أسهل طريقة لعمل كيك عيد الميلاد

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٠٧ ، ١٧ مارس ٢٠١٩

كيك عبد الميلاد

الكيك هو نوع من الحلويات، يُصنع من الدقيق والبيض والسكر وغيرها من المحليات، للكيك أنواعٌ وأشكالٌ منه ما يصنع لعيد الميلاد بأشكالٍ جميلةٍ، وتعد كعكة عيد الميلاد فرحة الصغار والكبار التي تقدم في أعياد ميلادهم ووضع الشموع عليها والزينة الجذابة والشهية ،والكيك هو من الأطباق الرئيسية في كثيرٍ من المناسبات منها عيد الميلاد، والأعراس، والحفلات التذكارية، وغيرها من المناسبات التي يعد الكيك أساس فرحتهم وتجمعهم،وكيك عيد الميلاد يختلف أنواعه وأشكاله منه ما يصنع من الكريمة اللذيذة، ومنه ما يصنع بعجينة السكر، ويمكن تشكيلها على حسب الرغبة مثل تشكيلها على شكل الكرتون المحبب للطفل أو على شكل الشخص ذاته أو وضع صوته عليها،أوعلى شكل باربي للفتيات،وغيرها الكثير من الأشكال المختلفة التي تباع في المتاجر الخاصة لبيع الكيك أو الحلوى، أو يمكن عملها في المنزل بسهولةٍ، وكعكة عيد الميلاد هي من الأطباق الأساسية على الطاولة في حفلة عيد الميلاد، لأنها تعبر عن الفرحة والسرور للحفلات والحفلات الأخرى.


طريقة عمل كيكة عيد الميلاد

وقت التحضير 70 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا.


المقادير

  • كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب من الطحين للحلويات.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة المحلاة.
  • كوبان من حبيبات السكر
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • صفار ست بيضات كبيرة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.

لحشوة وتغليف الكيك

  • كوب من الزبدة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الكريمة الثقيلة أو حليب كامل الدسم.
  • ثماني قطع من الشوكلاتة الذائبة.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى 190 درجة ئوية؛ ويحضر ثلاثة قوالب كيك، ويدهن بالزبدة.
  • يُخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح ويوضع جانباً.
  • تضاف الزبدة بسرعةٍ متوسطةٍ حتى تصبح ناعمةً.
  • يضاف السكر ويخلط على درجةٍ متوسطةٍ إلى أن تصبح الزبدة خفيفةٌ ورقيقةٌ، من ثلاث إلى خمس دقائق، ثم يكشط الخليط من الوعاء.
  • يوضع صفار البيض والفانيلا، واحدة في كل مرة؛ في الخلاط ذاته، ثم يشكط الخليط من الوعاء.
  • يضاف الدقيق إلى الخلاط على ثلاث دفعاتٍ، بالتناوب مع الحليب.
  • يقسم بالتساوي الخليط بين القوالب المعدة من قبل.
  • يخبز لمدة خمس وعشرين إلى ثماني وعشرين دقيقة، ويترك حتى يبرد لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة قبل إزالة الكعك من أوانيها.

لصنع حشوة وتغليف الكيك

  • في الوعاء الكهربائي توضع الزبدة وتخفق حتى يصبح المزيج سلسًا.
  • يخفض الخلاط، ويضاف سكر الحلويات ومسحوق الكاكاو والفانيليا والملح.
  • يصب الكريم أو الحليب الدسم ويخلط.
  • تضاف الشوكولاتة وتخلط حتى تصبح ناعمةً وسلسةً.
  • يقسم الكيك إلى أربع طبقاتٍ على شكلٍ متساوٍ.
  • يوزع ربع كوب من الحشوة على القالب.
  • يوضع الطبقة التالية من الكيك في الأعلى وهكذا حتى انتهاء الكيك.
  • يغلف طبقات الكيك بباقي الحشوة.

النصائح

  • للتأكد من نضج الكيك ينصح بإدخال عودٍ خشبيٍ رفيعٍ في الكيك في حال عدم التصاق الكيك بالعود الخشبي، فيكون قد انتهى نضج الكيك.


