أسهل وصفات الحلى

== الحلى== من منا لا يحب الحلويات، ولكن في بعض الأحيان لا نجد الوقت الكافي لعملها في المنزل، ولهذا اخترنا لكم مجموعةً من الحلويات السهلةِ و اللذيذة والتي يحتاج إعدادها إلى وقتٍ قصيرٍ والتي من السهل صنعها في المنزل والتي تضمن لك حلويات خاليةٍ من وجود أيةِ موادٍ صناعيةٍ، أو موادٍ حافظةٍ أو ملوناتٌ تضرُّ بالصحة.

الليزي كيك

المقادير

1. عبوتان من بسكويت الشاي، أوالبسكويت السادة .
2. كوبٌ كبيرٌمن الحليب السائل .
3. نصف كوب من الكاكاو غير المحلّى.
4. نصف كوب من الحليب المكثّف المحلّى.
5. نصف كوب من السكر.
6. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة .
7. نصف كوب من جوز الهند المبشور .

طريقة التحضير

1. تكسَّرعبوتي البسكويت إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ثمّ توضع في وعاءٍ كبيرٍ.
2. يضاف جوز الهند إلى البسكويت، ويحرك حتّى يتوزّع تماماً .
3. يوضع الحليب في قدرٍعلى النار ويضاف إليه السكر والكاكاو حتى يغلي المزيج.
4. تضاف الزبدة إلى خليط الحليب والسكر والكاكاو وتترك حتى تذوب تماماً .
5. يضاف نصف كوبٍ من الحليب المكثّف المحلّى إلى الخليط، ويحرك حتّى يصبح المزيج كثيف القوام .
6. يرفع القدرعن النار ويترك الخليط حتى يبرد.
7. يسكب الخليط فوق البسكويت ويقلب برفقٍ حتّى تمتزج المكوّنات معاً .
8. يفرد المزيج في قالب كيكٍ صغير الحجم أو في قالب خبز التّوست على أنّ يكون مبطّناً بورق التّغليف أو ورق الزّبدة حتّى يسهل إخراجه، ويُرّص البسكويت جيداً باليد أو بمعلقةٍ مسطحةٍ في القالب، ثم يغطّى ويوضع في الفريزر حتى يتماسك لمدة لا تقل عن ساعتين ومن ثم يوضع في الثلاجة إلى وقت التقديم.
9. يخرج الليزي كيك من القالب ويقطّع إلى شرائحٍ رفيعةٍ، ويقدّم مباشرة.

نصائح

1. يمكنك تشكيل خليط الليزي كيك على شكل كراتٍ وغمسها في جوز الهند.
2. يمكنك إضافة المارشميلو أو يمكنك إضافة الشوكولاته المبشورة بدلاً من جوز الهند.

الكيك العادي

المقادير

1. ثلاث أكواب من الدقيق المنخول.
2. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
3. ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
4. كوب من الزبدة.
5. كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
6. أربع بيضات .
7. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
8. كوب من الحليب كامل الدسم.
9. برش ليمونة.

طريقة التحضير

1. يحمى الفرن، ويوضع الرف الشبكي الأوسط في الفرن، على حرارة 180 درجة مئوية.
2. يدهن القالب بالزيت أو الزبدة ويرش عليه الدقيق ويترك جانباً، يفضل استعمال قالبٍ مستديرٍ ذو فتحةٍ من الوسط.
3. ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح والباكينج باودرويترك جانباً.
4. يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الزبدة والسكر،على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن يصبح الخليط هشًا مثل الكريمة.
5. يضاف البيض تدريجيًا ، بيضةً تلو الأُخرى مع الاستمرار في الخفق .
6. تضاف الفانيليا والحليب وبرش الليمون وتخلط مجدداً.
7. تضاف المكونات الجافة فوق الخليط ولكن على ثلاث دفعات وتخلط على سرعةٍ بطيئةٍ إلى أن تمتزج المكونات جيداً.
8. يسكب الخليط في القالب المدهون ويهز حتى يستوي سطحه.
9. يوضع القالب في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة أربعين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة اختبار نضج الكيك بواسطة عودٍ خشبي.
10. يخرج القالب من الفرن، ويترك على شبكٍ معدنيٍ لعدة دقائق إلى أن يبرد تمامًا.

نصيحة لضمان نجاح الكيك يجب أن تكون المكونات بحرارة الغرفة مثل الزبدة والحليب و البيض، كما يجب أن يحمى الفرن مسبقاً وأن لا يفتح باب الفرن مطلقاً خلال مدة طهي الكيك في الفرن حتى ينتفخ الكيك تماماً ولا يهبط.

