أطباق الشوفان للرجيم

== أطباق الشوفان للرجيم== الشوفان من بين أفضل الحبوب الكاملة فائدة وقيمة غذائية حيث يحتوى على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وله العديد من الفوائد الصحية والجمالية، يمتاز الشوفان بالعديد من الفوائد الصحية ويفضل تناول على وجبه الافطار؛ لأنه يُعرف بفوائده الغذائية العالية وذلك لاحتوائه على البروتينات والألياف والفيتامينات كفيتامين ب والكثير من العناصر كالحديد، والفسفور، والكالسيوم ولكن أكثر فائدة للشوفان هي قدرته على تخفيف الوزن فهو يحتوي على نسبة دهون مشبعة قليلة، لذلك يُستخدم الشوفان بشكل كبير للرجيم، في هذا المقال كل بعض الوصفات اللذيذة والمتنوعة التي يدخل الشوفان في تحضيرها.

طريقة عمل بسكويت الشوفان بالتمر واللوز

المقادير

• كوب من الدقيق.
• كوب من اللوز المقطع الصنوبري (محمص نصفه ووالنصف الآخر يترك للوجه).
• نصف ملعقة من البيكنغ باودر.
• كوب من السكر البني.
• كوبان من الشوفان.
• كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
• رشة من الملح.

مقادير الحشوة

• نصف كوب من الحليب.
• كوب من التمر المعجون.

طريقة التحضير

• يوضع التمر المعجون في قدر على النار ويضاف إليه الحليب ويسخن حتى يصبح الخليط مثل المربى.
• يخلط الطحين مع الشوفان والملح والسكر ويعجن الخليط الجاف بالقليل من الزبدة او الزيت ثم يضاف فوقه البكنغ باودر.
• تقسم العجينة الى قسمين، يأخذ الجزء الأول منها وتفرد بقاع الصينية ثم يصب فوقها خليط التمر مع كوب من اللوز المحمص.
• يفرد الجزء الثاني من العجينة فوق خليط التمر واللوز المحمص.
• يرش اللوز الغير محمص على وجه العجينة.
• تدخل الصينية إلى الفرن وتخبز على درجة حرارة 180 ما بين خمس وثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة.
• تحمر في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي وتقطع وهي باردة.

طريقة عمل شوربة الشوفان كويكر

المقادير

• ست ملاعق كبيرة من الشوفان كويكر.
• حبة من البصل مفروم فرمًا ناعمًا.
• ثلاث حبات من الطماطم مفرومة فرمًا ناعمًا.
• حبة من الليمون الأسود.
• ستة أكواب من الماء.
• نصف حبة من الفليفلة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من البهارات مشكلة.

طريقة التحضير

• يحمّي الزيت في قدر على النار ثم يضاف له البصل وقلّبيه حتى يذبل.
• تضاف الطماطم ومرق الدجاج والفليفلة والليمون الأسود وتحرك المكونات لخمسة دقائق.
• يضاف معجون الطماطم ثم الماء والشوفان وينكه بالملح، البهارات والفلفل.
• يترك الحساء ليغلي على نار هادئة لعشرين دقيقة حتى يثخن ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل جرانولا الشوفان والفواكه

المكونات

• 150 غرامًا من الفواكه المجففة والمقطعة.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة أو السمنة المذابة.
• 225 غرامًا من الشوفان.
• 150 غرامًا من العسل.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الزنجبيل.
• 25 غرامًا من اللوز المقطع.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان في وعاء عميق ويضاف له باللوز ويخلط جيدًا.
• يضاف العسل في وعاء عميق آخرويخلط بالزبدة والزنجبيل والملح جيدًا.
• يسكب خليط العسل فوق خليط الشوفان تحرك المكونات جيدا.
• يفرد الخليط في صينية ثم يدخل الفرن المحمى مسبقا من ثماني عشرة إلى عشرين دقيقة.
• ترش الفواكه المجففة على وجه الصينية بعد خروجها من الفرن.