طريقة عمل كيكة عيد الميلاد الفانيلا الصفراء

وقت التحضير 70 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا.


المقادير

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • رشة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزبدة.
  • أربع بيضات بحجمٍ كبيٍر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب وربع من الحليب كامل الدسم وفاتر.
  • كوب وربع من الزبدة.
  • أربعة أكواب من حبيبات السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملون طعام لون أصفر.


طريقة التحضير

  • يوضع الماء والسكر والزبدة في مقلاٍة على نارٍ خفيفةٍ حتى يذوب السكر.
  • توضع الشوكولاتة المفرومة عند ظهور الفقاعات؛ وتزال من الحرارة، وتترك جانباً.
  • يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
  • تدهن ثلاثة قوالب من الكيك متوسط الحجم بالزبدة، ويترك جانباً.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي يخلط الدقيق والسكر والباكينج باودر والملح؛ على سرعةٍ منخفضةٍ .
  • تُضاف قطع الزبدة، ويُخلط المزيج حتى يطهو.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي يخفق البيض والحليب والفانيليا على سرعةٍ متوسطةٍ.
  • يقسم الخليط بين القوالب بالتساوي ويخلط الخليط بملعقة.
  • يُخبز الطبق، حتى يصبح الكعك لونه بنيًا لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
  • تنقل القوالب إلى رفوف السلك لتحميرهم في الأعلى لمدة خمس إلى عشر دقائق.
  • يوضع الكيك جانباً،حتى يبرد.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي تخفق الزبدة، والسكر، والحليب، والفانيليا، وملون الطعام الأصفر.
  • يوضع الخليط جانباً للتزيين.

للتزيين

  • يوضع قالبٌ من الكيك وفوقه الحشوة،ثم القالب الثاني والحشوة وهكذا حتى انتهاء الخليط.
  • يوضع باقي خليط الفانيلا على الكيك تمامًا من الخارج.
  • ثم يوضع الكيك في المجمد لمدة عشر دقائق، ويقدم.


طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بجوز الهند

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.


المقادير

  • كوبان طحين الحلويات.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب من الزبدة.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من جوز الهند.
  • كوب من اللبن.
  • كوب من جوز الهند.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى حرارة 190 مئوية، ويدهن قالب الكيك بالزبدة ويوضع جانباً.
  • في وعاء الخلط يخلط الطحين والباكينج باودر والملح ويترك الخليط جانباً.
  • يخفق السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي في وعاءٍ كبيرٍ حتى تصبح سلسةً.
  • تضاف البيضات واحدة تلو الأخرى تدريجيًا مع ملعقة من جوز الهند.
  • يصب في خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن ويمزج جيداً،ويوضع كوب جوز الهند، ويخلط بالتساوي.
  • يصب الخليط في القالب المحضر من قبل.
  • يخبز في الفرن لمدة خمسين إلى خمس وخمسين دقيقة.
  • يرش الكيك بجوز الهند ويقدم.


النصائح

  • ينصح في استخدام عود خشب للتأكد من نضج الكيك، اذا لم يلتصق الخليط على العود هذا يدل على أنه قد نضج الكيك.


طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بمربى الفراولة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • كوب من الزبدة.
  • كوب من الطحين المنخول.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الباكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • أربع بيضات بحجم كبير.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من مربى الفراولة.


طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • يدهن قالب الكيك بالزبدة ويوضع جانباً.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي يخفق البيض والسكر والفانيليا لمدة ثلاث دقائق.
  • يضاف كوب الحليب والزبدة ويخفق مع المزيج جيداً.
  • يضاف الطحين، والملح والباكينج باودر إلى الخليط ويخفق حتى يصبح الخليط سلسًا.
  • يصب الخليط في القالب المحضر من قبل.
  • يخبز في الفرن لمدة خمسين إلى خمس وخمسين دقيقة.
  • يبرد ويغلف بمربى الفراولة، ويقدم.

النصائح

  • ينصح باستخدام عود خشبي للتأكد من نضج الكيك،اذا لم يلتصق الخليط على العود هذا يدل على أن الكيك قد نضج .
29 مشاهدة