أطباق بعيش التوست

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٢ , ١٦ أبريل ٢٠١٩
logo
أطباق بعيش التوست

أطباق بعيش التوست

يعتبر عيش التوست الذي ينتشر في كافة أنحاء العالم ويعد من أنواع العيش المرنة والتي من الممكن تحضير أنواع مختلفة من الساندويشات والعديد من الأطباق المختلفة والمتنوعة بإستخدامها، ولذلك إشتهرت عدة أطباق حلوة ومالحة بعيش التوست، كما يعتبر العيش المفضل للكبار والأطفال على حد سواء ما جعله مفضل لكافة أفراد الأسرة.

التوست الفرنسي

وقت التحضير 20 دقيقة. مستوى الصعوبة متوسطة. عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ثماني قطع من خبز التوست الأبيض.
  • خمس حبات من البيض.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلث كوب من السكر الناعم الحبيبات (وبحسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مملحة.
  • شراب البان كيك أو عسل أبيض (حسب الرغبة).
  • فراولة طازجة مقطعة لشرائح رفيعة.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء عميق ويخفق البيض جيداً.
  • يضاف الحليب السائل إلى البيض ويضاف إليه القرفة المطحونة والسكر والملح ويقلب الخليط جيداً.
  • توضع شرائح خبز التوست في خليط الحليب والبيض واحدة تلو الأخرى ولعدة ثواني حتى يتشرب الخبز الخليط ومن ثم تقلب إلى الجهة الأخرى كذلك.
  • توضع قطع التوست المغمسة بخليط البيض والحليب في صحن حراري مستطيل الشكل وترص بجانب بعضها وتضاف إليه باقي كمية البيض والحليب.
  • يوضع صحن التوست الفرنسي في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة خمسة عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة وحتى تتحمر قطع التوست جيداً.
  • يُخرج الصحن من الفرن ويزين برشة من القرفة المطحونة ويقدم التوست الفرنسي ساخناً مع الفراولة والزبدة والشراب أو العسل.

نصيحة

  • يمكنك زيادة كمية السكر أو التقليل منه حسب الرغبة ومن الممكن عدم إضافة السكر بخليط الحليب والبيض والإكتفاء بالعسل الأبيض أو الشراب.


بيتزا بالتوست

وقت التحضير 20 دقيقة. مستوى الصعوبة متوسطة. عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ثماني شرائح من خبز التوست.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الكاتشاب.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • حبتان من الفلفل الحلو المقطعة لشرائح رفيعة.
  • كوب من الفطر المقطع لشرائح.
  • كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
  • كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح.
  • كوب من السلامي أو الهوت دوغ المقطعة شرائح.

طريقة التحضير

  • يخلط زيت الزيتون مع الكاتشاب ومن ثم يضاف إليه الزعتر الناشف و الفلفل الأسود المطحون والثوم البودرة.
  • تصف قطع التوست بصينية الفرن المدهونة بالزيت النباتي، ويفضل أن تكون الصينية بلا حواف حتى تتحمر قطعة التوست من كافة الجهات.
  • تُدهن قطع خبز التوست بخليط زيت الزيتون والكاتشاب بواسطة فرشاة المطبخ.
  • تضاف شرائح الفلفل الحلو الاخضر لقطع التوست و شرائح الفطر وشرائح الزيتون الأسود والسلامي أو الهوت دوغ.
  • يضاف مقدار ملعقة كبيرة من جبنة الموتزاريلا على سطح كل قطعة من توست.
  • يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً.
  • توضع بيتزا التوست بالفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
  • تُخرج قطع بيتزا التوست من الفرن وتقدم ساخنة مع الشاي.

نصائح

  • يمكنك إستبدال مكونات بيتزا التوست أو الإستغناء عن أي منها بمرونة وبأي مكونات متوفرة وحسب الرغبة.
  • يمكنك وضع قطع التوست بالمايكرويف بدلاً من الفرن وحسب الرغبة.


التوست بالتونا

وقت التحضير 10 دقائق. مستوى الصعوبة متوسطة. عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • عشر شرائح من خبز التوست الأبيض.
  • علبة من التونا المعلبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • حبة فلفل رومي أحمر مفرومة ناعم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
  • ثلاث ملاعق من الزيتون الأسود المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • زبدة.

