أفضل طريقة لعمل الهوت دوج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢١ أبريل ٢٠١٩

أفضل طريقة لعمل الهوت دوج

يُعرف الهوت دوج بأسماءٍ أخرى مثل النقانق، والسوسيس، والسجق، ويدخل في تحضير وصفات لذيذة من الأطعمة، كما يمكن تناوله مشويًا أو مقليًا، ويضاف أيضًا إلى البيتزا والفطائر والأرز والخضار والعجة وغيرها من الأطباق الأخرى، وسنتعرف في هذا المقال على أفضل طريقة لعمل الهوت دوج.


طريقة عمل هوت دوج مشوي بإكليل الجبل

وقت التحضير 80 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين


المقادير

  • عشرة أعواد من إكليل الجبل المقطع.
  • ملعقة غصيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف حبة من الفلفل الحلو الأحمر المقطع لمكعبات.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
  • عصير ثمرتان من الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف كيلو غرام من هوت دوج الدجاج.
  • نصف حبة من الفلفل الحلو الأخضر المقطع لمكعبات.
  • فطر مشوي للتقديم.
  • مخللات مشكلة للتقديم.


طريقة التحضير

  • نفتح قطع الهوت دوج من المنتصف ثم نضعه في وعاء حجمه متوسط.
  • نضيف الفلفل الأسود، والبابريكا، وصلصة الصويا، وعصير الليمون، والثوم المفروم إلى الهوت دوج، ثم نقلّب المكونات ونتركها جانبًا لمدة ساعة.
  • نضع أعواد إكليل الجبل داخل كل قطعة من الهوت دوج ثم نغرسه في أسياخ الشيّ بالتناوب مع الفلفل الحلو الأخضر والأحمر.
  • نسخن الشواية ونضع عليها أسياخ الهوت دوج ونتركها إلى أن تنضج المكونات مع تقليبها من وقتٍ لآخر.
  • نضع الهوت دوج المشوي في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا مع الفطر المشوي والمخللات.


طريقة عمل لفائف الهوت دوج

وقت التحضير 80 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب ونصف الكوب من الطحين.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • نصف كوب من مبروش جبن الشيدر.
  • علبتان من الهوت دوج صغير الحجم.


طريقة التحضير

  • نسكب الماء الفاتر في طبق عميق ثم نضيف إليه كل من السكر والخيرة ونحرّك المزيج ثم نتركه لمدة عشر دقائق إلى أن تتشكّل الفقاعات على سطحه.
  • نضيف الملح إلى الطحين ثم ننخل المكونات ونضعها في وعاء ونصنع حفرة في منتصف الخليط.
  • نسكب الزيت النباتي ثم مزيج الخميرة في الحفرة ونعجن المكونات باليدين أو بالعجانة الكهربائية إلى أن تتكوّن عجينة.
  • نضع العجينة على سطح الهمل بعد رشّه بالطحين وندعكها لمدة عشر دقائق إلى أن تصيح ليّنة.
  • ندهن وعاء بكميةٍ قليلة من الزيت النباتي ونضع فيه العجينة ثم نغطيها ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة في مكانٍ دافئ.
  • نقطع العجينة ثم نفرد كل قطعة باستعمال النشابة إلى أن تصبح على شكل دائرة.
  • نقطع العجينة إلى دوائر حجمها صغير ونتركها جانبًا.
  • نوزع مبروش جبن الشيدر على دوائر العجين ثم نضع قطعة من الهوت دوج في منتصفها.
  • نلّف العجينة حول الهوت دوج على شكل لفافة ونترك الأطراف مفتوحة.
  • نضع لفائف الهوت دوج في صينية مبطنة بورق الخَبز ثم نُدخلها إلى فرن ساخن درجة حرارته 220 درجة مئوية.
  • نترك الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تتحمر العجينة ويذوب الجبن.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونضع لفائف الهوت دوج في طبق ونقدمها ساخنة.


طريقة عمل أرز البرياني بالهوت دوج

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • عبوتان من الهوت دوج.
  • ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ثمرة كبيرة الحجم من البصل المفروم.
  • ثمرة كبيرة الحجم من البطاطا المقطعة.
  • ثمرتان متوسطتا الحجم من الجزر المقطع.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار المقطع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودالمطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات البرياني.
  • ماء (حسب الحاجة).


