أفضل خلطة عصير كوكتيل

== عصير الكوكتيل == الكوكتيل هو عبارة عن محلول مائي، يحضر من ثمار الفاكهة عن طريق سحق ثمار الفواكه بطريقة متجانسة ميكانيكيًا، بهدف استخراج أكبر كمية ممكنة من السائل الموجود بداخلها، وتُساعد عصائر الفاكهة بتزويد الجسم بالمواد الغذائية المهمة مثل الفيتامينات، والمعادن والعناصر، ومضادات الأكسدة التي تساعد في مقاومة مرض السرطان، ويعتبر الكوكتيل من المشروبات التي يفضلها الناس خصوصًا في فصل الصيف.

عصير الفراولة بالحليب والموز

المقادير

• ثماني حبات من الفراولة.
• ست مكعبات من الثلج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• كوب من اللوزالمجروش.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الحليب الكامل الدسم.

طريقة التحضير

• تُنزع أعناق حبات الفراولة بواسطة السكين، وتُقطع الفراولة إلى أنصاف.
• توضع الفراولة المُقطعة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُوضع فوقها لبن الزبادي، والحليب السائل، والسكر الأبيض، ومكعبات الثلج، والفانيليا، واللوز المجروش.
• تُخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم يُسكب عصير الفراولة بالحليب والموز في الكوب المخصص لها ويقدم باردًا.

عصير الأفوكادو بالعسل

المقادير

• نصف حبة من الأفوكادو.
• موزتان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من العسل.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

• يُقشر الأفوكادو، ويُقطع وتُخذ نصف الكمية، ويُقشر الموز ويُقطع أيضًا.
• يوضع الأفوكادو، والموز، وعصير الليمون الحامض، والعسل، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي.
• تُمزج المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى بتشكل مزيجًا متجانس القوام.
• يُسكب العصير في الأكواب، ويُزين بشرائح من الليمون حسب الرغبة، ويُقدم.

عصير الليمون بالنعناع

المقادير

• أربع حبات من الليمون المُقشر.
• لتر من الماء المُثلج.
• نعناع أخضرطازج حسب الرغبة.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُغسل الليمون جيدًا، ويُقطع الى أرباع متجانسة.
• يوضع الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر والنعناع.
• تضاف نصف كمية الماء إلى المكونات السابقة.
• يُخلط الليمون، والنعناع، والماء حتى يتشكل مزيجًا متجانس القوام.
• يُؤخذ خليط الليمون والنعناع، ويُوضع في وعاء كبير لتصفيته.
• تعاد كمية الليمون المتبقية الى الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها كمية من السكر، وما تبقى من الماء، وتُخلط المكونات مرةً أُخرى.
• يُؤخذ العصير، ويُصفى مرةً أُخرى للتخلص من بقايا الليمون.
• يُسكب العصير في الأكواب المناسبة للتقديم ويُضاف أليه الثلج حسب الرغبة.

عصير لمونادة بالبطيخ والفراولة

المقادير

• ثمانية أكواب من قطع البطيخ منزوعة البذور.
• كوب من الفراولة.
• نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• يُوضع البطيخ، والفراولة في ةعاء الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليهما عصير الليمون.
• تُخلط المكونات السابقة في الخلاط لمدة دقيقتين.
• يُسكب العصير في أكواب التقديم المناسبة، ويُقدم باردًا.

عصير التفاح الطازج

المقادير

• ثلاث حبات من التفاح الأحمر منزوع البذور، ومُقطع لقطع صغيرة.
• خمسة أكواب من الماء.
• ربع كوب من السكر.

طريقة التحضير

• تُوضع قطع التفاح في قدر كبير الحجم، ويُضاف إليها الماء.
• يوضع القدر على نار هادئة، ويترك حتى يغلي لمدة ثلاثين دقيقة، مع مراعاة الاستمرار بالتحريك حتى يأخُذ الماء لون ونكهة التفاح.
• يُصفى عصير التفاح، وتُزال قطع التفاح، ثم يُضاف السكر، وتقلب المكونات معًا بشكل متجانس.
• يُقدم العصير في أكواب التقديم بعد أن يبرد.

عصير الجوافة

المقادير

• كيلو من الجوافة الطازجة.
• كوبان كبيران من اللبن.
• ملعقة من الفانيليا أو القرفة.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تُنظف الجوافة من البذور جيدًا.
• توضع الجوافة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها اللبن، والسكر حسب الرغبة.
• تخلط المكونات السابقة معًا حتى تتجانس.
• يسكب العصير في أكواب لتقديم، ويُضاف إليه الفانيليا أو القرفة، ويقدم.

شراب الكركديه والتمر الهندي

المقادير

• كوب من التمر الهندي.
• لتران من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الكركديه.

طريقة التحضير

• يُوضع الكركديه والتمر الهندي والسكر والماء في قدرعميق من الستانلس ستيل، وتقلب المكونات معًا حتى يذوب السكر.
• يُوضع القدر على نار متوسطة، ويترك حتى يغلي بهدوء لمدة خمس دقائق.
• يرفع القدر عن النار.
• يُترك الخليط في القدر، ويوضع القدر في الثلاجة طوال الليل أو لبضع ساعات.
• يُصفى شراب الكركديه والتمر الهندي في مصفاة ناعمة، ويُضاف إليه الماء حسب الرغبة، ويُقدم في أكواب التقديم مع كمية مناسبة من مكعبات الثلج.

عصير التمر مع الحليب

المقادير

• كوب من التمر المنزوع البذور.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من دبس التمر.
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• يُوضع الماء الدافئ في وعاء كبير، ويُضاف إليه التمر.
• ينقع التمر في الماء لمدة نصف ساعة.
• يُوضع التمر المنقوع مع الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه الحليب ودبس التمر.
• تُمزج المكونات السابقة جيدًا لمدة دقيقتين حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يُوضع العصير في أكواب مناسبة للتقديم، ويُزين بقطع التمر حسب الرغبة.

عصير مشكل

المقادير

• نصف كوب من الحليب المجفف.
• نصف كوب من السكر.
• ثلاثُ حبات من التفاح.
• أربع حبات من الموز.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• خمس حبات من الفراولة.

طريقة التحضير

• يُقطع التفاح إلى قطع صغيرة بواسطة سكين حاد.
• يُقشر الموز، ويُقطع إلى أنصاف.
• تُنزع أعناق حبات الفراولة وتقطع إلى قطع صغيرة.
• تُوضع المكونات المُقطعة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليها الحليب المجفف، والسكر، والماء، وتُخلط المكونات لمدة دقيقتين حتى يتجانس المزيج.
• يُوضع العصير في أكواب التقديم، ويُقدم باردًا.

عصير التوت الشامي

المقادير

• كيلو غرام من التوت.
• أربعة أكواب من السكر.

طريقة التحضير

• يُوضع التوت في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُخلط لمدة دقيقتين.
• يُصفى التوت في منخل للتخلص من الشوائب.
• يُوضع القدرعلى نار متوسطة، ويُضاف إليه السكر، ويُسخن لمدة عشرُ دقائق، مع مراعاة تحريك السكر باستمرار حتى يذوب تمامًا.
• يُضاف عصير التوت إلى السكر، ويُترك المزيج على النار حتى يغلي ويتشكل مزيجًا كثيف القوام.
• تُزال الرغوة الموجودة على حواف القدر وأعلاها.
• يُترك العصير المركز حتى يبرد، ثم يُقدم في أكواب التقديم.