أفكار صواني للعشاء

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:١١ , ١٧ أبريل ٢٠١٩
logo
أفكار صواني للعشاء

صواني العشاء

تعد الصواني خيار جيد لوجبة العشاء لسهولة تحضيرها بعد يوم عمل شاق، وهي مناسبة للعزائم والتجمعات العائلية خاصةً الزيارات المفاجأة، فما علينا إلى أن نقوم بتحضير المكونات وخلطها جيداً ثم وضعها في صينية الفرن حتى نحصل على طبق سريع وشهي، في هذا المقال بعض أنواع الصواني السهلة وسريعة التحضير خصوصاً لربات البيوت العاملات أو لطلاب الجامعات.


صينية السمك بالفرن

وقت التحضير 60 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كيلو من فيليه السمك.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة البص.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.
  • حبة من الليمون المقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • ندهن قطع فيليه السمك بالزيت النباتي في صينية.
  • نخلط عصير الليمون والمايونيز والبصل البودرة والكمون والفلفل الأسود في زبدية صغيرة.
  • نسكب الخليط بشكل متساوي فوق شرائح السمك ثم نضيف البقسماط.
  • نوزّع الزبدة الذائبة فوق البقسماط ونضع الصينية في فرن درجة حرارته أربعمئة وخمسٌ وعشرين درجة مؤية لمدة تتراوح بين ثلاثين و أربعين دقيقة إلى ان ينضج السمك.
  • نخرج الصينية من الفرن ونزينها بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة بجانب طبق من البطاطا والخضار حسب الرغبة.


صينية مكعبات اللحم والبصل

وقت التحضير 80 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الماء .
  • كيلو ونصف من مكعبات اللحم الفيليه.
  • نصف كيلو من البصل المقطع إلى أنضاف.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ورقتان من الغار.

* خمس فصوص من الثوم المهروس.

  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من التوابل المشكلة.
  • ثلاث أررباع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • نقلّب البصل والثوم بالزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين.
  • نضيف التوابل المشكلة والكزبرة وورق الغار واللحم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ونقلب الخليط لمدة خمسة دقائق.
  • نغمر المزيج بالماء ونتركه إلى أن يغلي ثم نغطي القدر ونخفف الحرارة ونتركه إلى أن ينضج اللحم جيداً مع التقليب من حين لآخر.
  • نضع خليط اللحم في صينية الفرن ونضعها في فرن درجة حرارته مئتا درجة مؤية لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونقدم صينية قطع اللحم ساخنة بجانب طبق من الأرز الأبيض.

صينية شاورما الدجاج

وقت التحضير 40 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كيلو من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى شرائح.
  • حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى شرائح.
  • حبة من الفليفلة الصفراء مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من مخلل الخيار المقطع.
  • حبتان من البطاطا المقلية.
  • حبة من البصل المقطّع.
  • كوب من الجبن السائل.
  • نصف كوب من الجبن المبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ربع ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من توابل الشاورما المطحونة.

طريقة التحضير

  • نقلب البصل بالزيت النباتي في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يلين ويذبل.
  • نضيف شرائح الدجاج ونقلبها جيداً إلى أن يصبح لونها أبيض ويجف مائها.
  • نضيف شرائح الفليفلة والملح والفلفل الأسود والأبيض والتوابل المشكلة وتوابل الشاورما ونقلب الخليط جيداً.
  • نترك الخليط إلى أن تنضج المكونات تماماً.
  • نضع نصف كمية الجبن المبشور في قعر صينية زجاجية حرارية ثم نضع البطاطا المقلية ثم كمية الخيار المخلل ثم خليط الدجاج.
  • نخلط الجبن السائل مع المايونيز وباقي الجبن المبروش ونوزعه بالتساوي على الصينية.
  • نضع الصينية في فرن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مؤية لمدة خمس عشرة دقيقةً حتى تذوب الجبنة ويصبح لون وجه الصينية ذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة.


صينية الخضار المشكلة

عدد الحصص 45 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الححص يكفي لـ أشخاص

المقادير

  • أربع حبات كبيرة من الطماطم المقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • حبتان كبيرتان من الكوسا المقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • حبتان كبيرتان من الباذنجان المقطع إلى شرائح رقيقة.
  • ثلاث حبات من البطاطا الكبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.

مقادير البهارات للتتبيل

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الروز ماري.
  • كوب من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نضع الخضراوات المقطعة إلى شرائح رفيعة في صينية واسعة ونخلطهم.
  • في زبدية متوسطة الحجم نضع مكونات التتبيلة نضع الفلفل الأسود والشطة والريحان والأوريجانو والروزماري وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً حتى تتكون لدينا تتبيلة .
  • نضيف التتبيلة فوق الخضروات ونخلطهم جيداً حتى تمتزج جميع النكهات وتتغطى قطع الخضروات بالتتبيلة.
  • نغطي الصينية بورق القصدير.
  • نضع الصينية في فرن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مؤية لمدة ثلاثين دقيقة أو إلى أن تنضج الخضروات جيداً.
  • نزيل ورق القصدير عن الصينية ونضع الصينية تحت شواية الفرن لمدة خمسة دقائق حتى يصبح لون وجه الصينية أحمر.
  • نخرج الصينية ونقدمها ساخنة بجانب طبق من الأرز الأبيض حسب الرغبة.


صينية الباذنجان

وقت التحضير 45 دقيقةً
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات كبيرة من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل الأحمر مفرمة فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق من البقدونس مفرم فرماً ناعماً.
  • أربع حبات من الطماطم مفرمة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف كوب من الماء.
  • مغلفان من توابل الدجاج بالكزبرة والثوم الجاهزة.


طريقة التحضير

  • نخلط جميع المكونات جيداً في وعاء.
  • نضع المكونات المخلوطة في كيس حراري خاص بالفرن.
  • نضيف خلطة توابل الدجاج بالكزبرة والثوم ونهز الكيس حتى تختلط جميع المكونات بالخلطة.
  • نغلق الكيس بالربطة الخاصة به.
  • نضع الكيس في صينية الفرن وندخلها إلى فرن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مؤية لمدة خمس وثلاثين دقيقة، إلى أن تنضج الخضروات جيداً.
  • نخرج الصينية من الفرن ونزيل الكيس ونسكب المكونات في طبق التقديم ونقدمه ساخناً بجاني طبق من الأرز الأبيض حسب الرغبة.


صينية الدجاج بالثوم والليمون

وقت التحضير 120 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • ليمونة كبيرة الحجم .
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • ستة فصوص من الثوم .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • رطلان من صدور الدجاج .

طريقة التحضير

* نعصر الليمون أو ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون ونقطع البقية إلى شرائح .

  • نهرس فصين من الثوم ونقوم بتقشير البقية إلى شرائح.
  • نخلط عصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل في زبدية صغيرة.
  • نجفف صدور الدجاج جيدًا حتى نتخلص من أي سوائل بالصدور ونضيف خليط زيت الزيتون والثوم .
  • نضع صدور الدجاج في صينية الفرن.
  • نضع شرحات الليمون والثوم المقطعحول الدجاج ونلف الطبق بورق القصدير .
  • نطهو صدور الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تنضج تمامًا.
  • نزيل ورق الألمنيوم ونترك الدجاج حتى يتحمر ويكتسب اللون الأحمر.
  • نقدم صدور الدجاج على شكل شرحاتٍ في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا .