أسهل وصفات الحلويات الباردة

== أسهل وصفات الحلويات الباردة == تبحث السيدات دومًا عن وصفات لعمل حلويات باردة، وذلك لإنها تختصر الوقت المستخدم في دخول الفرن، وتعتبر من الحلويات سهلة التحضير وغير مكلفة على الأغلب، كما تعتبر من الحلويات المرغوبة عند الجميع خاصة مع قدوم فصل الصيف، كما تعتبر الخيار الأنسب لتحضيرها للضيوف، كما يمكن تحضيرها في طبق كبير أو في أطباق صغيرة الحجم، وعند التفكير بعمل هذا النوع من الحلويات تجد السيدات أصناف متنوعة ومختلفة.

حلى النسكافيه البارد

المقادير

• علبتين من القشطة.
• علبة من الجبن الكريمة.
• باكيت من البسكويت السادة.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• نخلط القشطة والجبن الكريمي معًا، ثم نضيف السكر المطحون وملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان ونخلط جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
• نذيب ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة الذوبان بكوبين من الماء، ونغمس بها قطع البسكويت ثم نضعها في طبق التقديم.
• نسكب طبقة من خليط القشطة والكريمة فوق طبقة البسكويت.
• نكرر الخطوات السابقة حتى تتشكل لدينا طبقات من البسكويت وخليط الكريمة والجبن، حتى ننتهي من كامل الكمية.
• نخلط الكاكاو بملعقة كبيرة من الماء، ونشكل خطوط بالطول والعرض على سطح الطبق.
• ندخل الطبق في الثلاجة (لمدة أربع ساعات) ونقدمه باردًا.

حلى البسكويت بالكريم كراميل

المقادير

• خمسة ملاعق من الحليب السائل.
• باكيتان من البسكويت السادة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• مغلف من الدريم ويب.
• مغلف من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

• نضيف كوبان من الحليب في وعاء، ونرفعه على النار حتى يغلي، ثم نضيف عليه الكريم كراميل ونستمر بتحريكه (لمدة سبع دقائق) على نار هادئة.
• نرفع الوعاء على النار ونتركه ليبرد تمامًا.
• نضع كمية الحليب المتبقي وعاء آخر، ونضيف له كريمة الدريم ويب ونخفق جيدًا.
• نطحن البسكويت جيدًا ونوزعه في صينية بايركس، ونضيف فوقه خليط الكريم كراميل ثم نوزع خليط الكريمة.
• نرش الكاكاو على الوجه.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة (لمدة ساعتين على الأقل) أو حتى تبرد.

التيراميسو

المقادير

• علبة من كريمة الخفق.
• 150 غرام من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
• خمسة ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• كوب من السكر الأبيض.
• علبتان من البسكويت السادة.
• نصف كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نذوب القهوة سريعة الذوبان والكاكاو في نصف كوب من الماء.
• نغمس بالمزيج نصف كمية البسكويت، ثم نرتبها في طبق التقديم.
• نضيف الكريمة والفانيلا والسكر، ونخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تتكاثف المكونات.
• نضيف الحليب والجبن الكريمي ونخفق (لمدة خمس دقائق)، حتى نحصل على قوام كريمي ومتجانس.
• نضيف ملعقة صغيرة من مزيج الكاكاو والقهوة ونحرك.
• نصب نصف خليط الكريمة على البسكويت في طبق التقديم.
• نرتب النصف الآخر من البسكويت فوق طبقة الكريمة.
• نسكب النصف المتبقي من خليط الكريمة كطبقة أخيرة.
• نرش القليل من الكاكاو على الوجه، ثم ندخل الطبق إلى الثلاجة (لمدة ثمانية ساعات).
• نخرج التيراميسو من الثلاجة ونقدمه باردًا.

