه طحنًا جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  • نسكب الكريمة في وعاءٍ ثم نخفقها جيدًا باستعمال الخفاقة الكهربائية إلى أن يزيد حجمها.
  • نضيف صبغة الطعام الخضراء إلى الكريمة المخفوقة ونستمر في الخلط.
  • نضيف الحليب المكثف المحلى ثم نتابع الخلط حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نضيف الفستق الحلبي المطحون إلى المزيج ونخلط المكونات خلطًا جيدًا.
  • نسكب المزيج في وعاءٍ بلاستيكيٍ، ثم نُغلقه جيدًا ونضعه في المجمدة ونتركه لمدة ثماني ساعات.
  • نُخرج الوعاء من المجمدة ونتركه جانبًا لمدة عشر دقائق.
  • نقدم آيس كريم الفستق الحلبي فورًا.


طريقة عمل الآيس كريم باللوز والشوكولاتة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • نصف كوب من اللوز المفروم خشنًا.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف الكوب من القشطة.
  • 226 غرامًا من الشوكولاتة المقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.


طريقة التحضير

  • نضع بودرة الكاكاو والحليب السائل في قدرٍ على نارٍ حرارتها معتدلةً، ثم نضيف القشطة إلى المزيج ونحرّك المكونات جيدًا إلى أن يغلي المزيج ويصبح قوامه متجانسًا.
  • نضع قطع الشوكولاتة في وعاءٍ مناسب الحجم ثم نسكب عليها مزيج الكاكاو والحليب، ونحرّك المكونات مع بعضها حتى تذوب قطع الشوكولاتة تمامًا.
  • نضيف خلاصة الفانيليا، واللوز المفروم خشنًا إلى المزيج السابق ونقلّب المكونات بالملعقة حتى تتداخل مع بعضها.
  • نحضر القوالب الخاصة بصنع الآيس كريم ونسكب فيها المزيج، ثم نضع الأعواد الخاصة بالقوالب.
  • نضع القوالب في المجمدة ونتركها لمدة أربع ساعات حتى يجمُد الآيس كريم.
  • نُخرج القوالب من المجمدة ونقدم الآيس كريم باللوز والشوكولاتة فورًا.


طريقة عمل آيس كريم بالموز

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص


المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • ست ثمرات من الموز المجمد.
  • مكسرات مفرومة خشنًا للتزيين .


طريقة التحضير

  • نضع الموز المجمد في محضرة الطعام ثم نخلطه خلطًا جيدًا.
  • نضيف العسل إلى الموز ونستمر في خلط المكونات حتى تتداخل مع بعضها ونحصل على مزيجٍ قوامه ناعمًا.
  • نحضر ملعقة الآيس كريم ونغرف بواسطتها المزيج ونضعه في أطباق التقديم.
  • ننثر المكسرات المفرومة خشنًا على وجه الآيس كريم ثم نقدمه مباشرةً.