أسهل طريقة لعمل كيك عادي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢١:٣٢ ، ٢١ مارس ٢٠١٩

الكيك العادي

يعد الكيك من الحلويات المنتشرة كثيرًا في جميع أنحاء العالم، ويحضر بعدة مكوناتٍ بسيطةٍ ومتوفرةٍ في المنزل باستمرار، ويحضر بعدة أشكالٍ وطرقٍ متنوعةٍ وبنكهاتٍ مختلفةٍ مثل كيك الكاكاو، وكيك الليمون، وكيك الأناناس وغيرها من النكهات، ويغلف الكيك بعدة أنواعٍ من الكريمة مثل كريمة الزبدة، وكريمة الشوكولاتة، وكريمة بنكهة الفراولة، والكريمة العادية، ويزين بالمكسرات المختلفة، والشوكولاتة المبشورة، وجوز الهند المبروش، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل كيك عادي.


طريقة عمل الكيك العادي

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف الكوب من السكر.
  • كوبان من الدقيق.


طريقة التحضير

  • نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر والفانيليا ونخفق المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
  • نضيف الزيت النباتي والحليب السائل إلى مزيج البيض والسكر مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
  • نسكب الخليط السابق في وعاءٍ متوسط الحجم.
  • نضيف الباكينج باودر إلى خليط البيض والسكر ونخلط المكونات جيدًا.
  • نضيف الدقيق إلى الخليط السابق تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليطٍ متجانس القوام.
  • ندهن قالب الكيك بكميةٍ قليلةٍ من الزبدة وننثر الدقيق فوقها.
  • نسكب خليط الكيك في القالب المدهون.
  • نضع القالب في فرنٍ محمى مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نترك القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلًا ثم نقلبه.
  • نقطع الكيك ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه.


طريقة عمل الكيك

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا


المقادير

  • كوب من الحليب السائل.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • كوب من الزبدة الطرية.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.


طريقة التحضير

  • نثبت الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
  • نحمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بكميةٍ قليلةٍ من السمن النباتي أو الزبدة ونغلفه بالدقيق ونضعه جانبًا.
  • ننخل الدقيق، والباكينج باودر، والملح في وعاءٍ أو على ورقة زبدةٍ ونترك الخليط جانبًا.
  • نضع الزبدة الطرية في وعاء الخلاط ثم نضيف السكر ونثبت المضرب الشبكي، ثم نخفق المكونات على سرعةٍ متوسطةٍ حتى نحصل على خليطٍ كريميٍ وهشٍ.
  • نضيف البيض إلى مزيج الزبدة والسكر واحدة تلو الأخرى مع الخلط المستمر حتى يختفي البيض.
  • نضيف الفانيليا إلى مزيج الزبدة والبيض ونخفق المكونات جيدًا.
  • نضيف نصف كمية خليط الدقيق ونصف كمية الحليب إلى الخليط السابق ونخفق المكونات على سرعةٍ بطيئةٍ حتى يختفي الدقيق.
  • نضيف الحليب المتبقي وخليط الدقيق المتبقي إلى الخليط مع الخفق المستمر على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة دقيقة حتى نحصل على خليطٍ ناعم القوام.
  • نسكب خليط الكيك في القالب المدهون.
  • نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة أربعين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
  • نخرج القالب من الفرن ونضعه على شبكٍ معدنيٍ ونتركه حتى يبرد قليلًا.
  • نخرج الكيك من القالب ونتركه حتى يبرد تمامًا.
  • نقطع الكيك ونضعه في أطباق التقديم ونقدمه.


كيك عادي بالفانيليا

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب من السكر الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • خمس بيضات.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أكوابٍ وربع من الدقيق.


طريقة التحضير

  • نضع السكر والبيض في وعاءٍ متوسط الحجم.
  • نضيف الفانيليا إلى مزيج البيض والسكر ونخفق المكونات جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية إلى أن يتكون مزيجٌ ناعم القوام.
  • نضيف الحليب السائل والزيت النباتي إلى مزيج البيض والسكر ونخفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
  • نضيف الباكينج باودر والدقيق إلى الخليط السابق تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة كيكٍ متماسكة القوام.
  • نسكب خليط الكيك في صينيةٍ مدهونةٍ بالزبدة ومرشوشةٍ بالدقيق.
  • نضع الصينية في فرنٍ محمى مسبقًا إلى درجة حرارةٍ متوسطةٍ، ونتركها حتى ينضج الكيك ويكتسب اللون البني الفاتح.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى يبرد الكيك ثم نقدمه.


