أطباق دايت للعشاء

== أطباق دايت للعشاء == يفضل العديد من الناس عمل حمية غذائية، وتحضير أطباق تتلائم مع هذه الحمية، مثل السلطات مثل سلطة الجرجير أو سلطة الشمندر، والشوربات وبعض الأطباق الرئيسية، إذ إن هناك العديد من الأطباق التي تحضر لهذا الغرض، مثل شوربة الشوفان وشوربة الملفوف وشوربة البروكلي والتبولة والخضار السوتيه والستيك، ويجب مراعاة عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الأطباق، ويفضل أن تحتوي الأطباق على الألياف والفيتامينات، وأن لا تحتوي على الدهون، وسنقدم في هذا المقال أطباق دايت على العشاء.

خضار سوتيه

المقادير

• حبتان من البطاطا متوسطة الحجم.
• خمس حبات من الكوسا.
• حبة من الفليفلة الخضراء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 500 غرام من الفاصولياء الخضراء.
• جزرتان.

طريقة التحضير

• نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات، ونقطع الكوسا، والفاصولياء، ونقشر الجزر ونقطعه إلى مكعبات ونترك المكونات جانبًا، ونضع الزيت النباتي في قدر على النار.
• نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه فوق الزيت ونقلبه حتى يتحمر، ونضيف الخضار ونقلبها مع الثوم، ثم نضيف الماء.
• نترك الخضار حتى تغلي لمدة خمس عشرة دقيقةً، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونرفعها عن النار.
• نصفي الخضار من الماء ونضغها في طبق ونقدمها مع اللحوم.

طريقة الكول سلو

المقادير

• ملفوفة متوسطة الحجم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• جزرتان.

طريقة التحضير

• نغسل الملفوف ونفرمه، ونقشر الجزر ونبشره، ونخلط الملفوف مع الجزر، ونخلط المايونيز مع لبن الزبادي ونضيف الخل والملح والفلفل الأسود.
• نضيف خليط المايونيز فوق الملفوف والجزر، ونضع السلطة في طبق ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة، ونخرجها من الثلاجة ونقدمها.

طريقة شوربة البروكلي

المقادير

• 350 غرامًا من البروكلي.
• 500 مل من مرق الخضار.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة متوسطة الحجم.
• فص من الثوم.
• ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نقطع البروكلي ونغسله، ونصفيه من الماء، ونضع الزيت النباتي في قدر على النار، ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق الزيت.
• نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه فوق البصل ونترك المكونات حتى تذبل، ونضيف البروكلي ونقلب المكونات، ونضيف مرق الدجاج.
• نترك المكونات تغلي لمدة خمس عشرة دقيقةً، ثم نخلطها باستخدام محضرة الطعام ونتركها لمدة عشر دقائق أخرى، ونرفعها عن النار ونقدمها.

طريقة سلطة المشروم والخضار

المقادير

• 500 غرام من المشروم.
• فصان من الثوم.
• ملعقتان صغيرتان من الخردل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة كبيرة من الجرجير المفروم.
• 100 غرام من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من المايونيز.
• بصلة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق الزيت ونتركه حتى يذبل ونضيف اللحم المفروم.
• نترك اللحم حتى ينضج ونتبله بالملح والفلفل الأسود، ونرفعه عن النار، وننظف المشروم ونضعه في قدر على النار.
• نضيف الماء فوق الفطر ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقةً ونرفعه عن النار، ونصفيه من الماء.
• نخلط المايونيز والبقدونس والكزبرة وعصير الليمون والجرجير والخردل ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه إلى الصلصة.
• نخلط الصلصة مع المشروم واللحم ونقدم الطبق.

طريقة سلطة الفواكة

المقادير

• ثلثا كوب من عصير البرتقال.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوبان من الأناناس المفروم.
• كوبان من الفراولة المقطعة.
• ثلث كوب من السكر البني.
• ثلاث حبات من الكيوي.
• ثلاث موزات.
• حبتان من البرتقال.
• كوب من العنب الحب.
• كوبان من التوت الأزرق.

طريقة التحضير

• نضع السكر وعصير الليمون وعصير البرتقال في قدر على النار ونتركه حتى يغلي، ونرفعه عن النار ونترك الخليط حتى يبرد.
• نقشر البرتقال ونقطعه إلى مكعبات، ونقشر الكيوي ونقطعه إلى مكعبات، ونقطع الموز ونخلط المكونات ونضيف الفراولة.
• نضيف الأنانس إلى خليط الفواكه، والعنب والتوت الأزرق، ونضيف خليط العصير والسكر، ونضع السلطة في أكواب ونقدمها.

طريقة بسكويت الشوفان

المقادير

• كوب من الشوفان.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من العسل الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نخلط الشوفان مع الدقيق والقرفة المطحونة والبيكينج باودر والفانيلا والملح والسكر والعسل الأبيض والزيت النباتي ونعجن المكونات.
• نحضر صينية ونفرشها بورق الزبدة، ونضع ملعقة من خليط الشوفان حتى تنتهي الكمية، ونحمي الفرن على 180 درجةً مئويةً.
• نضع الصينية في الفرن ونخبز البسكويت لمدة خمس عشرة دقيقةً، ونحمر سطح البسكويت ونخرجه من الفرن ونضعه في طبق ونقدمه.

طريقة ايدام الخضار الهندي

المقادير

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• فصان من الثوم.
• حبتان من الطماطم.
• حبة من الفلفل الحار.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حبة من الفليفلة الحلوة الصفراء.
• حبتان من البطاطا متوسطة الحجم.
• جزرتان.
• ملعقة صغيرة ونصف من بهارات الغارام ماسالا.
• كوبان من الزهرة المقطعة.
• نصف كوب من حليب جوز الهند.

طريقة التحضير

• نقشر الثوم ونهرسه ونخلطه مع الزنجبيل، ونفرم الطماطم ونخلطها مع المكونات في الخلاط الكهربائي، ونقطع الفلفل الحار ونضيفه إلى المكونات.
• نضع الزيت النباتي في قدر على النار ونتركه حتى يسخن ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه إلى الزيت ونترك البصل حتى يذبل.
• نقطع الفليفلة ونضيفها فوق البصل ونقلب المكونات، ونقشر الجزر ونفرمه ونضيفه إلى المكونات، ونقشر البطاطا ونفرمها ونضيفها فوق الخضار.
• نضيف بهارات الغارام ماسالا ونترك خليط الخضار لمدة عشر دقائق، ونضيف خليط الطماطم ونضيف الزهرة، ونضيف نصف كوب من الماء.
• نترك المكونات حتى تغلي لمدة عشرين دقيقةً، ونضيف حليب جوز الهند ونترك المكونات لمدة عشر دقائق ونرفعها عن النار ونقدمها.