أطباق صواني دجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٧ ، ٢٤ مارس ٢٠١٩

صواني الدجاج

صواني الدجاج من الأطباق سهلة التحضير، والتي تفضل تحضيرها غالبية ربات البيوت، وتحضر مع الخضار والعديد من التوابل، وتحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ، إذ يحتوي الدجاج على البروتين المهم لبناء الجسم، وتحتوي الخضار على الألياف، والفيتامينات، ولا تأخذ الصواني جهدًا كبيرًا لتحضيرها، ولا تأخذ وقتًا كبيرًا، ومن أطباق الصواني صينية الدجاج بالبطاطا، وصينية الدجاج بالبروكلي، وصينية الدجاج بالباذنجان، وصينية الدجاج بالطماطم، وصينية الدجاج بالكوسا، والعديد من الخضروات التي يمكن إضافتها إلى الدجاج، وسنقدم في هذا المقال أطباق صواني الدجاج.


طريقة صينية الدجاج بالبطاطا

وقت التحضير ساعة و45 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة.
  • كيلو من البطاطا متوسطة الحجم.
  • دجاجة كاملة.
  • حبة من الفليفلة الحمراء الحلوة.
  • ثلاث حباتٍ من الطماطم متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوب من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نغسل الدجاج بالدقيق والملح ونقطعه لثماني قطعٍ، ثم نضعه في صينية الشواء، ونقشر البطاطا ونقطعها لدوائر ونضيفها فوق الدجاج.
  • نتبل الدجاج والبطاطا بالملح والفلفل الأسود، ونقطع الطماطم لشرائح ونضيفها إلى البطاطا والدجاج.
  • نقشر البصل ونقطعه لأجنحةٍ، ثم نضيفه إلى المقاديرالسابقة، ونقطع الفليفلة لشرائح ونضيفها فوق البصل.
  • نخلط في وعاءٍ صغيرٍ الأوريغانو ونقشر الثوم ونهرسه ونضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ومعجون الطماطم ونضيف الخليط فوق الدجاج والبطاطا.
  • نضيف كوب من الماء ونخلط المقاديرونغطي صينية الشواء بورق الألمنيوم، ثم نحمي الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  • نترك الدجاج والبطاطا في الفرن لمدة تسعين دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونزيل ورق الألمنيوم عنها، ونضعها مرةً أخرى في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونقدمها.


طريقة صينية الدجاج بالخضار

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثمانية فصوص من الثوم.
  • أربع حباتٍ من الكوسا متوسطة الحجم.
  • أربع حباتٍ من البطاطا متوسطة الحجم.
  • كيلو من صدور الدجاج.
  • ثلاث جزراتٍ متوسطة الحجم.
  • أربع حباتٍ من الفليفلة الحلوة.
  • ثلاث حباتٍ من الطماطم متوسطة الحجم.
  • بصلتان متوسطتا الحجم.
  • ربع كوب من خل البلسمك.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نغسل صدور الدجاج ونقطعها لمكعباتٍ، ثم نخلط في وعاءٍ صغيرٍ خل البلسمك والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات الإيطالية.
  • نضيف خليط البهارات فوق الدجاج وننقعه بالخليط، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ليلةٍ كاملةٍ، ثم نخرجه من الثلاجة ونتركه جانبًا.
  • نقشر البطاطا ونقطعها لدوائر، ونضعها في صينيةٍ ذات حوافٍ عاليةٍ، ونقطع الفليفلة الحلوة، ونقشر الجزر ونقطعه لدوائر.
  • نضيف الجزر فوق البطاطا، ونقطع الكوسا ونضيفها فوق الجزر، ونقشر البصل ونقطعه لأجنحةٍ ثم نضيفه فوق الخضار.
  • نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه فوق المقاديرالسابقة، نخلط الخضار ونضيف فوقها الدجاج مع البهارات، ونوزع الزيت على صينية الدجاج.
  • نغطي صينية الدجاج بورق الألمنيوم، ثم نضعها في فرنٍ محمى إلى 200 درجة مئوية، ونترك صينية الدجاج والخضار لمدة خمس وأربعين دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق الألمنيوم، ثم نحمر سطح الصينية لمدة عشر دقائق، ونخرج الصينية من الفرن ونقدمها.


