أسهل طريقة لعمل تشيز كيك دون فرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣٣ , ٠٧ مايو ٢٠١٩
logo
أسهل طريقة لعمل تشيز كيك دون فرن

التشيز كيك

يعد التشيز كيك من الحلويات المرغوبة بكثرة عند جميع الأعمار، فهي حلوى سهلة التحضير ومتوفرة في مختلف المتاجر، وتختلف طرق تحضير التشيز كيك من بلد لآخر، ويمكن خبزها بالفرن، أو وضعها بالثلاجة وأكلها كحلوى صيفية تعطي الانتعاش والحيوية، تعود نشأة حلوى التشيز كيك لليونان، إذ كانوا يستخدمونها كمصدر يمدهم بالطاقة، أما في يومنا الحاضر فالتشيز كيك الأمريكي هو الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم، إذ قام الأمريكيون بإضافة النكهات المختلفة للتشيز كيك وتزيننها بأنواع مختلفة من الفاكهة تناسب أذواق الجميع.


طريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاتة

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

لتحضير الطبقة الأولى

  • 250 غرامًا من بسكويت القمح.
  • 100 غرام من الزبدة المذابة.

لتحضير الطبقة الثانية

  • كوب من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاكاو المطحون.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب من الشوكولاتة السائلة.
  • كوب من كرات الشوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت في وعاء عميق، ثم تضاف الزبدة السائلة إليه وتخلط معه جيدًا.
  • يوضع ورق الزبدة في قعر قالب التشيز كيك، ثم يرص خليط البسكويت والزبدة في القالب.
  • يوضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • يوضع الجبن الكريمي في وعاء آخر، ثم يضاف إليه الكاكاو والكريمة السائلة والشوكولاتة السائلة، ثم تخلط المكونات بالخفاقة الكهربائية إلى أن يتجانس الخليط.
  • يوزع خليط الشوكولاتة فوق قاعدة البسكويت والزبدة ، ثم يدخل القالب مرة أخرى للثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
  • توزع كرات الشوكولاتة على وجه قالب التشيز كيك، وتؤكل باردة.


طريقة عمل التشيز كيك الأوريو

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • 300 غرام من بسكويت الأوريو المطحون.
  • ثماني حبات من الأوريو للزينة.
  • 75 غرامًا من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 220 غرامًا من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

  • يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة، ويترك القليل منه جانبًا.
  • يفرد الخليط في قاعدة صينية التشيز كيك، ويرص جيدًا.
  • توضع الصينية في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
  • تخلط الجبنة مع الكريمة و الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط.
  • يذاب الجيلاتين في ربع كوب من الماء الساخن، ثم يخلط مع البسكويت المطحون.
  • يضاف خليط الجيلاتين والبسكويت لخليط الكريمة، ثم يخلط جيدًا بالخلاط الكهربائي مرة أخرى.
  • يسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت، ثم يترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
  • تزين بحبات الأوريو والكريمة، وتقدم باردة.


طريقة عمل التشيز كيك باللوتس

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

لتحضير الطبقة الأولى

  • 100 غرام من الزبدة الطرية.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 200 غرام من بسكويت اللوتس.

لتحضير الطبقة الثانية

  • كوبان من السكر.
  • علبتان من القشطة.
  • كوبان من الحليب الجاف.
  • كوب من لبن الزبادي.

لتحضير الطبقة الثالثة

  • كوب من زبدة اللوتس.
  • ربع كوب من بسكويت اللوتس المطحون للتزيين.
  • علبة من الفراولة للتزيين.

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت ويوضع في وعاء، ثم تضاف إليه الزبدة الطرية والقرفة المطحونة، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
  • يوضع خليط البسكويت في قالب التشيز كيك ويرص جيدًا.
  • يدخل القالب إلى الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع السكر مع الحليب الجاف واللبن والقشطة في وعاء آخر وتخلط المكونات جيدًا.
  • يخرج قالب التشيز كيك من الفرن، ويصب الخليط فوقه، ثم يدخل القالب مرة أخرى للفرن لمدة 10 دقائق.
  • توضع زبدة اللوتس في حمام مائي حتى تذوب، ثم يزين قالب التشيز كيك بها.
  • يدخل التشيز كيك للثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
  • يرش بسكويت اللوتس المطحون فوق قالب التشيز كيك، ثم يزين بحبات الفراولة، ويقدم باردًا.


طريقة عمل التشيز كيك بدون جيلاتين

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من البسكويت.
  • 100 غرام من الزبدة السائلة.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من السميد الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • 250 غرام ًامن الجبن الكريمي.
  • لتر من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • علبة من صلصة الكرز أو أي نكهة أخرى.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى

  • يطحن البسكويت باستخدام محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
  • يوضع البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة في وعاء، ويعجن الخليط جيدًا حتى يتمص البسكويت كامل الزبدة.
  • يوضع البسكويت المشبع بالزبدة في قعر قالب التشيز كيك، ثم يرص جيدًا.

لتحضير الطبقة الثانية

  • يوضع الحليب السائل مع السكر والفانيليا والسميد والنشا في قدر على نار متوسطة، مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
  • يضاف كل من الجبن الكريمي والزبدة للوعاء، مع الاستمرار بالتحريك حتى يجمد الخليط.
  • يرفع الخليط عن النار، ثم يصب فوق طبقة البسكويت.
  • يوضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك ويبرد.
  • يوزع صوص الكرز أو أي صوص آخر بحسب الرغبة على وجه التشيز كيك، ثم يرش الفستق الحلبي، ليصبح جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل التشيز كيك النوتيلا

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من بسكويت الشوكولاتة المطحون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من شوكولاتة النوتيلا.
  • علبة من الجبن الكريمي.
  • نصف كوب من سكر البودرة.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • شوكولاتة مبروشة للتزيين.

طريقة التحضير

  • يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة وملعقة من النوتيلا في وعاء.
  • يرص الخليط في قوالب صغيرة أو قالب واحد كبير حسب الرغبة، ويدخل للثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • يخلط السكر مع الجبن حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
  • تضاف الكريمة المخفوقة والنوتيلا للخليط وتحرك جيدًا.
  • يوزع المزيج على قاعدة البسكويت، ثم تدخل قوال التشيز كيك للثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
  • يزين وجه التشيز كيك بالشوكولاتة المبروشة، وتقدم باردة.


طريقة عمل التشيز كيك بالمارشميلو

وقت التحضير 40 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • 100 غرام من الزبدة المذابة.
  • عبوة من بسكويت القمح المطحون.
  • كوب من الحليب المركز والمحلى.
  • عبوتان من الجيلي.
  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الفراولة المقطعة أو أي فاكهة أخرى.
  • 200 غرام من المارشميلو.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • مارشميلو للتزيين.

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت في وعاء منفصل، ثم يعجن مع الزبدة المذابة باستخدام اليد حتى يتجانسان معًا.
  • يرص البسكويت في قالب التشيز كيك، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • يذاب الجيلي في الماء الساخن، ثم يضاف للحليب المكثف وكريمة الخفق.
  • تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ويترك مقدار نصف كوب من الخليط جانبًا.
  • يضاف المارشميلو والفراولة وعصير الليمون للخليط، ثم يخلط بالملعقة ويصب فوق طبقة البسكويت.
  • يوضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يبرد ويتماسك.
  • يزين التشيز كيك بالخليط المتروك جانبًا وبحبات المارشميلو، ليصبح جاهزًا للتقديم.