أفضل طريقة للتشيز كيك البارد

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٣ ، ١٠ أبريل ٢٠١٩

أفضل طريقة للتشيز كيك البارد

تعد حلويات التشيز كيك من الحلويات الأكثر شهرة، إذ يفضلها الكبار والصغار، ويمكن تحضير التشيز كيك بسهولة، وبأقل جهد ومكونات بسيطة في المنزل، ويمتاز بطعمه الشهي واللذيذ واندماج التشيز أو الجبن مع النكهات الأخرى التي تضاف مع التشيز، وتوجد عدة أنواع ونكهات من هذا الحلى؛ مثل تشيز كيك البلوبيري واللوتس، وتختلف طريقة تحضير التشيز كيك من بلد إلى آخر، وهو من أصل يوناني، ويعدّ التشيز كيك من الأطباق الباردة.


تشييز كيك اللوتس

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • مغلّفان من بسكويت الشاي.
  • علبتان من القشطة.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • علبة من اللوتس.
  • كوبان من السكر.
  • كوبان من حليب البودرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • كوب من زبدة اللوتس للتزيين.
  • ملعقتان كبيرتان من بسكويت اللوتس المطحون.
  • أربع حبات من الفراولة.


طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت في الخلاط لطحنه.
  • توضع الزبدة في قدر على النار وتحرك حتى تذوب.
  • توضع الزبدة على البسكويت وتخلط باليد حتى يتماسك المزيج.
  • يرص البسكوت في قالب التشيز كيك.
  • يوضع قالب التشيز كيك في الفرن لمدة دقيقتين.
  • يوضع السكر والحليب ولبن الزبادي وحليب البودرة والقشطة في الخلاط خلط المكونات.
  • يصب خليط السكر فوق البسكويت ومن ثم يوضع قالب التشيز كيك في الفرن مدة 5 دقائق.
  • توضع زبدة اللوتس فوق وعاء فيه ماء ساخن لتذويبها.
  • تسكب زبدة اللوتس المذوبة فوق طبقة خليط السكر.
  • يزين التشيز كيك ببسكويت اللوتس.
  • يوضع قالب التشيز كيك في الثلاجة إلى أن يبرد.


تشيز كيك البلوبيري

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا


المقادير

  • كوب ونصف من بسكويت الشاي (مطحون).
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من التوت.
  • ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
  • ست ملاعق من الزبدة المذوبة.
  • ملعقتان صغيرتان من نشاء الذرة.
  • كوب من الجبن الكريمي.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الكريما الحامضة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ثلاث بيضات.


طريقة التحضير

  • يرش قالب التشيز كيك بالقليل من رذاذ الزيت.
  • يوضع نشاء الذرة والماء الدافئ وعصير الليمون في وعاء وتقلب المكونات جيدًا حتى يذوب النشاء.
  • يوضع التوت في قدرعلى النار ويضاف إليه السكر، وتحرك المكونات حتى يهرس التوت.
  • يوضع البسكويت في وعاء وتضاف إليه الزبدة المذوبة وتخلط المكونات باليد حتى تمتزج مع بعضها.
  • يرص البسكويت في قالب التشيز كيك.
  • يوضع قالب التشيز كيك في الفرن لمدة 5 دقائق.
  • يوضع السكر مع الجبن الكريمي في وعاء وتخفق المكونات جيدًا.
  • تضاف الكريما الحامضة والفانيليا والبيض مع المكونات وتخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
  • يضاف مزيج نشاء الذرة إلى خليط السكر.
  • يوزع المزيج على قاعدة البسكويت.
  • يوضع مزيج التوت فوق مزيج نشاء الذرة.
  • يوضع قالب التشيز كيك في الفرن لمدة 5 دقائق.
  • يوضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات ومن ثم يقدم.


تشيز كيك الفراولة البارد

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • مغلّفان من بسكويت الأصابع.
  • مغلف من جلي الفراولة.
  • ربع كوب من الزبدة المذوبة.
  • كوب من الماء الساخن.
  • مغلف من جلي الفراولة.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • كوب من الجبن الكريمي.
  • كوب من الكريما السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.
  • مغلف من جلي الفراولة.
  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • أربعون قطعة من الفراولة.


