أطباق سندويشات

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٥٤ ، ٢٥ أبريل ٢٠١٩

أطباق السندويشات

السندويشات من أشهى وأسهل الوجبات السريعة والمعروفة بين الناس في جميع أنحاء العالم، بأنواعها فمنها السندوشات المُحضرة بالدجاج أو الجبنة أو السجق أو البرغر، فهي محببة لدى جميع الناس الكبار منهم والصغار ومن كلا الجنسين، فهي عماد وأساس المطاعم، ويمكن تحضير السندويشات بكل سهولة في المنزل فمقاديرها بسيطة جداً، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد لتحضيرها، والسندويشات من الأطباق المفيدة والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والمعادن بسبب وجود الخضروات فيها.


سندويشات دجاج فاهيتا

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة الصلصة الحارة.
  • صدران من الدجاج المقطع شرائح.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • حبة من الليمون الحامض.
  • حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
  • قطعتان من الخبز.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من الخس المفروم فرماً خشناً.

طريقة التحضير

  • تُوضع البابريكا، والكمون، والملح، وزيت الزيتون، والكزبرة المطحونة، وعصير الليمون الحامض، والصلصة الحارة، والثوم، في وعاء كبير الحجم وتُمزج المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس.
  • يُضاف الفلفل الأحمر، والبصل الشرائح، والدجاج وتُترك لمدة أربع ساعات منقوعة في الثلاجة.
  • يُوضع الدجاج المُتبل بالفلفل الأحمر والبصل في مقلاة كبيرة ثم تُوضع المقلاة على نار متوسطة.
  • يُترك الدجاج على النار هادئة، ثم يُقلب الدجاج جيداً حتى ينضج من جميع الجوانب.
  • يُوضع الخس الخشن في داخل الخبز، ثم تُوزع الفاهيتا مع مكوناتها داخل الخبز، ثم تُنقل السندويشات إلى الشواية لمدة دقيقة حتى تتحمص، ثم تُوضع سندويشات الفاهيتا بالدجاج في طبق التقديم ساخنة.


ساندويش فيليه ستيك

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
  • 600 غرام من لحم البقر المقطع إلى شرائح طويلة.
  • أربع حبات من خبز الباغيت صغير الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح طويلة.
  • نصف كوب من جبن ايدام المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • كمية من الملح حسب الرغبة.
  • كوب ونصف من الفطر المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُترك قليلاً حتى يحمى ثم يُضاف إليه البصل ويُقلب جيداً حتى يتغير لونه ويذبل، وبعدها تُضاف الفليفلة الخضراء إلى المقلاة.
  • تُحرك الفليفلة مع البصل وعندما تذبل الفليفلة يُضاف اللحم إلى المقلاة وتُقلب المكونات جيداً.
  • يُرش الفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأبيض فوق اللحم، ويُترك قليلاً حتى يتغير لونه، وبعدها يُضاف إليهم الفطر ويُترك على النار حتى ينضج.
  • تُشغل شواية الفرن وتُترك قليلاً حتى تحمى.
  • يُوضع القليل من مزيج اللحم في كل قطعة من قطع خبز الباغيت، ثم تُوضع الجبنة المبشورة فوق اللحم، وبعدها تُوضع سندويشات اللحم والجبنة داخل الشواية حتى تتحمص وتذوب الجبنة داخلها.
  • تُوضع سندويشات اللحم في طبق التقديم ساخنة.


ساندويش الدجاج بالكريمة

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
  • كوب من الفطر الطازج المفروم شرائح.
  • صدران من الدجاج المشوي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • خبز برغر حسب العدد.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.