كيكة الشوكولاتة الباردة بالمكسرات

المقادير

• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
• بيضتان.
• باكيت من البسكويت السادة.
• ستة ملاعق كبيرة من الزبدة.
• عشرة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• كوب صغير من المكسرات (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• نذوب الزبدة على حمام مائي ثم نضيف عليها السكر والبيض والكاكاو مع الاستمرار بالتحريك (لمدة ثلاثة دقائق) حتى يذوب البيض والسكر.
• نترك الخليط ليتجانس على الحمام المائي (لمدة من عشر إلى خمسة عشر دقيقة) حتى يصبح قوامه سميك.
• نكسر قطع البسكويت ونضيفه إلى الخليط ثم نضيف المكسرات.
• نسكب الخليط في صينية من القصدير مستطيلة الشكل ثم نضغط بلطف.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة (من ثلاث إلى أربع ساعات).
• نقطع الكيكة ونقدمها باردة.

حلى الخشخش البارد

المقادير

• 200 غرام من الشعيرية الباكستانية.
• 200 غرام من الحليب المكثف المحلى.
• 180 غرام من القشطة.
• 100 غرام من الجبن الكريمي.
• 70 غرام من كريمة الخفق البودرة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• 150 غرام من البسكويت المالح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير

• نضيف في وعاء الخلاط القشطة، الجبن الكريمي، القهوة سريعة الذوبان، الحليب المكثف المحلى، الفانيلا، كريمة الخفق ونخفق حتى تتجانس المكونات معًا.
• نذوب الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم نفتت الشعيرية ونضيفه، ونقلب بشكل مستمر حتى تتحمر.
• نسكب طبقة من خليط الكريمة والجبن في قاع الصينية.
• نغمس ثلث كمية البسكويت بالحليب ونضيفه في الصينية.
• نغطي البسكويت بثلث خليط الكريمة والجبن.
• نوزع ثلث كمية الشعيرية بالتساوي.
• نكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كامل الكمية، مع الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة من الشعيرية.
• نغطي الصينية وندخلها الثلاجة (لمدة ليلة كاملة).

طبقات الجلي والمهلبية

المقادير

• باكيتين من الجلي (أي نكهة).
• باكيتين من البسكويت السادة مربع الشكل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• نرتب نصف كمية البسكويت في صينية.
• نُحضر الجلي حسب التعليمات الموجودة على الغلاف، ثم نسكبه وهو سائل فوق طبقة البسكويت.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة (لمدة أربع ساعات).
• بعد أن يبرد الجلي نخرجه من الثلاجة ونضع فوقه النصف الآخر من البسكويت.
• نرفع وعاء على النار، ونضيف فيه الحليب والنشا والسكر ونستمر بالتحريك حتى يتكاثف المزيج، ثم نسكبه فوق طبقة البسكويت، ونتركه يبرد.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة (لمدة ساعة)، ونقدمه باردًا.

قالب الترايفل

المقادير

• نصف قالب من كيك الشوكولاته الجاهز.
• نصف قالب من كيك الفانيلا الجاهز.
• 100 غرام من الجبن الكريمي.
• كوب من الكريمة السائلة.
• كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• باكيتين من الكريم كراميل.
• كوب من القشطة.

لصلصة الشوكولاتة

• 100 غرام من الشوكولاته.
• نصف كوب من القشطة.

طريقة التحضير

• نحضر قالب مربع الشكل ونبطنه بالنايلون بشكل كامل، مع ترك جزء من النايلون خارج القالب.
• نقطع الكيك إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعه في القالب.
• نضيف في وعاء الخلاط القشطة، الكريمة، الجبن الكريمي، صلصة الكراميل، بودرة الكراميل الموجودة في باكيت الكريم كراميل، نخفق حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.
• نحضر صلصة الشوكولاته: نضع القشطة في وعاء ونرفعه على نار متوسطة حتى تسخن القشطة، نضيف الشوكولاتة ونقلب حتى تتكون لدينا صلصة ناعمة ومتجانسة.
• نوزع صلصة الشوكولاتة فوق قطع الكيك في القالب.
• نسكب خليط الكريمة والجبن.
• نغطي قالب الترايفل بالنايلون من الأعلى وندخله الثلاجة (لمدة أربع ساعات) حتى يبرد ويتماسك.
• نخرج القالب من الثلاجة ونقلب الترايفل على طبق التقديم ونتخلص من النايلون.
• نزين قالب الترايفل بالكريمة ومسحوق الكاكاو، ثم نوزع الشوكولاته المبشورة على الوجه.