طريقة التحضير

  • يوضع جلي الفراولة في وعاء عميق ويضاف إليه الماء الساخن ويقلب حتى يذوب.
  • توضع أصابع البسكويت في الخلاط لتفتيته ومن ثم تضاف الزبدة إلى البسكويت ويقلب البسكويت في اليد للحصول على مزيج متماسك.
  • ترتب بقية أصابع البسكويت في قالب التشيز كيك بجانب بعض.
  • يوضع الجبن والكريما والفانيليا والسكر في الخلاط لمزج المكونات جيدًا.
  • يضاف جيلي الفراولة إلى خليط الجبن ويخفق في الخلاط مع باقي المكونات.
  • يوزع خليط الفراولة في قالب التشيز كيك.
  • يوضع قالب التشيز كيك في الثلاجة عدة ساعات.
  • يدهن جيلي الفراولة على أصابع البسكويت.
  • يوضع في وعاء آخرالجلي والماء السخن وتقلب المكونات جيدًا.
  • نسكب الجيلي كطبقة أخيرة للتشيز كيك.
  • تضاف قطع الفراولة وتقلب قليلًا مع الجلي.
  • يوضع قالب التشيز كيك في الثلاجة عدة ساعات قبل التقديم.


تشيز كيك الكراميل

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان من بسكويت الشاي المطحون.
  • ظرف من كريما الشانتيه.
  • نصف كوب من جبنة دهن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب واحد من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • أربع ملاعق كبيرة من البندق المجروش.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الجلي الأبيض.
  • نصف كوب من الزبدة.


طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت في وعاء ويضاف إليه الزبدة المذوبة ويحرك باليد حتى تتماسك المكونات مع بعض.
  • يرص البسكويت في قالب التشيز كيك.
  • يوضع قالب التشيز كيك في الفرن مدة 10 دقائق.
  • توضع الكريما والحليب في وعاء وتخفق المكونات جيدًا.
  • تضاف الجبنة والملح والقشطة إلى المزيج وتقلب المكونات.
  • توزع الكريمة فوق طبقة البسكويت ومن ثم يوضع القالب في الفرن مدة 10 دقائق.
  • يوضع السكر في مقلاة على النار وتحرك المقلاة دون لمس السكر حتى يحصل على اللون الذهبي.
  • تضاف الزبدة والفانيليا إلى السكر وتقلب المكونات جيدًا.
  • يضاف البندق إلى خليط الكراميل.
  • يسكب خليط الكراميل كطبقة أخيرة للتشيز كيك.
  • يوضع القالب في الثلاجة عدة ساعات ويقدم باردًا.


تشيز كيك الأوريو

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


= المقادير

  • أربع عشرة قطعة من بسكويت الأوريو.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان من كريما الخفق.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
  • كوب من جبنة الكريم.
  • ثماني قطع من بسكويت الأوريو.
  • بسكويت أوريو للتزيين.


طريقة التحضير

  • يوضع بسكويت الأوريو في الخلاط حتى يتفتت.
  • تضاف الزبدة المذابة إلى بسكويت الأوريو وتقلب باليد للحصول على مزيج متماسك.
  • يرص البسكويت في قالب التشيز كيك.
  • يوضع البسكويت في الثلاجة.
  • يوضع الجبن والسكر والفانيليا في وعاء وتخفق جيدًا.
  • توضع كريما الخفق في وعاء آخر وتخفق حتى تصبح متماسكة.
  • تضاف الكريما المخفوقة إلى خليط الجبن.
  • يقطع بسكويت الأوريو لقطع صغيرة.
  • يوضع بسكويت الأوريو المقطع فوق خليط الكريما ويقلب جيدًا.
  • يوزع خليط الكريما فوق طبقة البسكويت.
  • يوضع قالب التشيز كيك في الثلاجة.


تشيز كيك بالجلي

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة مغلفات من بسكويت الشاي.
  • ظرفان من جلي الفراولة.
  • قالب من الزبدة.
  • عشر قطع من جبنة كيري.
  • أربع ملاعق من جلاتين البودرة.
  • مغلف من الكريما.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.


طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت جيدًا.
  • يوضع البسكويت المطحون في قالب التشيز كيك.
  • تضاف الزبدة المذوبة إلى البسكويت وتقلب حتى يتماسك البسكويت.
  • يرص البسكويت في قالب التشيز كيك.
  • توضع بودرة الجلاتين والماء في وعاء آخر، وتحرك حتى يتجمد.
  • يوضع الماء المغلي في وعاء على النار ويضاف إليه الجلاتين ويترك حتى يذوب.
  • يوضع الحليب والجبنة والكريما في وعاء لخلط المكونات في المضرب الكهربائي.
  • يوضع الجلاتين فوق خليط الحليب ويقلب.
  • توزع الكريما فوق طبقة البسكويت وتوضع في الفرن مدة 10 دقائق.
  • يصب الجلي على وجه التشيز كيك.