أفضل طريقة لعمل الفشار في المنزل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢١ , ٢٤ أبريل ٢٠١٩
logo
أفضل طريقة لعمل الفشار في المنزل

أفضل طريقة لعمل الفشار في المنزل

الفشار هو من أحب التسالي التي يفضلونها رواد السينما أو الحدائق وحتى الأطفال في مدن الملاهي، وهناك من يفضلون تناول الفشار كنوع من الوجبات الخفيفة، ولكن الفشار ليس كأي نوع من الوجبات الخفيفة الأخرى فهو يملك الكثير من الفوائد الصحية للجسم، فهو وجبة قليلة الدهون والسعرات ولا يسبب زيادة في الوزن على عكس المكسرات مثلاً وغيرها من الوجبات الخفيفة، فهي غنية بالألياف التي يحتاجها الجسم وتعطي إحساساً بالشبع بجانب مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على إمتصاص المواد الغذائية بشكل أفضل، سوف نعرض في هذا المقال عدة طرق لإعداد الفشار في المنزل.


طريقة عمل الفشار

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـشخصين

القادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الذرة اليابسة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يدهن القدر بالزيت النباتي.
  • توضع الذرة فوق الزيت ثم يغطى القدر جيداً.
  • يترك القدر على نار متوسطة حتى تنضج حبات الذرة وتتحول إلى فشار، من دون فتح القدر.
  • يرش الملح فوق الفشار ويقدم ساخناً.


فشار بالكراميل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من حبوب الذرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوبان من السكر البني.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يسخن الزيت على نار متوسطة ثم توضع حبوب الذرة ويغطى القدر ويترك حتى ينضج، تقريباً 5 دقائق.
  • يوضع السكر والعسل والزبدة في قدر على نار هادئة، حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبياً.
  • تضاف الفانيلا والبيكنج باودر ويقلب فوراً، ثم يوضع فوق الفشار ويقلب حتى يغطى الفشار بالكامل.
  • يوضع الفشار في صيني مدهونة بالزيت، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة.


فشار بجبنة الشيدر

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من ذرة الفشار.
  • كوب من جبنة الشيدر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت ورشة من الملح في قدر على النار.
  • تختبر سخونة الزيت بوضع 4 حبوب من الذرة لمعرفة إذا كان الزيت سخن بالقدر الكافي لوضع باقي الذرة في القدر.
  • عند التأكد من سخونة الزيت وفرقعة حبوب الذرة، توضع باقي كمية الذرة في القدر ويغطى جيداً.
  • وعندما يُسمع صوت الطرقعة يرج القدر جيداً حتى تتحول كل حبوب الذرة إلى فشار.
  • يوضع الفشار في إناء عميق ويوضع عليه ملعقتان من الزبدة وجبنة الشيدر المبشورة وتذوب لأن الفشار ساخن، ويقلب جيداً.


فشار بالأوريو

وقت التحضير 17 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الفوشار الجاهز.
  • 50 غراما من بسكويت الأوريو المكسر.
  • 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء المذابة.

طريقة التحضير

  • يوضع ورق الزبدة في صينية، ومن ثم وضع الفشار فيها.
  • تفرد عليه الشوكولاتة البيضاء المذابة، ثم يرش عليه بسكويت الأوريو.
  • ويقلب جيداً ويصبح الحلى جاهزاً للتقديم.


الفشار الملون للأطفال

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من حبيبات الذرة.
  • كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ألوان طعام أحمر، أزرق، أصفر.

طريقة التحضير

  • تبطن ثلاث صواني كبيرة بورق الزبدة.
  • يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف حبتان من الذرة إذا كان الزيت ساخن بما فيه الكفاية تضاف باقي حبيبات الذرة، ويغطى بغطاء محكم ويحرك الإناء بطف عندما تبدأ الذرة تفرقع ويكرر الهز عدة مرات، ثم يرفع الإناء عن النار عندما يتوقف الذرة عن الفرقعة ثم ينقل لطبق حراري كبير والتخلص من أي ذرة لم تتفتح.
  • يوضع ثلث كوب من سكر مع الماء في إناء على نار متوسطة ثم يقلب حتى يذوب السكر ومن ثم يترك ليغلي دون تقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سميكا ثم يضاف 3-4 قطرات من ألوان الطعام الأحمر ويضاف ثلث الفشار للإناء وتخفض الحرارة، ثم يقلب حتى يغلف الفشار بالسكر ومن ثم يفرد الفشار على صينية ثم تفصل الحبيبات ويترك ليبرد.
  • وتكرر العملية مع باقي الفشار والسكر والماء البارد واللون الأزرق والأصفر ثم يوضع الفشار في طبق كبير وتخلط المكونات حتى تمتزج جيداً ويقدم.


الفشار الحار

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الذرة الحبوب.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية أو المارغارين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحمى الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
  • تضاف حبوب الذرة ويغطى الفرن.
  • عندما تبدأ الحبوب في النضج، تخفف النار ويترك القدر على النار حتى تتفرقع كل الحبوب.
  • يرفع القدر عن النار، وتضاف الزبدة ثم يوضع الفشار في وعاء كبير.
  • في وعاء صغير يخلط الفلفل الأحمر الحار والكمون ثم الثوم البودرة والملح.
  • يضاف المزيج على الفشار ويخلط جيداً.
  • يوزع الفشار على 4 أطباق بالتساوي ومن ثم تقدم.


الفشار في الميكرويف

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • القليل من الزبدة.
  • ربع كوب من حبات الذرة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • توضع حبات الذرة في وعاء الميكرويف.
  • يغطى الوعاء بطبق مسطح مناسب للميكرويف ثم يوضع ملعقتين من الزبدة فوق الطبق.
  • يوضع الوعاء بالميكرويف لمدة دقائق.
  • عندما تنضج كل حبات الذرة، يُخرج الوعاء من الميكرويف بعناية ثم تسكب الزبدة على الفشار.
  • يرش الملح على الفشار، ويصبح جاهزاً للتقديم.


الفشار بنكهة الزبدة والعسل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من ذرة فشار.
  • زيت نباتي حسب الحاجة.
  • 60 غراما من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت وذرة الفشار في وعاء متوسط الحجم ويغطى، يوضع الوعاء على نار متوسطة وتترك حتى تتفرقع حبات الذرة، ثم ترفع من على النار حين يكون هناك فرقعة واحدة كل ثانية.
  • يوضع الفشار في وعاء وتُزال حبات الذرة التي لم تتفرقع.
  • تخلط الزبدة والسكر والعسل في مقلاة، ويسخن الخليط حتى يذوب السكر ثم يغلى المزيج، ثم يرفع عن الغاز.
  • يسكب الخليط على الفشار، ويخلط جيداً ليغطى على كل حبات الفشار.
  • يوضع الفشار على صينية مبطنة بورق الزبدة ليبرد قبل التقديم.