أفضل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٧ ، ٣ أبريل ٢٠١٩

أفضل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر من الكيكات الغريبة واللذيذة التي يفضلها العديد من الناس، وهي عبارة عن طبقة من كيك الشوكولاتة وطبقة ثانية من الكريم كراميل، وتحضر بخلط مكونات الكريم كراميل لوحدها، وخلط مكونات الكيك في وعاء آخر، وتوضع في قالب واحد فوق بعضها، وتوضع في حمام مائي بالفرن، ويتميز هذا الطبق بالطعم الشهي، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا بفضل السكر الموجود بالكيك والكريم كراميل، ولا يفضل تناوله لمن يتبعون حمية غذائية، ولايتواجد هذا الطبق في محلات الكيك، ويحضر بالمنزل، وسنقدم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر.


طريقة كيكة قدرة قادر

وقت التحضير 40 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.


المقادير

مكونات خليط الكراميل

  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة الكريم

  • أربع بيضات متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

مكونات الكيك

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • أربع بيضات متوسطة الحجم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.


طريقة التحضير

  • نحضر قالبين أحدهما متوسط والآخر كبير الحجم، نضع القالب متوسط الحجم على النار ونضع السكر والماء وعصير الليمون.
  • نترك السكر حتى يصبح أشقر اللون ونرفع القالب عن النار، ونحضر خليط الكراميل ونخفق البيض مع الفانيلا والسكر.
  • نضيف الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر، ونسكب الخليط فوق الكراميل، ونحضر خليط الكيك، ونخفق البيض مع الفانيلا ونضيف الحليب تدريجيًا.
  • نضيف السكر ونخلط المكونات ونننخل الدقيق ونضيفه تدريجيًا، نذوب الزبدة ونضيفها إلى المكونات ونخلطهم، ونضيف الكاكاو والبيكينج باودر.
  • نسكب خليك الكيك وسط خليط الكريم، ونضع القالب المتوسط وسط القالب الكبير، ونملأ الفراغ بين القالب الكبير والقالب المتوسط بالماء.
  • نحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونضع القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة، ونخرج القالب من الفرن، ونقلب كيكة قدرة قادر، فنجد أن الحرارة فصلت بين طبقات الكيك وتشكل الكريم كراميل بالأعلى والكيك بالأسفل، ونضع القالب في طبق ونقدمه.


طريقة قدرة قادر بكريم الكراميل الجاهز

وقت التحضير 55 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.


المقادير

مكونات الكراميل

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

مكونات الكريم

  • ثلاثة مغلفات من الكريم كرميل الجاهز.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.

مكونات الكيك

  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • نذوب السكر في قالب متوسط الحجم ونتركه حتى يحمر لونه، ونرفعه عن النار ونتركه جانبًا، ونحضر خليط الكريم.
  • نضع الحليب في وعاء ونخلطه مع الكريم كرميل، ونضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
  • نحضر خليط الكيك ونخفق البيض مع الفانيلا والكاكاو والسكر، ونضيف الدقيق تدريجيًا مع الخلط المستمر.
  • نضيف الزيت والماء ونخلط المكونات، ونضيف البيكينج باودر، ونسكب الخليط فوق خليط الكريم كراميل.
  • نضع القالب المتوسط الحجم في قالب كبير الحجم ونملأ الفراغ بين القالبين بالماء الدافئ.
  • نحمي الفرن على 180 درجة مئوية ونضع القالب في الفرن ونتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة، ونخرجه من الفرن ونقلبه ونقدمه.


طريقة قدرة قادر بكيكة الشكولاته

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.


المقادير

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب وربع من السكر الأبيض.
  • كوب وربع من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الكريم

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • صفار ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الكراميل

  • كوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الماء.


طريقة التحضير

  • نضع السكر في قالب الشواء ونضع الماء فوق السكر ونضع القالب على النار حتى يصبح السكر ذهبي اللون.
  • نخفق البيض وصفار البيض ونسخن الحليب، ونضيف كوب من الحليب الساخن ونقلب المكونات بالمضرب الكهربائي.
  • نضيف باقي الحليب ونخلط المكونات، ونضيف الفانيلا والسكر والملح ونخلط المكونات ونضعها في القالب فوق الكراميل.
  • نحضر الكيك ونخفق البيض مع الفانيلا والسكر ونضيف الحليب والكاكاو ونخلط المكونات، ونضيف الدقيق تدريجيًا مع الخفق المستمر.
  • نضيف الزبدة والبيكينج باودر والبيكينج صودا، ونخلط المكونات، ونضيف خليط الكيك فوق الكريم كرميل.
  • نحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونضع القالب في قالب كبير مملوء بالماء ونضع القالبين في الفرن لمدة ساعة.
  • نخرج القالب من الفرن ونقلبه ونقدمه.


طريقة قدرة قادر بدون فرن

وقت التحضير 40 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

مكونات الكراميل

  • 140 غرامًا من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الماء.

مكونات الطبقة الثانية

  • نصف لتر من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • مغلف من كريم الكراميل الجاهز.

مكونات الطبقة الثالثة

  • نصف لتر من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • مغلف من الكريم كراميل الجاهز.
  • 60 غرامُا من الحليب البودرة.


طريقة التحضير

  • نضع السكر والماء في القالب على النار، ونترك السكر حتى يذوب ويحمر لونه ونرفعه عن النار، ونترك القالب جانبًا.
  • نحضر الطبقة الثانية ونذوب النشا بالحليب ونضيف كيس الكريم كراميل، ونضيف السكر والفانيلا، ونترك الخليط حتى يغلي.
  • نسكب الخليط فوق الكراميل، ونحضر الطبق الثالثة، ونضع الحليب والماء في قدر على النار، ونضيف النشا والكاكاو والكريم كراميل.
  • نترك الخليط حتى يغلي ونضعه فق الطبقة الثانية، ونترك الخليط حتى يبرد ونضعه في الثلاجة، ونخرجه من الثلاجه ونقدمه.


طريقة قدرة قادر بدون كاكاو

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة صعبة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

مكونات الكراميل

  • كوب من السكر.

مكونات الكريم

  • ثلاثة أكواب ونصف من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • أربع بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.

طريقة الطبقة الثالثة

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نذوب في قالب قدرة قادر السكر ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون، ونحضر الطبقة الثانية ونذوب الحليب بالماء على البارد ونخفق البيض مع الحليب ونضيف الفانيلا وبرش البرتقال، ونضع الخليط فوق الكراميل، ونحضر الطبقة الثالثة ونخفق البيض مع الفانيلا والسكر.
  • نضيف الحليب والدقيق والبيكينج باودر والكاكاو والملح والزيت النباتي، ونضع المكونات فوق خليط الكراميل.
  • نحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونضع القالب في قالب أكبرمنه ونملأ القالب الكبير بالماء، ونضعه في الفرن لمدة ساعة.
  • نخرج القالب من الفرن، ونقلبه ونقدمه.