طريقة التحضير

  • تصفى علبة التونا من الزيت أو الماء وتوضع بوعاء عميق.
  • تهرس التونا جيداً بواسطة شوكة.
  • يضاف المايونيز والفلفل الأسود المطحون وتخلط جيداً مع التونا.
  • يضاف الفلفل الحلو المفروم والزيتون الأسود المفروم والبقدونس وتقلب جميع المكونات حتى تختلط جيداً.
  • توضع قطع التوست بحماصة التوست أو تدهن بالزبدة وتوضع بمقلاة واسعة حتى تتحمر من الجهتان.
  • توضع كمية مناسبة من خليط التونا على خمس شرائح من خبز التوست المحمصة.
  • توضع خمس شرائح أخرى لتغطي خليط التونا ويضغط عليها برفق.
  • تقطع كل ساندويش التوست التونا لمثلثين بواسطة سكين حاد ومسنن.
  • توضع بطبق التقديم وتقدم.


أكواب التوست بالدجاج والكريما

مدة الطهي 30 دقيقة
مدى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 حصص

المقادير

  • أربع قطع من صدور دجاج مخلي من العظم والجلد.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ثماني شرائح من التوست الأبيض الطري.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
  • نصف كوب من الفطر المفروم.
  • نصف كوب من الذرة المسلوقة.
  • ثلاث أرباع الكوب من الكريمة الطبخ السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • مكعب مرق الدجاج.
  • ربع كوب جبن شيدر مبشور
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • ينضف الدجاج ويغسل جيداً بالماء البارد والخل.
  • يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  • يوضع الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، حتى يحمى الزيت يوضع البصل المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ويترك على النار حتى يذبل البصل.
  • تضاف قطع الدجاج وتقلب بإستمرار من حين لاخر ويضاف إليها الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب ومكعب مرق الدجاج.
  • تقلب قدع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومن يضاف إليها الفطر المفروم والذرة و يقلب لمدة ثلاث دقائق إلى خمس دقائق وحتى ينضج الفطر تماماً.
  • تضاف كريمة الطبخ إلى المكونات وتقلب حتى يغلي المزيج، ومن ثم يترك المزيج على نار هادئة والقدر مفتوح غير مغطى لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح اخليط كثيف القوام.
  • تضاف نصف كمية جبنة الموزاريلا المبشورة إلى خليط الدجاج ويقلب جيداً ومن ثم يرفع القدر عن النار.
  • تزال حواف خبز التوست بواسطة سكين حاد مسننه.
  • يدهن قالب الكبك كيك بالزبدة اللينة من الداخل ويتم إدخال كل قطعة من التوست بمكانها حتى تأخذ شكل الكوب أو الوعاء.
  • توضع صينية التوست بفرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة أو حتى تتحمر خبز التوست من الأسفل قليلاً.
  • تضاف كمية وفيرة من الحشوة داخل كل قطعة توست.
  • تخلط جبنة الشيدر المبشورة مع باقي كمية جبنة الموزاريلا المبشورة وتوضع فوق كل قطعة من قطع التوست.
  • توضع صينية التوست بالرف الأعلى للفرن حتى تذوب الجبنة ومن ثم تخرج من الفرن.
  • تقدم أكواب التوست بالدجاج والكريما ساخنة.

نصيحة

  • يمكنك أستعمال صينية الفرن العادية والإستغناء عن قوالب الكب كيك في حال كانت غير متوفرة وبنفس الطريقة.


رولات التوست بالنوتيلا

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • أربع شرائح من توست.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شوكولات الدهن النوتيلا أو أي شوكولا حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل أو الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

  • يخلط السكر الناعم مع القرفة المطحونة بوعاء وتوضع جانباً.
  • تزال أطراف خبز التوست بواسطة سكين حاد ومسنن.
  • ترق كل قطعة من قطع التوست بواسطة مرق العجين لتصبح رقيقة.
  • يخفق البيض جيداً بوعاء عميق ويضاف إليه الفانيليا والحليب السائل أو الكريمة السائلة.
  • تدهن كل قطعة من التوست بشوكولا الدهن اللينة بحرارة الغرفة.
  • تلف قطع التوست المدهونة بشكل أسطواني.
  • يوضع الزيت النباتي والزبدة في مقلاة واسعة على النار.
  • تغمس كل رول من رولات التوست المحشية بالنوتيلا في خليط البيض والحليب.
  • توضع الرولات بالمقلاة الحامية وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون وتقلب لتتحمر من كل جهة.
  • توضع رولات التوست بالنوتيلا في وعاء خليط السكر والقرفة.
  • توضع بصحن التقديم وتقدم مباشرة مع كريمة الخفق أو الايس كريم.