طبقات البسكويت بالشوكولاتة

المقادير

1. عبوة من بسكويت الشاي أو البسكويت السادة.
2. كوب وثلث من كريما الخفق.
3. ثلاث أرباع الكوب من السكر.
4. كوب من رقائق الشوكولاتة .
5. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية بحرارة الغرفة.
6. فراولة مقطعة إلى شرائح للتزيين.
7. كريمة خفق للزينة.

طريقة التحضير

1. توضع الكريما في قدرٍعلى نارٍهادئةٍ ويضاف السكر ثم تحرك باستمرار حتى يذوب السكر و يغلي الخليط.
2. ترفع الكريما عن النار وتضاف الكريما على رقائق الشوكولاتة، وتحرك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
3. تضاف الزبدة وتقلب برفقٍ حتى تذوب.
4. تصف طبقةً من البسكويت في طبقٍ يفضل أن يكون مستطيل الشكل ومناسباً للتقديم.
5. توضع طبقةً من الشوكولاتة في الطبق ثم طبقة أخرى من البسكويت، تكررالطبقات حتى تنفذ الكمية،على أن تكون الطبقة الأخيرة مغطية بخليط الشوكولاتة.
6. يزين الطبق بشرائح الفراولة وتوضع في الثلاجة لمدة ليلةٍ كاملةٍ، ثم تزين بالكريما المخفوقة بأشكالٍ مختلفةٍ.

كيك بالفنجان

المقادير

1. ربع كوب من الطحين المنخول .
2. ربع كوب من الشوكولاتة السائلة .
3. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
4. ربع ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
5. ربع كوب من الكريما المخفوقة أو شوكلاته للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يخلط الطحين والحليب والشوكولاتة السائلة ، ثم يضاف الباكينج باودر ويخلط في فنجانٍ كبيرٍ بواسطة الشوكة أو مضربٍ صغيرالحجم حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط كثيفاً.
2. يوضع الفنجان في الميكرويف على حرارةٍ عاليةٍ لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين أو حتى يتضاعف حجمه.
3. ُيتأكد من النضوج بواسطة عودٍ خشبي.
4. يترك الكيك يبرد لمدة عشر دقائق.
5. يزين بالكريما المخفوقة أو بملعقة من شوكولاتة السائلة ويقدم دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.

الكريب

المقادير

1. كوب من الطحين.
2. كوب ونصف من الحليب.
3. بيضتان .
4. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. زبدة لدهن الصينية .
7. شرائح من الفراولة للتزيين.
8. شرائح من الموز المقطع للتزيين.
9. شوكولاتة سائلة للتزيين.

طريقة الحضير

1. يخلط الطحين بعد نخله مع كل من الحليب والبيض والزيت ويخفق جيداً.
2. يضاف الملح ويخلط مع المزيج حتى تصبح العجينة سائلة.
3. تحمى مقلاةً واسعةً على نارٍ متوسطةٍ بعد دهن المقلاة بالقليل من الزبدة.
4. توضع ملعقتين كبيرتين من عجينة الكريب على المقلاةِ وتحرك المقلاة حتى تتغطى بطبقةٍ رقيقةٍ على كامل سطحها من خليط الكريب ولمدة ثلاثين ثانية ثم تقلب على الوجه الآخر لمدة عشرين ثانية.
5. يرفع الكريب عن النار ويوضع في طبق التقديم.
6. يزين الكريب بالفراولة والموز والشوكولاتة أو بالفواكة المفضلة أو مع القشطة أو العسل وذلك حسب الرغبة.

البان كيك

المقادير

1. بيضة واحدة.
2. ثلاث أرباع الكوب من الحليب.
3. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
4. كوب من الطحين.
5. ملعقتان كبيرتان من السكر.
6. ملعقة صغيرة الباكينج باودر.
7. نصف ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
10. قطع من الفواكة للتزيين حسب الرغبة.
11. صوص الشوكولاتة أو عسل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يضرب البيض جيداً مع الفانيليا والسكر بالمضرب اليدوي.
2. يضاف الحليب والزبدة المذابة.
3. يوضع الطحين و الباكينغ باودر وبايكربونات الصوديوم والملح إلى خليط البيض وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. تسخن مقلاةً مدهونةً بالقليل من الزبدة على نارٍ متوسطة.
5. توضع كميةً صغيرةً من الخليط ما يقارب الربع كوب في المقلاة وتحرك المقلاة لتوزيع الخليط حتى تظهر فقاعات على السطح.
6. تقلب قطعة البان كيك لتطهى على الجانب الآخر حتى تنضج.
7. تقدم ساخنةً مع العسل، أو الفواكة أو صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة.