أسهل وصفات الطعام

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٢٩ ، ١٣ فبراير ٢٠١٩

الوصفات

تختلف طرق تحضير الطعام وتتعدد الوصفات بأعداد لا تحصر، وكل مطبخ في العالم يشتهر بتقديم العديد من قوائم الطعام التي تنتشر في باقي الدول الأخرى، ومنها وصفات يسهل تحضيرها ومنها التي تحتاج لبذل مجهود أثناء الإعداد، وتبحث الكثير من السيدات على طرق لتحضير أسهل وصفات الطعام لاختصار الوقت، ومن هذه الوصفات أطباق رئيسية، ومنها الأطباق الجانبية مثل السلطات والشوربات والمكرونة، وفي هذا المقال سنذكر لكم وصفات متنوعة سهلة ولذيذة.


معكرونة بالجبنة

المدة الزمنية 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الماسترد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 250 غرام من جبنة الشيدر البيضاء المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • عبوة صغيرة الحجم من معكرونة إلبو.


طريقة التحضير

  • نسكب الحليب في قدر مناسب الحجم ونضيف إليه الدقيق ونمزج المكونات جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.
  • نضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونحرك المزيج باستمرار لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يسخن ويصبح قوامه كثيف.
  • نرفع القدر عن النار ونضيف جبنة الشيدر، والملح، والفلفل الأسود، والماسترد، ثم نحرك المزيج جيدًا حتى تذوب الجبنة.
  • نسلق المعكرونة بماء ساخن ومضاف إليه القليل من الملح، ونتبع التعليمات الموجودة على العبوة لمدة السلق، ثم نصفي المعكرونة من الماء تمامًا.
  • نسكب المعكرونة في طبق الفرن، ثم نسكب فوقها مزيج الحليب وجبنة الشيدر (الصلصة).
  • ندخل المعكرونة في الفرن ونتركها على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
  • نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة أو دافئة.


بيتزا بالتوست

المدة الزمنية 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ثماني شرائح من خبز التوست.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ربع كوب من الطماطم المقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • ثمرة من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطماطم.
  • ربع كوب من الذرة.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن على 200 درجة مئوية.
  • نصف شرائح خبز التوست في صينية تحمير.
  • ندهن شرائح التوست في صلصة الطماطم.
  • نوزع جبنة الشيدر فوق الصلصة، ثم نوزع الفليفلة الخضراء، والطماطم، والذرة.
  • نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا أو حتى تتحمر البيتزا.
  • نخرج الصينية من الفرن ونوزع بيتزا التوست في أطباق التقديم.
  • نقدم البيتزا ساخنة أو دافئة .


طريقة عمل الكومبير (البطاطا المحشية)

المدة الزمنية 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص


المقادير

  • أربع ثمرات كبيرة من البطاطا.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


مقادير الحشو

  • نصف كوب من كريمة الطبخ.
  • نصف كوب من الجبنة القابلة للدهن.
  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المفرومة ناعمًا.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن ونضبط حرارته على 200 درجة مئوية، ونحضر صينية شواء.
  • نغسل البطاطا بالماء للتخلص من الأتربة ، ثم نجففها ونتركها دون تقشير.
  • نغرز ثمار البطاطا بعود خشبي أو بالشوكة من عدة أماكن، ثم ندهنها بالزيت النباتي ثم ننثر عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • نحضر عدة قطع من ورق الألمنيوم مربعة الشكل وكبيرة الحجم، ثم نضع في كل قطعة حبة من البطاطا المدهونة بالزيت ونغلقها بإحكام.
  • نضع البطاطا في الفرن ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج تمامًا، ونتأكد من ذلك بعد مرور خمسٍ وأربعين دقيقة.
  • نخرج البطاطا من الفرن ونمسحها بورق التجفيف أو بفوطة نظيفة من جميع الجوانب، ثم نقطع كل حبة من البطاطا حوالي ربع سطحها باستعمال سكين حادة.
  • نفرغ البطاطا من الداخل باستعمال ملعقة طعام، ثم نفرغ الجزء المقطع من الداخل أيضًا.
  • نحتفظ في البطاطا المهروسة في طبق واسع وعميق.
  • نضع جبنة الدهن في قدر صغير الحجم، ونضيف إليه كريمة الطبخ، والزبدة، والملح، والفلفل الأسود، ثم نحرك المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
  • نضع القدر على نار هادئة ونحرك الخليط حتى يصبح دافئًا، ثم نسكبه فوق البطاطا المهروسة.
  • نضيف جبنة البارميزان والبصل إلى خليط البطاطا المهروسة والصلصة، ثم نحرك الخليط جيدًا حتى يصبح خفيفًا وهش.
  • نملأ حبات البطاطا المفرغة من اللب بخليط البطاطا المهروسة.
  • نصف البطاطا في صينية الشواء ثم ندخلها إلى الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يتحمر السطح.
  • نخرج البطاطا من الفرن ونصفها في طبق التقديم ونقدمها مباشرة.