كيك عادي سريع

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بيضتان كبيرتان .
  • كوب وربع من السكر الناعم .
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف الملعقة من الباكينج باودر.
  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن إلى درجةٍ متوسطةٍ تصل إلى 180 درجة مئوية.
  • نجهز قالب الكيك وندهنه بالزيت ونرشه بالدقيق ونتركه جانبًا.
  • نضع الدقيق في وعاءٍ، ثم نضيف الملح والباكينج باودر ونقلب المكونات جيدًا.
  • نضع الزبدة والسكر في وعاءٍ آخر ونخفق المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
  • نضيف البيض إلى مزيج الزبدة والسكر واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
  • نضيف الفانيليا إلى مزيج الزبدة ونخفق المكونات حتى تتجانس ونحصل على خليطٍ هشٍ.
  • نضيف خليط الدقيق والباكينج باودر إلى خليط الزبدة والبيض على دفعتين مع الحليب السائل ونخلط المكونات جيدًا على سرعةٍ متوسطةٍ حتى نحصل على خليطٍ ناعم القوام خالٍ من الكتل.
  • نوزع خليط الكيك في القالب المدهون.
  • نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه لعدة دقائق حتى يبرد.
  • نخرج الكيك من القالب ونقدمه.

نصيحة

  • يجب استخدام نفس الكوب للمقادير حتى نحصل على كيكٍ ناجحٍ وهشٍ.


كيك الزبدة الهش

وقت التحضير 75 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • أربع بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوبان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
  • كوب من الزبدة الطرية بحرارة الغرفة.
  • كمية من السكر الناعم للتزيين.


طريقة التحضير

  • نضع الزبدة الطرية في وعاءٍ متوسط الحجم.
  • نضيف السكر والبيض والفانيليا إلى الزبدة ونخفق المكونات جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على خليطٍ كريميٍ وهشٍ.
  • نضع الدقيق في وعاءٍ آخر ثم نضيف الملح، والباكينج باودر، والباكينج صودا ونحرك المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها.
  • نضيف خليط الدقيق والباكينج باودر إلى خليط الزبدة والبيض بالتناوب مع لبن الزبادي ونخفق المكونات جيدًا باستمرار حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليطٍ ناعم القوام خالٍ من الكتل.
  • ندهن القالب الخاص بالكيك بكميةٍ قليلةٍ من الزبدة بواسطة فرشاةٍ وننثر فوقها كميةً قليلةً من الدقيق حتى يتغلف القالب جيدًا وذلك لمنع التصاق الكيك.
  • نسكب خليط الكيك في القالب.
  • نضع القالب في الفرن المحمى إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • نترك القالب في الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج الكيك.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد لمدة عشر دقائق.
  • نقلب الكيك على شبك الكيك، ثم نزينه بالسكر الناعم ونقدمه دافئًا أو باردًا مع كوبٍ من الشاي.


الكيكة العادية بجوز الهند

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • كوب من حليب جوز الهند.
  • كوب ونصف الكوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الطرية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من جوز الهند.
  • كوبان ونصف الكوب من الدقيق.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نجهز قالب الكيك وندهنه بالزبدة ونغلفه بالدقيق.
  • نضع الدقيق في وعاءٍ، ثم نضيف الملح، وجوز الهند، والباكينج باودر ونقلب المكونات جيدًا ونتركها جانبًا.
  • نخفق السكر والزبدة في وعاءٍ متوسط الحجم بواسطة الخفاقة الكهربائية جيدًا حتى نحصل على مزيجٍ هشٍ وكريميٍ.
  • نضيف البيض والفانيليا إلى مزيج السكر والزبدة مع الخفق المستمر.
  • نضيف خليط الدقيق وحليب جوز الهند إلى مزيج الزبدة بالتناوب مع الخلط المستمر حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليطٍ متجانس القوام.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ثم نضعه في الفرن ونتركه لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الكيكة.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
  • نقطع الكيكة ونضعها في طبق التقديم ثم نقدمها.