طريقة عمل بان كيك الشوفان

المقادير

• نصف كوب من الشوفان.
• كوب وربع من الدقيق.
• كوب وربع من الحليب الخالي من الدسم.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يسكب الدقيق في وعاء كبير ويضاف له الشوفان والبيكنج باودر والملح وتقلب المكونات مع بعضها.
• يخلط البيض مع الزيت والحليب في وعاء آخر.
• يصب خليط البيض والحليب والزيت فوق خليط الدقيق والشوفان ويقلب جيدا حتى تتكون عجينة سائلة.
• توضع المقلاة على النار بداخلها ملعقة من الزيت على نار متوسطة، ويضاف لها ربع كوب من الخليط ويترك لمدة دقيقتين حتى يتحمر ويقلب ليتحمر من كلا الجانبين.
• يوضع البان كيك في طبق التقديم ساخنًا ويصب فوقه العسل والفواكه.

طريقة عمل سموثي الفراولة والشوفان

|- | مدة التحضير|| 15 دقيقة |- | درجة الصعوبة|| سهلة |- | عدد الحصص || تكفي لـ 3 أشخاص |}

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
• كوب من الحليب السائل البارد.
• ربع كوب من الموز المقطع.
• كوب من الفراولة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يوضع في الخلاط الحليب البارد والفراولة المقطعة.
• يضاف فوق الخليط الشوفان والعسل والفانيليا والموز المقطع.
• يضرب الخليط في الخلاط لمدة خمس دقائق حتى امتزاج جميع المكونات مع بعضها البعض.
• توضع بضع قطع من الثلج في ثلاثة أكواب ويصب فوقه السموذي.
• يزين سطح الكوب بالقليل من الكريما المخفوقة وقطع من الفراولة.

طريقة عمل بسكويت التفاح والشوفان

|- |مدة التحضير || 35 أشخاص |- | درجة الصعوبة || سهلة |- | عدد الحصص|| تكفي لـ 8 أشخاص |}

المقادير

• 125 غرامًا من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الدقيق المنخول.
• كوب من الشوفان.
• ربع كوب من السكر البني.
• حبتان من التفاح صغيرة مقطعة لشرائح رفيعة.
• حبة من التفاح صغيرة مقشرة ومقطعة.
• ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• بيضة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية ويبطن 2 صاج كبير بورق الزبدة.
• تخفق الزبدة والسكر بإستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح شاحب ودسم ثم يضاف البيض ويخفق جيدًا.
• يضاف الدقيق والشوفان والباكينج باودر والتفاح المقطع للخليط ويقلب بخفة ليتجانس.
• يوضع الخليط في وعاء وتأخذ ملعقة كبيرة من الخليط وتكورعلى شكل كرة وتوضع على الصاج.
• يوضع فوق كل كرة شريحة تفاح مع الضغط عليها لأسفل بخفة ويكرر مع باقي الخليط والتفاح.
• تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقا ويُخبز في الفرن من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم

|- | مدة التحضير|| 30 دقيقة |- | درجة الصعوبة || سهلة |- |عدد الحصص || تكفي لـ 4 أشخاص |}

المقادير

• كوب من الشوفان.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان في الخلاط الكهربائي ويطحن ثم يوضع في وعاء ويضاف فوقه الدقيق والملح ويجرك الخليط جيدًا.
• نخلط في وعاء القليل من الماء الدافئ والسكر والخميرة ويحرك ويترك الوعاء جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
• يضاف مزيج الخميرة إلى مزيج الشوفان والدقيق وتحرك المكونات معًا.
• يضاف إلى الوعاء الماء الدافئ بالتدريج حتى تتشكل العجينة وتعجن جيدًا ثم تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
• تقسم العجينة على شكل كرات متساوية وتمد تعلى سطح صلب بعد رشه بالدقيق.
• توضع العجينة في صينية وتدخل الفرن المحمى مسبقا وتبقى من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة.
• تترك الصينية في الفرن حتى تنضج و تكتسب اللون الذهبي.