أسهل طريقة لعمل تشيز كيك بالشوكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٤٨ ، ٢٠ مارس ٢٠١٩
أسهل طريقة لعمل تشيز كيك بالشوكولاتة

التشيز كيك بالشوكولاتة

يعد التشيز كيك من الحلويات الأمريكية المحببة والمفضلة عند الكثير من الأشخاص؛ نظرًا لسهولة تحضيره وطعمه الرائع وبساطة مكوناته، ويحضر التشيز كيك بعدة مكوناتٍ أساسيةٍ مثل الجبنة الكريمية، والبسكويت، والزبدة، ويوجد العديد من أنواع التشيز كيك فهناك تشيز كيك بالفستق الحلبي، وتشيز كيك الفراولة، وتشيز كيك بالموز، وتشيز كيك الشوكولاتة وغيرها الكثير من النكهات التي تمنحه الطعم المميز والشكل الرائع المكون من عدة طبقاتٍ، وتختلف طرق إعداده من بلدٍ لآخر ومن وصفةٍ لأخرى، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل تشيز كيك بالشوكولاتة.


طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


مقادير القاعدة

  • 160 غرامًا من الزبدة المذوبة.
  • 400 غرام من بسكويت الشاي السادة.

مقادير الحشوة

  • 200 غرام من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.
  • 200 غرام من الشوكولاتة بالحليب.
  • 300 ملل من القشطة.
  • 100 غرام من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.


طريقة التحضير

  • نضع البسكويت في الخلاط الكهربائي ثم نطحنه جيدًا حتى يصبح مثل البودرة.
  • نضيف الزبدة المذوبة إلى البسكويت المطحون ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا باليدين حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ وطريةٍ.
  • نجهز قالبٌ خاصٌ بالتشيز كيك متحرك القاعدة.
  • نرص خليط البسكويت والزبدة في القالب بتساوٍ ونضغط عليه بواسطة الملعقة جيدًا، ثم نضع القالب في الثلاجة ونتركه حتى تجمد الطبقة الأولى.
  • نضع الشوكولاتة في وعاءٍ ونذوبها في حمامٍ مائيٍ.
  • نضع الجبنة الكريمية في وعاءٍ كبيرٍ ثم نضيف القشطة ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج ونحصل على مزيجٍ كريميٍ.
  • نضيف الشوكولاتة المذوبة إلى خليط الجبنة والقشطة ونقلب المكونات مع بعضها جيدًا.
  • نخرج القالب من الثلاجة ونسكب خليط الجبنة الكريمية والقشطة فوق خليط البسكويت والزبدة ونسّوي سطحه بواسطة سكينٍ حديديةٍ عريضةٍ.
  • نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة ونتركه لمدة ست ساعات على الأقل ويفضل تركه لمدة ليلةٍ كاملةٍ حتى يبرد ويتماسك تمامًا.
  • نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة ونزينه بالشوكولاتة المبشورة.
  • نقطع التشيز كيك ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدمه فورًا وهو باردٌ.


تشيز كيك بشوكولاتة المارس

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • مغلف من كريمة الخفق.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • مغلفان من البسكويت السادة.
  • علبة من القشطة.
  • ست مكعبات من جبنة كيري.
  • ستة أصابع من شوكولاتة مارس.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة.


طريقة التحضير

  • نكسر البسكويت ثم نضعه في محضرة الطعام ونطحنه جيدًا.
  • نضع البسكويت المطحون في وعاءٍ عميقٍ.
  • نضيف الزبدة المذوبة إلى البسكويت المطحون ونخلطه جيدًا حتى نحصل على عجينةٍ طريةٍ.
  • نضع خليط البسكويت والزبدة في قالب التشيز كيك ونرصه جيدًا بالتساوي ونضعه جانبًا.
  • نضع جبنة الكيري في وعاءٍ ثم نضيف القشطة ونخفق المكونات جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية.
  • نضيف شوكولاتة المارس إلى خليط الجبنة والقشطة ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليطٍ متجانس القوام.
  • نضيف الحليب المكثف المحلى ومغلف الكريمة إلى خليط الجبنة والقشطة ونخفق المكونات جيدًا.
  • نسكب خليط الجبنة والقشطة في القالب فوق خليط البسكويت والزبدة.
  • نضع القالب في الثلاجة ونتركه لمدة ليلةٍ كاملةٍ حتى يبرد ويتماسك.
  • نخرج القالب من الثلاجة ثم نقطع التشيز كيك ونقدمه باردًا.


التشيز كيك بشوكولاتة الدهن

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص


المقادير

  • 100 غرام من الزبدة المذوبة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر.
  • قالب من الجبنة الكريمية.
  • ثلاث مغلفات من البسكويت السادة.
  • مغلفان من الجلي بنكهة الأناناس.
  • نصف كوب من الماء المغلي.
  • ربع كوب من شوكولاتة الدهن.
  • مغلفان من الكريمة.


