أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٥٤ ، ١٤ فبراير ٢٠١٩

شاورما الدجاج

شاورما الدجاج من الوصفات المفضلة لدى العديد من الناس، وتحضر الشاورما في المطاعم، ويمكن تحضيرها في المنزل ، وتحتوي على اللحم وبعض التوابل، وتقدم مع المخللات والمايونيز والكاتشب والخبز العربي والبطاطا المقلية، وسنقدم في هذا المقال طريقة لعمل شاورما الدجاج.


طريقة شاورما الدجاج اللبنانية

المدة الزمنية 35 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
مستوى الصعوبة سهلة


المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كيلو من صدور الدجاج.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • في وعاء عميق نخلط الخل ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه إلى الخل، ونضيف الحليب والملح والفلفل الأسود، ونضيف زيت الزيتون.
  • نضيف البابريكا إلى خليط التوابل، ونضيف القرفة، ونخلط المكونات، ونقطع الدجاج إلى شرائح وننقع الدجاج بالخليط لمدة ثلاث ساعات.
  • نضع الزيت في قدر على النار ونتركه حتى يسخن، ونضيف الدجاج مع التتبيلة ونقلب المكونات، ونغطي الخليط ونتركه لمدة نصف ساعة.
  • نرفع الخليط عن النار، ونقدم الشاورما مع الخبز العربي.



طريقة الشاورما السورية

المدة الزمنية 30 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
مستوى الصعوبة متوسطة الصعوبة


المقادير

  • حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • حبتان من الفلفل الرومي.
  • نصف كيلو من الدجاج المخلى.
  • رأس من البصل كبير الحجم.
  • أربع ملاعق من المايونيز.
  • أربع ملاعق من الكاتشب.


طريقة التحضير

  • نخلط في وعاء عميق بهارات الشاورما والبصل البودرة، ونضيف الماء والملح والفلفل الأسود، ونقطع الدجاج إلى شرائح وننقعه في الخليط.
  • نغطي الدجاج مع التتبيلة ونضعه بالثلاجة لمدة ساعتين، ونخرج الخليط من الثلاجة ونضع الزيت في قدر على النار ونتركه حتى يسخن.
  • نضيف الدجاج مع التتبيلة ونقلب المكونات لمدة خمس دقائق، ونقطع الفلفل الرومي ونضعه في صينية، ونقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة ونضيفها فوق الفلفل الرومي، ونقشر البصل ونقطعه إلى أجنحة.
  • نضيف خليط الدجاج إلى الخضار ونضع الصينية في الفرن، ونتركها حتى تتحمر لمدة نصف ساعة ، ونخرج خليط الشاورما من الفرن.
  • نقدم الشاورما مع الخبز العربي والمايونيز والكاتشب.


طريقة شاورما الدجاج بالسماق

المدة الزمنية ساعة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
مستوى الصعوبة سهلة


المقادير

  • فص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 500 غرام من صدور الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
  • ملعقة متوسطة الحجم من الكاتشب.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نقشر الثوم ونهرسه ونضعه في وعاء عميق، ونضيف الخل وعصير الليمون والملح، وبهارات الدجاج ولبن الزبادي ونخلط المكونات.
  • نضيف السماق إلى الخليط ونضيف الفلفل الأسود، ونقطع صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة وننقع الدجاج بالخليط لمدة ساعة في الثلاجة.
  • نضع الزيت النباتي في صينية ونضيف خليط الدجاج إلى الزيت النباتي ونخلط المكونات، ونحضر الفرن ونحميه على 200 درجة مئوية.
  • نضع الخليط بالفرن ونتركه لمدة ساعة، ونخرج الشاورما من الفرن ونقدمها مع المقبلات الخاصة بها مع الخبز العربي.


طريقة شاورما الدجاج بالفرن

المدة الزمنية 35 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
مستوى الصعوبة سهلة


المقادير

  • كوب من عصير البرتقال.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارالأسود الحلو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ربع ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
  • كيلو من صدور الدجاج.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • رأس من البصل كبير الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصلة الطماطم.


طريقة التحضير

  • نضع عصير البرتقال في وعاء عميق ونضيف الثوم المفروم، ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه ونخلط المكونات.
  • نضيف إلى الخليط البهار الأسود الحلو، ونضيف الهيل وبهارات الشاورما، ونضيف الخل الأبيض والملح والسبع بهارات والقرفة.
  • نقشر البصل ونفرمه ونضعه فوق خليط البهارات، ونقطع الدجاج إلى شرائح ونضيفه إلى خليط البهارات وننقعه لمدة ليلة كاملة.
  • نضع خليط الدجاج في صينية، ونحمي الفرن على 180 درجة مئوية، ونضع الدجاج في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة .
  • نخرج صينية الشاورما من الفرن ، ونقدمها مع الخبز العربي.


طريقة شاورما الدجاج بصلصة الطحينة

المدة الزمنية 30 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص
مستوى الصعوبة متوسطة الصعوبة


المقادير

  • ست ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • 750 غرام من صدور الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.


مقادير صلصة الطحينة

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.


للتقديم

  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • سبعة أرغفة من خبز التورتيلا.
  • خمس حبات من مخلل الخيار.
  • 500 غرام من البطاطا المقلية.


طريقة التحضير

  • نخلط الخل مع لبن الزبادي والكمون والكركم والملح والبابريكا والليمون والثوم البودرة، نقطع الدجاج إلى شرائح ونخلطه مع البهارات والتوابل.
  • ننقع الدجاج بالخليط لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة، نضع خليط الدجاج على النار ونغطيه ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
  • نرفع الدجاج عن النار ونتركه جانبًا، ونخلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم البودرة ولبن الزبادي والماء ونترك الخليط جانبًا.
  • نفرد خبز التورتيلا ونحشوه بخليط الدجاج ونضيف البطاطا المقلية ومخلل الخيار والبقدونس. نضيف ملعقتان من خليط الطحينة ونقدم الشاورما.


طريقة شاورما الدجاج في البيت

المدة الزمنية 25 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
مستوى الصعوبة متوسطة


المقادير

  • بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
  • نصف كوب من الطماطم المبشورة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من كاري الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • 500 غرام من صدور الدجاج.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخل.


طريقة التحضير

  • نغسل صدور الدجاج بالدقيق ونقطعها إلى شرائح، ونضع عصير الليمون في وعاء ونضيف البصل المبشور والطماطم المبشورة.
  • نضيف الخل إلى البصل المبشور والطماطم المبشورة، والملح والفلفل الأسود، وننقع الدجاج بالخليط لمدة ساعة.
  • نضع الزيت النباتي على النار والزبدة ونتركهم حتى يسخن الزيت، ونضيف شرائح الدجاج ونقلّبها ونضيف الفلفل الأخضر والكاري.
  • نترك الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الدجاج ونرفع الخليط عن النار ونقدمه مع الخبز العربي.