أفضل طريقة بان كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٢٨ ، ٢٨ أبريل ٢٠١٩
أفضل طريقة بان كيك

أفضل طريقة بان كيك

البان كيك صنف من أصناف وجبة الفطور غير المعتادة، فهي تمتاز بلذة طعمها، لذلك يُقبل الناس على تحضيرها خاصةً على الفطور، لأنها تعطي شعوراً بالشبع وتمد الجسم بطاقة اليوم كله وعدا عن ذلك فإنها مغذية جداً ومفيدة وهي من الوجبات المبتكرة وغير التقليدية والتي تصنع في المطاعم بكثرة وأيضاً طريقة إعدادها بسيطة وسريعة وهذا المقال سيعرض عدة أنواع للبان كيك وكيفية تحضير كل نوع.


البان كيك الحلو

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • يُخلط كل من السكر والدقيق والملح والالبيكنغ باودر داخل طبق واسع.
  • تُحدث فجوة داخل منتصف المزيج وبعد ذلك يُضاف البيض والحليب والزيت.
  • تُمزج المقادير بواسطة الخلاطة الكهربائية جيّداً، إلى أن تتكون عجينة سائلة.
  • تُحمى مقلاة كبيرة فوق النار وبعد ذلك تُصب العجينة بمقدار ربع كوب داخل المقلاة.
  • يُقلب البان كيك، إلى أن يكتسب اللون الأشقر من الجانبين.
  • تُكرر الخطوات السابقة إلى أن تنفذ كمية العجينة.


==بان كيك الشوفان و العسل==
وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلث كوب من حليب قليل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
  • ملعقة كبيرة من عسل أسود.
  • ربع كوب من شوفان كامل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بيضة.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل.

للتزيين

  • موزتان مقطعتان شرائح.

طريقة التحضير

  • يُخلط كل من الحليب والخل داخل طبق واسع، ثم يُترك المزيج وقت خمس دقائق على جهة.
  • تُخلط كل المكونات الجافة ببعضها جيداً وبعد ذلك تُطحن كل المقادير إلى أن يتكون خليط ناعم داخل الطبق.
  • يُضاف كل من العسل والبيض فوق مزيج الحليب ويُخلط جيداً.
  • يُسكب مزيج الحليب فوق المزيج الجاف ويُخلط بشكل مستمر إلى أن يصبح المزيج متداخل.
  • تُدهن المقلاة بالزبدة، أو بالزيت.
  • تُسخن جيداً فوق النار.
  • تُسكب كمية ربع كأس من المزيج وبعد ذلك يُحمر من الجانبين.
  • تُعاد الخطوات السابقة إلى أن ينفذ المزيج.
  • يُزين سطح البان كيك بقطع الموز.


بان كيك بالموز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • حبة من البيض المخفوق.
  • حبتان مهروستان من الموز.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يُمزج كل من السكر والطحين والملح والبيكنغ باودر داخل طبق واسع.
  • يُخلط كل من الزيت والبيضة والموز المهروس والحليب داخل طبق آخر.
  • يُضاف مزيج الطحين، فوق مزيج الحليب والزيت والموز والبيض، ثم تُحرك المقادير جيداً إلى أن تتداخل ببعضها، إلى أن يتكون خليط ناعم القوام.
  • تُحمى مقلاة لا تلتصق، فوق نار حرارتها معتدلة إلى مرتفعة ويوضع مقدار ربع كوب من مزيج البان كيك فوق النار ويُترك لدقائق معدودة، إلى أن يتحمر وبعد ذلك يُقلب على الجانب الثاني ويُحمر أيضاً.
  • تُعاد الخطوة السابقة إلى أن تنفذ كمية البان كيك.
  • يُصبح جاهز للتقديم وهو ساخناً ويُضاف بجانبه العسل والموز حسب الرغبة.

بان كيك تشوكليت بزبدة الفستق

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين


المقادير

خليط البان كيك

  • ملعقتان كبيرتان من سكر بني أوعسل.
  • كوب ونصف من زيت نباتي للقلي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب من شوفان كامل مطحون.
  • نصف كوب من زبدة الفستق.
  • حبة واحدة من البيض.
  • نصف كوب من حليب قليل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الطحين البر.

للتزيين

  • موزتان.
  • كوب من قطر القيقب أوعسل.
  • نصف كوب من فستق حلبي.
  • حبتان فراولة.

طريقة التحضير

  • يُخلط كل من الشوفان والطحين البر والبيكنغ باودر والحليب وبودرة الكاكاو والفانيلا والسكر البني أو العسل والبيض داخل الخلاطة الكهربائية.
  • يُسخن الزيت داخل مقلاة صغيرة الحجم، ثم يُسكب مقدارمن البان كيك، إلى أن يتحمر وتبدأ الفقاعات بالظهور وبعد ذلك يُقلب على الجانب الثاني إلى أن يتحمر تماماً.
  • يُرفع البان كيك عن النار وتُعاد الخطوات السابقة إلى أن ينفذ مزيج البان كيك بشكل كامل.
  • يُدهن البان كيك بواسطة زبدة الفستق، ثم يُسكب قطر القيقب أو العسل فوقه.
  • يُزين بنوع من الفاكهة حسب الرغبة ويُنثر فوقه الفستق المطحون، ثم يُصبح جاهز للتقديم.


بان كيك بالزبادي

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • حبيبات شوكولاتة صغيرة ملوّنة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الدقيق.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من لبن زبادي.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • يُخلط كل من الزيت والبيض والسكر ولبن الزبادي والفانيليا داخل طبق واسع.
  • يُضاف كل من البيكنغ باودر والدقيق، ثم تُقلب المقادير.
  • تُمسح مقلاة التيفال بالزيت القليل وبعد ذلك يوضع فيها الخليط بمقدار مغرفة.
  • تُضاف حبيبات الشوكولاتة الصغيرة الملوّنة، إلى أن يستوي البان كيك من الجانب السفلي، ثم تُقلب على الجانب الثاني إلى أن تتحمر.
  • تُعاد الخطوات السابقة إلى أن ينفذ مزيج البان كيك.


بان كيك يارا

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ4 أشخاص

المقادير

  • نصف ملعقة صغيرة من فانيليا سائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبروشة.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش برتقال.
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من لبن خاثر.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة مذابة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من سكر ناعم الحبيبات.

طريقة التحضير

  • يُنخل البيكنغ باودر والدقيق والملح والقرفة والبيكربونات داخل وعاء.
  • يوضع كل من اللبن الخاثر والحليب والبيض وبرش البرتقال والزبدة والسكر والفانيليا داخل وعاء آخر وتُقلب المقادير، إلى أن تتداخل.
  • يُضاف مزيج البيض فوق مزيج الدقيق ويُقلبان جيداً وقلبي حتى يتشكل مزيج متداخل وناعم القوام.
  • يوضع صاج أو مقلاة حجمها كبير وقاعدتها سميكة فوق نار حرارتها معتدلة، إلى أن تحمى.
  • يوضع زيت الذرة بمقدار قليل داخل وعاء، ثم يُترك على جهة، إلى أن يصبح البان كيك جاهزاً.
  • تُحضر حلقات البان كيك حسب الرغبة.
  • تُغمر الحلقة داخل زيت الذرة وتوضع فوق المقلاة ويُصب مزيج البان كيك داخل ثلثي الحلقة ويظل إلى أن تتشكل الفقاعات ويأخذ اللون الذهبي، ثم تُزال الحلقة عن قرص البان كيك وتُقلب على الجانب الثاني حتى يتحمر، ثم توضع الشوكولاتة المبروشة فوق قرص البان كيك حتى تنصهر.