طريقة صينية الدجاج بالباذنجان

وقت التحضير 70 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاصر


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسمك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من الباذنجان كبيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب من الطماطم الكرزية.
  • نصف كوب من الزيتون الأخضر.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • فصان من الثوم.
  • عودان من الكرفس.
  • نصف ملعقة صغيرة من العسل.

مقادير خليط الدجاج

  • كيلو من أفخاذ الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نقشر الباذنجان ونقطعه لمكعباتٍ كبيرةٍ، ونتبله بالملح ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتخلص من ماؤه، ثم نضعه في صينيةٍ ونضيف زيت الزيتون.
  • نقلب الباذنجان مع زيت الزيتون، ونضعه في فرنٍ محمى إلى 180 درجة مئوية، ثم نتركه لمدة خمس عشرة دقيقة، ونخرجه من الفرن ونتركه جانبًا.
  • ونغسل أفخاذ الدجاج ونضعها في صينيةٍ ذات حوافٍ عاليةٍ.
  • نضيف إلى أفخاذ الدجاج الشمر والملح والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر والبابريكا، ونضيف ملعقتان من زيت الزيتون.
  • نحمي الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم نضع الدجاج في الفرن ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة، ونخرجه من الفرن.
  • نضيف الباذنجان حول الدجاج، ونضع في وعاءٍ عميقٍ الطماطم الكرزية، ونغسل الكرفس ونقطعه ونضيفه إلى الطماطم الكرزية.
  • نضيف البقدونس والزيتون الأخضر والعسل، ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه إلى المكونات، ونخلط المقادير ونضيفها فوق صينية الدجاج.
  • نحمي الفرن إلى 200 درجة مئوية ثم نعيد صينية الدجاج إلى الفرن ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة، ونخرجها من الفرن ونقدمها.


طريقة صينية الدجاج بالكرفس والجبن

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • نصف كوب من الصوص الحار.
  • دجاجة كاملة.
  • نصف كوب من الكرفس المفروم.
  • 225 غرامًا من الجبنة الكريمية.


طريقة التحضير

  • نغسل الدجاجة ونقطعها لثماني قطعٍ، ثم نضعها في صينيةٍ ونغطيها بورق الألمنيوم، ونحمي الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  • نضع الدجاج في الفرن ونتركه لمدة ساعة، ثم نخرجه من الفرن، ونضيف الكرفس المفروم، والصوص الحار إلى الدجاج.
  • نوزع الجبن الكريمي على الطبق، وننثر جبنة الشيدر المبشورة، ثم نعيد الطبق إلى الفرن ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نخرج الطبق من الفرن، ونقدمه.


طريقة صينية الدجاج بالبروكلي

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • نصف كوب من جبنة الموزريلا المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • فصان من الثوم.
  • رأس من البروكلي.
  • كيلو من صدور الدجاج.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • حبتان من البطاطا متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نضع مقلاةً عميقةً على النار، ونضع الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن، ثم نقشر البطاطا ونقطعها لحلقاتٍ ونقليها.
  • نرفع البطاطا عن النار ونضعها على ورقٍ ماصٍ للزيت، ونتركها جانبًا.
  • نضع قدرٍ على النار، ونضع فيه زيت الزيتون، ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه إلى الزيت ونتركه حتى يذبل.
  • نقشر الثوم نفرمه ونضيفه إلى البصل الذابل، ثم نقلب المكونات، ونغسل صدور الدجاج ونقطعها لمكعباتٍ ونقلبها مع البصل والثوم.
  • نضيف البروكلي مع البطاطا إلى خليط الدجاج ونقلب المكونات، ونضيف إلى خليط الدجاج الكريمة الحامضة.
  • نفتت مكعب المرق ونضيفه إلى خليط الدجاج ونضيف البهارات المشكلة والبابريكا وجبنة الموزريلا.
  • نقلب المقادير لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نرفعها عن النار، ونسكب الخليط في طبق بايركس.
  • نحمي الفرن إلى 150 درجة مئوية، ثم نضع الطبق في الفرن ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نحمر سطح الطبق، ونفرم البصل الأخضر ونزين به الطبق وننثر عليه القليل من جبنة الموزريلا.