طريقة التحضير

  • تُدهن شواية الخبز بملعقة من الزبدة، ويُوضع الخبز داخل الشواية لمدة دقيقة حتى تتحمص.
  • تُوضع الكمية المتبقية من الزبدة في وعاء، على نار متوسطة الحرارة ثم يُضاف الفطرإليها وتُقلب المكونات جيداً لمدة دقيقتين حتى يستوي الفطر ويطرى.
  • تُسكب الكريمة إلى الوعاء، ثم يُضاف الأوريغانو، والفلفل الأسود إلى الوعاء وتُقلب المقادير مع بعضها البعض جيداً.
  • يُضاف جبن البارميزان وجبن الموزريلا، وتُحرك جيداً حتى يذوب الجبن بشكل كامل.
  • يُوضع الدجاج المشوي في الخبز، ويُسكب فوقه الصوص الكريمي، ثم يُوضع في أطباق التقديم إلى جانب طبق من السلطة.


ساندويش ستيك اللحم

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من المايونيز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار.
  • أربع قطع من خبز الكايزر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ثماني شرائح من اللحم الرفيع.
  • ربع كيلو من شرائح مخلل الخيار.

طريقة التحضير

  • يُوضع الفلفل الأسود، والملح، واللحم، والزيت، والفلفل الحار، في وعاء كبير ثم تُقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض، ويُوضع الوعاء في الثلاجة لمدة أربعين دقيقة حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • يُشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويُترك قليلاً حتى يسخن.
  • يُوضع خليط اللحم في صينية الفرن، ثم تُغطى قليلاً بورق الفويل، وتُوضع بعد ذلك لمدة أربعين دقيقة في الفرن حتى ينضج اللحم.
  • يُدهن الخبز بالمايونيز من الجهتين، ثم تُوضع شريحتين من اللحم داخل الخبز، ويُوزع مخلل الخيار فوق اللحم، وبعدها تُوضع القطعة الأخرى من الخبز فوقه.
  • تُوضع السندويشات في طبق التقديم ساخنة، وتُقدم إلى جانب العصائر أو البطاطس المحمرة جيداً أو إلى جانب المخلل.


ساندويشات شرائح اللحم والجبن السويسري

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع شرائح من الجبن السويسرية.
  • ربع كوب من المستردة .
  • أربع شرائح من اللحم الرفيع.
  • كوب من الخس المقطع شرائح رفيعة.
  • ثماني شرائح توست.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.

طريقة التحضير

  • يُوضع اللحم في وعاء، ويُرش فوقه الفلفل الأسود والملح ويُقلب جيداً، ثم يُترك الوعاء جانباً لمدة نصف ساعة.
  • يُوضع الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يوضع اللحم في الطنجرة ويُترك على نار هادئة، مع الحرص على تقليب اللحم على جميع الجهات حتى ينضج.
  • تُدهن المستردة على نصف كمية الخبز، ثم يُوضع الخس فوق المستردة، ويُضاف بعدها اللحم فوق الخس، وتُوضع بعدها شرائح الجبن وأخيراً يوضع الخبز المتبقي فوق الجبن.
  • تُكبس السندويشات لمدة دقيقة في التوستر، حتى تتحمص، ثم تُوضع السندويشات في طبق التقديم ساخنة.


سندويشات الروستو

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • أربع شرائح من الروستو المسلوق.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • حبة من البصل المقطع إلى دوائر.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • أربع شرائح من خبز التوست الأسمر.
  • رشة من الملح.
  • ورقتان من خس أيسبرغ.
  • شريحتان من جبن إيدام.
  • حبة من البندورة صغيرة الحجم المقطعة إلى دوائر.

طريقة التحضير

  • يُوضع المايونيز ورشة من الملح والخردل في وعاء صغير الحجم، ثم تُخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • يُوضع داخل قطعة الخبز نصف كمية المزيج، ثم تُضاف ورقة من الخس فوق المزيج الموضوع داخل الخبز، ثم تُوضع شريحتين من الروستو، وبعدها تُضاف شريحة من الجبن، وأخيراً تُوضع دائرتين من البندورة ودائرتين من البصل وتُغطى لقطعة خبز ثانية.
  • تُعاد الكرة على جميع شرائح الخبز الموجودة، ثم توضع في طبق التقديم.

76 مشاهدة