أطباق روبيان جديدة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢٤ ، ٢٣ أبريل ٢٠١٩

أطباق روبيان جديدة

يعد الروبيان أحد أنواع الحيوانات البحرية المشهورة، ويعتبر الروبيان من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية، وهناك العديد من الفوائد للروبيان فهو يمد الجسم بالكالسيوم، والبروتين، وكثير من الناس يفضل أطباق الروبيان لمذاقها اللذيذ، ويمكن تحضير عدد كبير من أطباق الروبيان منها: كبسة الروبيان، فوتشيني بالروبيان، نودلز بالروبيان وغيرها من الأطباق، ويمكن عمل أطباق النودلز في المنزل بدلاً من الذهاب إلى المطاعم البحرية، وسوف نقدم لكِ سيدتي في هذا المقال أطباق متنوعة من الروبيان.

روبيان بجبن البارميزان

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • 500 غم من الروبيان كبير الحجم (مقشرومنظف).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة.
  • حبة من الليمون مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 475 درجة مئوية.
  • يوضع الزيت، والملح، والثوم، والفلفل في وعاء وتخلط المكونات.
  • يوضع الروبيان في خليط التتبيلة ويقلب حتى يتغطى بالكامل.
  • يبقى الروبيان في وعاء التتبيلة لمدة نصف ساعة.
  • يوضع البقسماط وجبن البارميزان في وعاء وتخلط المكونات.
  • يوضع الروبيان في خليط البقسماط ويقلب حتى يتغطى.
  • يوضع الروبيان في صينية الفرن، وتسكب الزبدة المذوبة فوق الروبيان.
  • توضع صينية الروبيان في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • يقدم ساخناً بجانب الصوص المفضل لديكِ.


روبيان هندي

وقت التحضير نصف ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي ل3 أشخاص

المقادير

  • 500 غم من الروبيان (مقشر ومنظف ومنقوع بالثوم والليمون والفلفل الأسود).
  • ثلاث حبات من الطماطم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
  • ملعقة كبيرة من دبس البندورة.
  • سبعة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يفرم الثوم إلى شرائح.
  • يوضع الزيت في قدر على النار ليسخن، يضاف الثوم ويشوح.
  • تضاف الطماطم مع التحريك حتى تجف.
  • يصفى الروبيان، ويوضع في خليط الطماطم ويحرك.
  • يضاف دبس الطماطم، والكاري، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر وتقلب المكونات جيداً ويترك حتى ينضج.
  • يسكب الروبيان في الطبق ويقدم ساخناً.


لفائف الروبيان والبروكلي

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من البروكلي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • خمس أرغفة من خبز التورتيلا.
  • كوبان من الروبيان مقشر ومنظف.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من جبنة بارميزان.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في وعاء على النار ليسخن، يوضع البروكلي ويقلب.
  • يضاف الثوم إلى البروكلي وتقلب المكونات جيداً إلى حين أن ينضج البروكلي قليلاً.
  • يضاف عصير الليمون ويقلب مع المكونات.
  • يضاف الروبيان إلى المكونات ويقلب إلى حين أن ينضج.
  • يحشى خبز التورتيلا بالروبيان والبروكلي، ترش جبنة البارميزان على الوجه ومن ثم يلف الخبز.
  • توضع اللفائف في التوست حتى تحصل على اللون الذهبي، تقدم ساخنة.


الباستا بالروبيان

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 200 غم من معكرونة سباغيتي.
  • 500غم من الروبيان مقشر ومنظف.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • توضع المعكرونة في وعاء من الماء المملح على النار لسلقها حسب تعليمات العبوة.
  • يسخن الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل ويقلب إلى حين أن يذبل.
  • يضاف مرق الدجاج، والطماطم، والبقدونس، والملح والفلفل الأسود.
  • يغطى القدر وتترك المكونات على نار متوسطة حتى يغلي.
  • يرفع غطاء القدر وتترك المكونات على النار لمدة 15 دقيقة.
  • يضاف الروبيان ويقلب ويترك حتى ينضج.
  • تصفى المعكرونة، وتوضع فوق خليط الروبيان وتقلب.
  • يقدم الطبق ساخناً.


روبيان مع صلصة الكاري

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كيلو ونصف من الروبيان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • حبتان من البطاطا مقطعة إلى مكعبات كبيرة.

صلصة الكاري

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الأصفر الحلو المقطع إلى شرائح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من الكريمة.
  • كوبان من جبن الموزاريلا.


نودلز بالروبيان والخضار

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كيلو من الروبيان متسوط الحجم.
  • نصف كوب من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • حبتان من الجزر المبشور.
  • حبة واحدة من الفلفل مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ربع حبة من الكرنب المفروم.
  • أربعة أعواد من البصل الأخضر.
  • كوب من المرق.
  • ست باكيتات من النودلز.

للتزيين

  • سمسم محمص.
  • بصل أخضر مقطع إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • يوضع الروبيان، والنشاء، وصلصة الصويا، والزنجبيل في وعاء وتقلب المكونات.
  • يضاف الثوم، والفلفل إلى المكونات وتقلب جيداً حتى يختلط الروبيان بالمكونات.
  • يوضع الزيت في مقلاة واسعة على النار لتسخينه.
  • يوضع الروبيان في الزيت ويقلب إلى حين أن ينضج.
  • يخرج الروبيان من الزيت ويوضع جانباً.
  • يوضع الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر، والكرنب وتقلب المكونات.
  • يضاف البصل ويقلب مع المكونات جيداً.
  • يوضع الروبيان مرة أخرى في المقلاة مع الخضار ويقلب حتى يمتزج مع الخضراوات.
  • يوضع النودلز في وعاء الماء على النار لسلقه.
  • يصفى النودلز، ويوضع فوق الروبيان وتقلب المكونات جيداً.
  • يسكب النودلز بالروبيان والخضار في الطبق، ويزين بالسمسم والبصل الأخضر.

فيتوشيني بالروبيان

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • عبوة من معكرونة الفيتوشيتي.
  • عشرة قطع من الروبيان مقشر ومنظف.
  • كوب ونصف من كريمة الطبخ.
  • بصلة مفرومة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الفطر الطازج مقطع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • كوب من جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة التحضير

  • توضع المعكرونة في وعاء من الماء المملح على النار لسلقها.
  • يضاف إلى المعكرونة الزيت وتترك المعكرونة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  • يوضع البصل، والثوم، والريحان مع قليل من الزبدة وتقلب المكونات حتى تذبل.
  • يضاف الفطر ويقلب مع المكونات.
  • يضاف الروبيان ويقلب مع المكونات حتى ينضج.
  • تخفف النار، ومن ثم تضاف الكريمة والفلفل الأسود وتقلب.
  • تصفى المعكرونة من الماء، وتوضع مع الروبيان وتقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • يضاف قليل من الجبن فوق المعكرونة وتقلب.
  • يسكب الفيتوشيني بالروبيان في الطبق، ومن ثم يزين بالجبن ويقدم ساخناً.

111 مشاهدة