طريقة التحضير

  • ننقع الأرز بعد غسله بالماء ثم نصفيه ونتركه جانبًا.
  • نسكب لترين من الماء في إناءٍ حجمه كبير ونتركه حتى يغلي، بعد ذلك نضيف إليه الأرز ونسلقه إلى أن يتضاعف حجمه.
  • نصفي الأرز من الماء ونضعه في وعاء جانبي.
  • نحمي الزيت النباتي في قدرٍ واسع على النار ونضيف الفلفل الأخضر المقطع، والزنجبيل، والثوم، والبصل ونحرّك المكونات إلى أن يصبح لونها ذهبيًا.
  • نضيف البطاطا، والجزر، والهوت دوج إلى مزيج البصل ونحرّك المكونات لمدة دقيقتين.
  • نضيف الفلفل الأسود، وبهارات البرياني، والملح، والشطة، والكركم إلى المزيج السابق ونقلّب المكونات لمدة دقيقة.
  • نضيف مقدار كوب من الماء إلى المزيج ثم نغطي القدر ونتركه على النار لمدة عشر دقائق إلى أن تنضج البطاطا.
  • نضيف الأرز المسلوق والمصفى إلى المزيج ونحرّك المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
  • نسكب مقدار كوب من الماء الساخن على وجه الأرز ثم نغطي القدر ونترك المزيج على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز تمامًا.
  • نسكب الأرز في طبق مناسب ثم نقدمه ساخنًا.


طريقة عمل الهوت دوج بالبيض وجبن الموزاريلا

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • ست بيضات.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • قرن من الفلفل الأخضر.
  • ثمرة من الطماطم.
  • 200 غرام من مبشور جبن الموزاريلا.
  • حبتان من الهوت دوج المقطع.
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نسخن الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ثم نضع قطع الهوت دوج ونتركه حتى يتحمر.
  • نقطع الفلفل الأخضر لقطعٍ صغيرة ونضعه في طبق.
  • نقطع الطماطم لمكعباتٍ صغيرة ونضعها في طبق.
  • نضع البيض في وعا ثم نخفقه جيدًا ونضيف إليه الفلفل الأخضر، والطماطم، والهوت دوج، والفلفل الأسود، والملح ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
  • نضع مقلاة على النار ثم نسكب فيها المزيج ونتركه إلى أن يتحمر قاعه، ثم ننثر مبشور جبن الموزاريلا على سطح المزيج.
  • نضع المقلاة في فرن تحت الشواية ونتركها إلى أن ينضج المزيج.
  • نُخرج المقلاة من الفرن ثم نقطع مزيج الهوت دوج بالبيض وجبن الموزاريلا ونقدمه ساخنًا.


طريقة عمل ساندويشات الهوت دوج

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان من مبشور جبن الشيدر.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • ربع كوب من مخلل الفلفل الأخضر المقطع لشرائح.
  • ربع كوب من مخلل الخيار المقطع لشرائح.
  • ربع كوب من معجون الخردل.
  • ربع كوب من الكاتشاب.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • عشر قطع من الهوت دوج.
  • عشر قطع من خبز الصمون.


مقادير خليط الصلصة

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل السود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف ثمرة من الفليفلة الخضراء المفرومة.
  • ثلاث ثمرات من الطماطم المقشّرة والمفرومة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ثمرة من البصل المفروم خشنًا.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نفتح خبز الصمون بالطول ثم ندهن كل قطعة من الخبز بالمايونيز.
  • نوزع معجون الخردل والكاتشاب داخل كل قطعة من الخبز.
  • نضع قطعة من الهوت دوج داخل الخبز.
  • نحضّر الصلصة بوضع زيت الزيتون في مقلاة على نار معتدلة ونتركه يسخن ثم نضيف الثوم والبصل ونحرّك المكونات قليلًا.
  • نضيف الطماطم ونستمر في تقليب المكونات إلى أن تنضج الطماطم قليلًا.
  • نضيف الفليفلة ونقلّبها مع المكونات ثم نضيف البقدونس، والفلفل الأسود، والشطة، والكمون، والملح، والبابريكا.
  • نقلّب المزيج على النار حتى تلين الخضار قليلًا ثم نرفع المزيج عن النار.
  • نوزع الصلصة على قطع الخبز ثم نضيف الزيتون، والبصل الأخضر، ومخلل الفلفل الأخضر، ومخلل الخيار.
  • نضع الساندويشات في صينية فرن ثم نوزع عليها مبشور جبن الشيدر.
  • نضع الصينية تحت شواية الفرن ونتركها لعدة دقائق إلى أن يتحمص الساندويشات ويذوب الجبن.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونقدم ساندويشات الهوت دوج ساخنة.

57 مشاهدة