طريقة التحضير

  • نضع البسكويت في الخلاط الكهربائي ونطحنه جيدًا.
  • نضيف الزبدة المذوبة إلى البسكويت المطحون ونخلط المكونات جيدًا حتى يصبح قوام الخليط مثل العجينة الطرية.
  • نرص خليط البسكويت والزبدة في قالب التشيز كيك ونضعه جانبًا.
  • نضع الجبنة الكريمية في وعاءٍ ثم نضيف السكر ونخفق المكونات مع بعضها جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • نضع الكريمة في وعاءٍ آخر ثم نضيف الحليب ونخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيجٍ كثيف القوام.
  • نضيف شوكولاتة الدهن إلى مزيج الكريمة الكثيفة ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها.
  • نضيف خليط الكريمة والشوكولاتة إلى خليط الجبنة ونخلط المكونات جيدًا.
  • نذوب مغلفان الجلي في الماء المغلي ونحركه جيدًا حتى يذوب الجلي.
  • نضيف الجلي إلى خليط الكريمة والجبنة ونخفق المكونات جيدًا.
  • نسكب خليط الجبنة في القالب فوق خليط البسكويت والزبدة.
  • نضع القالب في الثلاجة ونتركه لمدة خمس ساعات حتى يجمد.
  • نخرج القالب من الثلاجة ثم نقطعه ونضعه في أطباق التقديم ونقدمه فورًا وهو باردٌ.


تشيز كيك الشوكولاتة بالأوريو

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • 200 غرام من الشوكولاتة الغامقة المذوبة في حمامٍ مائيٍ.
  • 300 مل من القشطة.
  • 500 غرام من الجبنة الكريمية.
  • 250 غرام من بسكويت الأوريو.
  • 125 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كمية من صوص الشوكولاتة للتزيين.
  • كمية من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.


طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت في محضرة الطعام جيدًا.
  • نضيف الزبدة إلى البسكويت ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينةٍ طريةٍ.
  • نرص خليط البسكويت والزبدة في قعر القالب الخاص بالتشيز كيك.
  • نضع القشطة في محضرة الطعام ثم نضيف الشوكولاتة المذابة ونخلط المكونات جيدًا.
  • نضيف خلاصة الفانيليا والجبنة الكريمية إلى مزيج القشطة والشوكولاتة ونخلط المكونات مجددًا لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليطٍ متجانس القوام.
  • نسكب خليط الجبنة والشوكولاتة في القالب فوق خليط البسكويت والزبدة.
  • نضع قالب التشيز كيك في المجمد ونتركه لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يجمد ويتماسك.
  • نزين التشيز كيك بصوص الشوكولاتة والشوكولاتة المبشورة ونقدمه باردًا.


تشيز كيك الشوكولاتة بالجيلاتين

وقت التحضير 3 ساعات و 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


مقادير الطبقة الأولى

  • 100 غرام من الزبدة المذوبة.
  • 200 غرام من البسكويت السادة.

مقادير الطبقة الثانية

  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين الشفاف.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من كريمة الخفق السائلة.
  • 500 غرام من الجبنة الكريمية.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • 200 غرام من الشوكولاتة المقطعة.

مقادير الطبقة الثالثة

  • ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية.
  • كوب من الشوكولاتة الخام المقطعة.
  • كوب من كريمة الخفق السائلة.


طريقة التحضير

الطبقة الأولى:

  • نضع البسكويت في محضرة الطعام ونطحنه طحنًا ناعمًا.
  • نضيف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون ونخلط المكونات جيدًا.
  • نرص خليط البسكويت والزبدة في قالب التشيز كيك متحرك القاعدة.
  • نضع القالب في الثلاجة ونتركه لعدة دقائق حتى يتماسك البسكويت.

الطبقة الثانية:

  • نذوب الشوكولاتة على حمامٍ مائيٍ ونتركها جانبًا حتى تبرد قليلًا.
  • نضع الجيلاتين في وعاءٍ مقاومٍ للحرارة ثم نضيف الماء البارد.
  • نضع وعاء الجيلاتين على حمامٍ مائيٍ ونتركه قليلًا حتى يذوب الجيلاتين في الماء جيدًا.
  • نضع الجبنة الكريمية في وعاءٍ ثم نضيف الكريمة السائلة، والسكر، والفانيليا ثم نخفق المكونات جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على مزيجٍ كريميٍ.
  • نضيف الشوكولاتة المذوبة إلى خليط الجبنة والكريمة مع الخفق المستمر.
  • نضيف الجيلاتين المذاب إلى خليط الجبنة والشوكولاتة ونخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • نسكب خليط الجبنة فوق طبقة البسكويت.
  • نضع القالب في الثلاجة من جديد ونتركه لمدة ساعتين حتى تتماسك الطبقة الثانية.

الطبقة الثالثة:

  • نضع الكريمة السائلة في قدرٍ على النار ونتركها حتى تسخن.
  • نرفع القدر عن النار ثم نضيف الزبدة والشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة ونحرك المكونات حتى تذوب الشوكولاتة ونحصل على صوصٍ ناعم القوام ونتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
  • نسكب صوص الشوكولاتة في القالب.
  • نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة ونتركه لمدة ساعة حتى يبرد ويتماسك.
  • نقطع التشيز كيك ونقدمه باردًا.

100 مشاهدة