سلطة المعكرونة بالجبن الشيدر والزعتر

المدة الزمنية 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • 250 غرام من المعكرونة المسلوقة.
  • 250 غرام من جبنة الشيدر المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث ثمار من الطماطم المقطعة لمكعبات.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • عصير ليمونة كبيرة للتتبيلة.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (للتتبيلة.


طريقة التحضير

  • نضع الطماطم في عاء عميق وكبير الحجم، ثم نضيف الزيتون الأسود، وجبنة الشيدر، والمعكرونة، ونضيف رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، والزعتر الجاف.
  • نقلب المكونات السابقة جيدًا حتى تتداخل ببعضها وتتوزع جيدًا.
  • نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون ونقلبهم جيدًا ثم نوزع التتبيلة فوق السلطة.
  • نقلب السلطة جيدًا حتى تتوزع التتتبيلة، ثم نسكبها في طبق التقديم ونزين جوانب الطبق بالخضار الورقية مثل السبانخ أو الخس أو البقدونس، ثم نقدمها مباشرة.


الخرشوف باللحم المفروم

المدة الزمنية 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ثماني ثمار من الخرشوف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
  • كوب من مرق اللحم الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • 250 غرام من اللحم المفروم ناعم.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم المعلبة.


طريقة التحضير

  • نضع كمية مناسبة من الماء في قدر متوسط الحجم ونضعه على نار عالية ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون ونترك القدر على النار.
  • نسلق الخرشوف في الماء المغلي ونتركه حتى ينضج، ثم نرفعه عن الماء.
  • نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف إليه البصل والثوم، ونضع المقلاة على النار ونقلب البصل لمدة دقيقة، ثم نضيف اللحم المفروم وننكه بالملح والفلفل الأسود، ونقلب خليط الحشو حتى يصبح لون اللحم بنيًا.
  • نضيف السكر وصلصة الطماطم إلى خليط اللحم ونقلب الخليط مجددًا ونتركه على النار حتى ينضج لعدة دقائق أخرى.
  • نضيف المرق الساخن إلى خليط الحشو ونترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
  • نحشو الخرشوف بخليط اللحم، ثم نصفه في صينية تحمير.
  • نوزع القليل من صلصة الطماطم على السطح.
  • ندخل صينية الخرشوف في فرن محمى مسبقًا ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نخرج الخرشوف من الفرن ونصفه في أطباق التقديم، ثم نقدمه ساخنًا أو دافئًا.


شوربة البازيلاء

المدة الزمنية 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أكواب من مرق الخضار.
  • ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 500 غرام من البازيلاء.
  • نصف كوب من جبنة الرومي المبشورة.


طريقة التحضير

  • نحضر قدر مناسب الحجم ونضع فيه زيت الزيتون، والبازيلاء، ومرق الخضار، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود.
  • نضع القدر على نار عالية الحرارة ونقلب المكونات حتى تتجانس.
  • نستمر في التحريك حتى تنضج البازيلاء لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نضع الشوربة في إبريق الخلاط الكهربائي ونطحنها جيدًا.
  • نسكب الشوربة في طبق تقديم عميق وننثر على السطح جبنة الرومي المبروشة.
  • نقدم شوربة البازيلاء ساخنة أو دافئة مع الخبز والأطباق الرئيسية.