أسهل طريقة لعمل كيك اسفنجي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٥ ، ١٣ مارس ٢٠١٩

الكيك

يعد الكيك من أطباق الحلو المحببة لدى العديد من الناس، ويقدم في الحفلات والمناسبات وأعياد الميلاد، ويحضر الكيك بعدة نكهاتٍ مثل الفانيلا والشوكولاتة، وبالفواكة والمكسرات والقرفة، ويتكون من البيض والدقيق والحليب والعديد من المكونات، وسنقدم في هذا المقال طريقة لعمل الكيك الإسفنجي.


طريقة عمل الكيك الإسفنجي

وقت التحضير أربعون دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص


المقادير

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وثلاثة أرباع من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من الحليب السائل.
  • أربع بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب وربع من السكر.


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والسكر والملح ثم نخلط المكونات، ونخفق البيض في وعاءٍ عميقٍ مع الفانيلا.
  • نضيف الدقيق تدريجيًا إلى البيض، ونذوب الزبدة ونضيفها إلى المكونات ثم نخلط المكونات ونضيف الحليب السائل تدريجيًا.
  • ندهن القالب بالقليل من الزبدة وننثر الدقيق على القالب، ثم نسكب خليط الكيك ونحضر الفرن، إذ نحمّيه على حرارةٍ متوسطةٍ.
  • نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نحمر سطح القالب لمدة عشر دقائق، ونخرجه من الفرن، ونقدمه.


طريقة الكيك بالجوز والقرفة

وقت التحضير سبعون دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا


المقادير

  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • رشة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الجوز المبشور.

مقادير الحشوة

  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ربع كوب من السكر.


طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع السكر والفانيلا والجوز المبشور، ثم نضيف الحليب السائل ونخلط المكونات بالمضرب الكهربائي.
  • ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والباكينج صودا والملح، ثم نضيف المكونات إلى خليط البيض والحليب.
  • نضيف الزيت النباتي ونخلط المكونات بالمضرب الكهربائي، ثم ندهن القالب بالزبدة ونرش عليه الدقيق.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ونحضر الحشو، إذ نخلط القرفة مع الزنجبيل والسكر، ونوزع الخليط على سطح القالب.
  • نحمّي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه في الفرن لمدة ساعة، ثم نحمر سطح القالب، ونخرجه من الفرن، ونقدمه.


طريقة عمل الكيك بالتفاح والقرفة

وقت التحضير سبعون دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا


المقادير

مقادير الحشوة

  • كوب من السكر.
  • خمس حباتٍ من التفاح.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.

مقاديرالكيك

  • أربع بيضاتٍ متوسطة الحجم.
  • ربع كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب من الجوز المجروش.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.

مقادير التغطية

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر الناعم.


طريقة التحضير

  • نغسل التفاح ونخلصه من البذور ثم نقطعه لشرائح، ونضعه في القالب ثم نضيف السكر والقرفة ونقلب المكونات على الغاز العادي.
  • نخلط مكونات الكيك ونبدأ بخفق البيض مع الفانيلا بالمضرب الكهربائي، ثم ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح.
  • نضيف خليط المكونات الجافة إلى البيض والفانيلا ونخفق بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف الحليب والزيت النباتي.
  • نذوب الزبدة ونضيفها إلى المكونات، ثم نضيف السكر ونخلط المكونات، ونضيف الجوز المجروش.
  • نسكب خليط الكيك فوق التفاح والسكر والقرفة، ونحمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ونضع القالب في الفرن، ونتركه لمدة ساعة.
  • نحمر سطح القالب، ونخرجه من الفرن، ثم نحضر التغليفة، إذ نخلط الحليب مع السكر الناعم، ونضع القالب في طبق التقديم ونوزع التغطية على القالب، ونقدمه.


طريقة الكيك بالجزر

وقت التحضير خمس وخمسون دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا


المقادير

  • كوب من التفاح المبشور.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الحبيبات.
  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • كوب ونصف من الجزر المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الدقيق الأبيض.

مقادير صوص التزين

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • ثلاث حباتٍ من الجبنة المثلثات.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة.


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والسكر والقرفة والباكينج صودا والملح، ثم نخفق البيض ونضيف الفانيلا ونخلطهم معًا.
  • نضيف القرفة إلى البيض والحليب السائل والزيت النباتي ونخلط المكونات، ثم نضيف الجزر المبشور والتفاح.
  • نخلط المكونات الجافة مع خليط البيض، ثم نحضر القالب وندهنه بالقليل من الزيت النباتي ونوزع عليه القليل من الدقيق.
  • نضع خليط الكيك في القالب، ثم نحمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة، ثم نحمر سطح القالب.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نحضر صوص التزيين، إذ نخلط الزبدة مع السكر والجبنة والفانيلا.
  • نغطي القالب بالصوص، ونقدمه.


طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

وقت التحضير خمس وأربعون دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا


المقادير

  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • عود من القرفة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
  • حبتان من البرتقال مقطعتان لحلقاتٍ.
  • كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ونضع كوب من السكر والماء والقرفة على النار ثم نضيف قطع البرتقال ونتركها لمدة خمس دقائق.
  • نرص قطع البرتقال في القالب، ثم نحضر خليط الكيك وننخل الدقيق مع الملح والباكينج باودر والسكر.
  • نخفق البيض مع الفانيلا وعصير البرتقال والزيت النباتي وقشر البرتقال واللبن الزبادي، ونخلطهم بالمضرب الكهربائي.
  • نضع خليط الكيك فوق حلقات البرتقال، ثم نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة خمس وثلاثين دقيقة، ونحمر سطح القالب.
  • نخرج القالب من الفرن ثم نقلبه، ونقدمه.


طريقة كيكة جوز الهند

وقت التحضير ستون دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا


المقادير

  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من السكر.
  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • كوب من السمنة.
  • بيضتان متوسطا الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الخل.

للتزيين

  • كوب من القطر.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر القالب وندهنه بالقليل من السمنة وننثر عليه القليل من الدقيق.
  • نخفق البيض ونضيف الفانيلا السائلة ونخلط المكونات ثم نضيف السمنة والحليب السائل والخل ونخلط من جديد.
  • نخلط الدقيق مع الباكينج باودر والسكر وجوز الهند، ثم نخلط المكونات الجافة مع البيض، ونضع الخليط في القالب.
  • نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة، ثم نحمرسطح القالب، ونخرجه من الفرن، ونتركه حتى يبرد.
  • نسقي القالب بالقطر وننثر عليه جوز الهند ونقدمه.
37 مشاهدة